Gingerbread: en opskrift. dej opskrift på Gingerbread House

Gingerbread forberedt på alle helligdage og gjort forskellige former og størrelser. Hans navn de skylder krydderier, som i umindelige tider tilhørt opskriften. Gingerbread dejen opskrift , der oprindeligt indeholdt honning og melasse, har i dag gennemgået nogle ændringer. Det faktum, at sukker er blevet meget mere tilgængelige honning og produkter begyndte at gøre på det. Nedenfor vil vi overveje forskellige muligheder for testen.

Gingerbread dejen: opskrift fra tidernes morgen

Som nævnt ovenfor, honningkager cookies - en af de ældste slik i Rusland. Ifølge nogle rapporter, de selv bage i det 10. århundrede. Når de moderne husmødre tilberede honningkager dej opskrift, selvfølgelig, er forskellig fra den, der var i de gamle russiske slik. Ikke desto mindre kan de tre identificeres type dej - honning, sukker og sukker-honning. Det omfatter sukker og honning. Forbered dejen på to forskellige måder. I en forenklet version af produktet vil hærde. Den anden mulighed kræver mere tid, men det honningkager længere holde sig frisk og blød. Nedenfor vil vi se på begge dele.

Choux wienerbrød

Dette er den sværeste løsning, der kan bruge den værtinde, besluttet at udarbejde en honningkager dej. Denne opskrift er let at lære og at behage i fremtiden familie med velsmagende kager.

• Det er således nødvendigt at tage en 750 g mel, 1 kop sukker, 60 g honning, 100 g af en olie, 1 æg, 0,5 teskefuld bagepulver, 0,5 timer. L. krydderi smag, 60 ml vand. Med forbehold for alle proportioner får omkring 1 kg dej.

Som du kan se, honningkager dej opskrift er ikke så kompliceret som det kan synes ved første øjekast. Så for at gøre choux wienerbrød, sat i en gryde honning, sukker, vand og varme, uden kogning. Så er det anbefales at tilføje i en blanding af halvt mel og krydderier. Rør emnet for et produkt bedst træspatel. Og hvis du forlader melet i sukkerlage uden omrøring i mindst et par minutter, så testen vil være klumper, hvorfra det vil være vanskeligt at slippe af med. Afkøle den resulterende masse til stuetemperatur, og derefter tilsætte det resterende mel, æg, hævemiddel. Den færdige dej skal være blød. For at gøre en velsmagende ret, skal dejen straks begynde at skære, eller klar til at være af dårlig kvalitet kager. Denne opskrift honningkager mest tæt på den oprindelige gamle udformning.

En simpel version af testen

Husmødre, der ikke ønsker at bruge meget tid på test forberedelse, så det passer til følgende opskrift. Potten bør sættes honning, tilsæt smør, peremyatoe med sukker, krydderier og ælt alle ingredienserne et par minutter. Indtast derefter mel (fortrinsvis sigtet) og soda og ælt dejen. Hvis honning krystaller dannes, er det nødvendigt at varme op, men i intet tilfælde ikke bring i kog. Han vil miste fra denne duft, hvilket betyder, at produktet ikke vil være så velsmagende. Honning til kager skal være ved stuetemperatur. Hvad skal være sammenhæng i honningkager - opskrift med fotos viser kun omtrentlige. Du skal være i stand til at identificere det ved berøring.

Lav en jul godbid

Dej opskrift på honningkager hus er forskellig fra den sædvanlige, at her bør det være mere duftende og festligt. Der er mange løsninger, og enhver kvinde kan vælge den, at hun vil lide. For eksempel er fine honningkager dejen (opskrift fra Gerd) opnået hvis netop overholde alle proportioner.

