Sådan koge ragout af svinekød og sovs? nyttige tips

Gullasch - det er en af de nationale retter af de gamle ungarere. Lidt senere blev det kendt i mange lande rundt om i verden og endda blevet populært. Kød elskende, det er velkendt ikke af rygter. Andre simpelthen nødt til at erkende de ubestridelige fortjenester og kvaliteten af dette produkt.

Jo enklere, jo bedre

Kog gullasch absolut ikke svært. Ungarerne på det tidspunkt gjorde det udelukkende oksekød. Men hver nation har sine egne prioriteringer, og derfor har vi med glæde husmødre bruges til at forberede denne parabol er mørt og saftigt svinekød. Den enkleste version af, hvordan man forbereder en gryderet af svinekød med sovs, kræver et minimum antal produkter. Hjem - har desktop stykke (ca. 0,5 kg) af godt kød, 3 spsk tomatpuré, 1 spsk vegetabilsk olie (til stegning), 1 spsk mel, 2 løg, salt og nogle sort peber.

Klargøring alle meget enkel:

1. Kød skal være godt rengjort. Så skulle det være tørt og derefter skåret i mellemstore tern.
2. Vegetabilsk olie i en dyb pande varme og derefter stegt deri i 6 minutter tilberedt kød.
3. Løg skæres i små tern og tilsæt til kød. Produkterne skal være konstant flip. Processen med ristning fører op indtil løg skiver bliver gennemsigtige.
4. Nu, i kogende blanding tilsættes mel, lidt vand og øvrige ingredienser. Alt produktmix og lad ragout i 1 time.

Det er hele hemmeligheden om , hvordan man forbereder en gryderet af svinekød med sovs. Dette kød skal forkyndes som en komplet, separat fad, eller brug som garniture til det kartoffelmos, pasta eller kogte ris. Sauce gøre grillet kød mere mørt, og yderligere komponenter give det den nødvendige blødhed og aroma.

Opskrift på hvordan man laver en gryderet af svinekød med sovs, er enkel nok, men kan fortsætte noget anderledes. Det er muligt at delvist ændre formuleringen og træde i stedet for 3 spiseskefulde indsætte kun 1,5 ved tilsætning dertil 150 g creme. I dette tilfælde vil den sovs har en delikat cremet smag og en tyktflydende konsistens. Nu hver kvinde kan sige, at han kender allerede 2 muligheder for, hvordan man forbereder en gryderet af svinekød med sovs.

Den nye ingrediens - en ny smag

I komplekse retter yderligere komponenter spiller en meget vigtig rolle. Selv en komponent kan ændre sig fuldstændigt fadet. Ikke mindre velsmagende ragout af svinekød opnås ved anvendelse bouillon i stedet for almindeligt vand. I dette tilfælde formuleringen vil være omtrent som følger: pork pund pærer 2 kræver, 1 spiseskefuld tomatpuré, vegetabilsk olie og 1 bouillon terning.

Og processen er næsten den samme:

1. Hakket kød er stegt i varm olie.
2. Det er fyldt med løg og stegt alt sammen så længe grøntsagerne ikke vil komme til det halve.
3. Opløseligt i vand bouillon terning, og blandingen udtømmes i en gryde.
4. Efter en time tilsættes tomatpuré, alle grundigt blandet og efterladt under dække gryderet i 5 minutter.

Duftende bouillon gør kødet saftigere. I dette tilfælde er der ingen grund til at vælge aroma. Sauce er alt i harmoni, og kødet ville have gavn af en sådan kvarter.

Velsmagende og hurtig

Jeg må sige, at for at tilberede en lækker gryderet af svinekød kan være meget hurtigere. Dette vil kræve i alt 20 minutter. Suite af produkter er som følger: halvt kilo svinekød, til 1 fed, 1 gulerod, 50 g solsikkeolie, 1 tsk tomatpuré, lidt vand, salt, muskatnød møtrik og sukker, og en smule krydderi smag.

Færdigretter i to pander:

1. I de første 5 minutter i stegt kød vegetabilsk olie under konstant omrøring.
2. På anden på dette tidspunkt 2 minutter ristet groft hakkede løg og gulerødder. Så alle de andre komponenter tilsættes. Blandingen quenches 10 minutter.
3. Indholdet af begge pander forbundet sammen og koges 10 minutter.

Gullasch klar til brug. Han er perfekt til enhver pynt. Det viser sig meget tilfredsstillende, spektakulære og ganske velsmagende ret.