Mad og drikkevarerOpskrifter

Sådan lage ingefær? Madlavning opskrifter og centrale anbefalinger

Bit bidende og duftende ingefær begyndte at bruge i madlavningen før vor tidsregning. I Europa er det tilføjet til slik og drikkevarer, mens det i Asien - sættes i en gryderet, fisk, fjerkræ, supper og bouillon, sovs, patéer og oste. Men traditionen med syltede ingefær kom fra Japan. På nuværende tidspunkt er der et stort antal opskrifter til madlavning denne skål. Lad os flere detaljer om, hvordan den syltede ingefær. Overvej et par opskrifter og grundlæggende anbefalinger.

Før overvejer det, hvordan man kan lage ingefær, er det nødvendigt at huske på følgende regler:

  • root skal skåret så at have en papirtykkelse;
  • fine slibeskive kan opnås ved anvendelse af en speciel klinge til rengøring grøntsager eller plade-klinge;
  • derhjemme ris eddike kan erstatte den æble eller vin;
  • til opnåelse af den ønskede nuance anbefales i marinaden at tilføje frugtfarve eller nogle få grøntsager og bær, som kan plette det;
  • I intet tilfælde kan ikke lave mad eller opbevare fadet i en metalbeholder.

Det gør det muligt at meget enkelt hjemme. Dette ville kræve to hundrede gram ingefær grundigt rengjort. Særlig opmærksomhed skal rettes mod metoden til skæring. Det skal gøres meget subtilt og altid langs kornet.

Sådan lage ingefær højre? Kun i en skål med keramik (i det ekstreme tilfælde, en glaskrukke) vil, eller den endelige smag være helt anderledes.

For en simpel opskrift i en separat gryde kombinere en kvart kop ris eddike, to spiseskefulde fint salt små og tre store - sukker. Blandingen bringes til kogning og hæld saltvand ingefær. Skålen vil være klar i tre dage. Opbevar det i køleskabet anbefales det kun i glas.

Lad os flere detaljer om, hvordan man lage ingefær hus på japansk. Radix har en vægt på ikke mindre end to hundrede halvtreds gram, vaskes og rengøres omhyggeligt. Sænk det i kogende vand i et minut. Endvidere vandet drænet, og ingefær godt tør med et håndklæde. To store skeer af mirin, sød risvin, sake og bland grundigt. Tilsæt marinaden fem små skeer af sukker. Sæt på brand, bring i kog, konstant at blande sig. Dernæst fjernes fra varmen og vente, indtil det er helt afkølet. Ingefær er helt sat i en keramisk eller glasbeholder, hæld marinaden og sende i køleskabet i fire dage. Yderligere, hvis nødvendigt, skæres i tynde skiver og ingefær fodret til japanske retter, fisk eller kød retter. Desuden er det ofte sat til de østlige ørkener.

Hvis du ønsker at gøre ingefær uden salt, som kan forsinke væske i kroppen, og sukker, som tilføjer ekstra kalorier, er det muligt. Lad os betragte nærmere, hvordan syltede ingefær i et sådant tilfælde. En fjerdedel kop rosiner lægges i blød i koldt vand i et par timer. Frisk og ren roden af en ung og meget Hak det. Det vil tage et glas ingefær kronblade. Flet med rosiner vand, tilsæt den en kvart kop fint revet frisk roer. Vi hælder over hundrede og tyve gram vand. Skib marinade i blenderen, squeeze puré opnået ved hjælp af en meget fin sigte. Put det i en glaskrukke, sætte det ingefær, hæld et halvt glas cider eddike og drys tsk korianderfrø. Blandes grundigt og sende det i køleskabet for en dag. Det viser sig, duftende krydderier, som er fantastisk til at tilføje til desserter.

Men vi skal huske på, at retten er meget god kun frisk, selv om det kan opbevares i køleskab i tre måneder. Derfor før ankomsten af gæster er der intet tilbage, hvordan man forbereder syltede ingefær igen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.