• Så vi har brug for: 0,5 kg honning, 0,3 kg smør og 0,3 kg rørsukker, 50-100 g kakao (afhængigt af, om du ønsker at gøre et hus af chokolade eller ej). Du skal også bruge 3 spsk rom, en lille smule af bagepulver, en knivspids eller to af kanel, en knivspids stødt kardemomme, lidt stødt nellike, en knivspids ingefær pulver og lidt frisk revet på et fint rivejern rod. Spice stadig anbefales at tilføje en knivspids jorden anis frø, en lille stjerne anis (jord), malet muskatnød, vanille, citronskal af appelsin og citron. På denne andel vil brug for lidt mere end 1 kg mel.

Selvfølgelig, hver familie får en unik honningkager dej. Opskrift Skripkin, for eksempel, kan være lidt moderniseret ved at fjerne så mange krydderier. dej opskrift med ændringerne præsenteret nedenfor.

• Vi har brug for: 500 gram honning, 300 g sukker, 300 gram smør, 50 gram kakao, citronskal af en citron, appelsinskal, vanille smag.

Det er således klart, at honningkager dejen (opskrift) og dens produkter ikke kræver høje kvalifikationer af madlavning og kræfter selv den uerfarne elskerinde.

Lav en honningkage dej: en opskrift på småkager

Kagemand mange kender kun som tegneseriefigurer "Shrek". I mellemtiden, denne traditionelle cookies på julen, som du kan behage børnene og på enhver anden dag.

Så hvordan kan du tilberede denne honningkager dejen? Opskrift, se nedenfor.

Vi har brug for:

• 3 æg.
• 1,5 kopper melasse.
• 6 kopper sigtet mel.
• Ca. 300 g margarine.
• 250 g sukker.
• 2 spiseskefulde af pulverkaffe eller kakao.
• 4 spiseskefulde sodavand, standset i eddike.
• Lidt stødt ingefær.
• Knivspids stødt kanel.
• Knivspids kryddernellike pulver.

Hvordan at gøre sig selv en cookie?

Til småkager, vi har brug for første skabelon og, selvfølgelig, honningkager dejen. Opskriften er vist ovenfor, men vi duplikere igen. Takket være mændene modtager det samme mønster og smuk. Honningkager og dens produkter adskiller sig i at holde deres form, og man kan gøre enhver figur. Selve processen med madlavning en simpel test. Det er nødvendigt at blande i en gryde olie, krydderier, bagepulver og salt, og derefter indtaste sukker og honning.

Du kan mash alt med en ske, men du kan slå med en mixer. Opløs kakao i et par spiseskefulde kogende vand, afkøles til stuetemperatur og sættes i dejen sammen med æg. Efter at tilføje 3,5 kopper mel, fortsætter med at piske massen med en mixer. Tilsæt mel, der er tilbage, og ælte dejen i hånden. Det bør ikke være alt for stram til nemt rulles. Fjern det færdige produkt i et køleskab i mindst 5-6 timer, præ-pakket ind i plastfolie. Derefter dejen tages ud og sætte det på tavlen ved at rulle et tyndt lag. At det ikke sidder fast, drys med en kagerulle med mel. Dog skal mel håndteres forsigtigt for ikke at ødelægge smagen af cookies. Af dejen skære mug mænd og bage indtil gjort. Når du separat kan gøre frosting og dekorere allerede færdige cookies.

Variationer i opskriften

Nogle komponenter kan erstattes. For eksempel tager en vegetabilsk olie i stedet for smør, og tilsæt bagepulver i stedet for soda. Dog bør ingefær være til stede i alle tilfælde. Det er ham, der giver leveren en unik smag, der elsker både voksne og børn over hele verden. Hvis du ikke har formene, kan en skabelon gøres uafhængigt af kraftigt papir eller pap.

Ikke alle husmor i køkkenet er der en konfekture sprøjte. Men skulle ikke blive forstyrret, fordi det kan blive erstattet af såkaldte wienerbrød pose. For at gøre dette, skal du blot afskåret på hjørnet af plastikposen, og prikken har allerede presset ud af det.

Farvet glasur opnås ved tilsætning af fødevarer farve til den. Hvis leveren er stort, farvet knapper, som du kan lægge ud slik.

House of honningkager №2: ideer til inspiration

Honningkager dejen og varer deraf - et glimrende valg gaver til venner og kære til enhver lejlighed. Nedenfor beskriver vi teknologien til at gøre en pandekagehuset. dej opskrift på honningkager hus er ikke meget anderledes end en simpel opskrift på honningkager.

Varm honning, margarine og sukker. Pisk piskeris, tilsæt kakao, indtil alle klumper forsvinder. Massen skal være homogen og må ikke koge.

Bland mel med bagepulver og krydderier. du kan tilføje appelsinskal, hvis det ønskes.

Honningen opvarmede masse træde i to æg og rom eller cognac.

Honning blanding røre i mel og krydderier og ælt dejen grundigt. Det bør ikke lække. Ved æltning tager i gennemsnit 15-20 minutter. I dette tilfælde skal du ikke forsøge at røre i melet på én gang. Dejen vil gradvist køle ned. Det skal sættes i køleskabet, på forhånd pakket ind i plastfolie. Lade dejen hvile i mindst 5 timer.

"Bygning" en sød hus

Lav en skabelon dele af huset - vægge, tag og andre figurer, som ønsker det. Dejen skal være at rulle ud og skære dele hus. Bages i 20-25 minutter indtil de er møre.

Grundlaget for huset skal honningkager. Til det er bundet væg.

Vinduerne er lavet af gelé eller karamel. Men i høj luftfugtighed slikkepind sandsynligvis smeltet. Derfor er det bedst at tage slik uden at fylde eller gelé skiver.

Gennemsigtig karamel er ikke værd at tage. Hun havde ikke smeltet, og hvis det smelter, følger stadig fra "vinduer" hus, ødelægge hele artiklen. Hvis hjemmeholdet høj luftfugtighed, er det ikke anbefales af cook karamel - det stadig er smeltet og drænet. Det betyder, at arbejdet vil komme til ingenting. Men under alle omstændigheder, det vigtigste - en velforberedt honningkager dej. Opskrift (Pohlebkin tilbyder flere forskellige proportioner) indebærer dejen er tætte og non-stick. Dette skal altid huske.

For huset skal lave en glasur eller glasur. Til dette formål den pulveriserede sukker med protein, stivelse og citronsaft er jorden, så der er ingen boble. Den færdige masse er lagt ud i en wienerbrød pose eller pakke af mælk til snittet område. Du kan også bruge en almindelig fil til papirer, det er tæt nok, og det er praktisk at arbejde med.

Honningkager cookies på sukker

Vi har set flere måder, hvordan du kan tilberede honningkager dejen. Opskrift uden honning er meget populære i øjeblikket, da honningen - produktet er ret dyrt. Nedenfor ser vi den gamle opskrift på honningkager uden honning. De er noget usædvanligt, men også meget velsmagende. Så vi har brug for at prøve:

• 300 g sigtet mel (i princippet opskriften kan gives mere. Men så dejen bliver meget stejl).
• 40 g af en olie.
• 50 g sukker.
• Kanel og kardemomme efter smag.
• 50 g rosiner.
• 1 æg.

Bland sukker, kanel og kardemomme.

Så bland sukkeret med krydderier, mel og æg og smør. Dejen skal have en forholdsvis tæt, men ikke koldt, ellers vil produktet være hårde og hurtige zacherstveet.

Put små kugler af dejen på en smurt bageplade. Alternativt kan du rulle dejen ud til små kager og gøre det krøllede kanter.

Bages i 15-20 minutter. Men hvis du gøre boldene, bør de være i ovnen lidt længere tid at fuldt propechsya.

Hvis du ønsker at dække færdige produkter glasur, sukker perler og chokolade. Hvis du nøje følger opskriften, vil de næsten krydrede. Derfor chokolade og glasur er afgørende. Det er muligt at ændre mængden af sukker, øge andelen og mængder af andre komponenter.