Mad og drikkevarerHovedret

Sådan marinere kødet til en picnic

I denne artikel ser vi på, hvordan man kan marinere kødet til en picnic. Der er så mange opskrifter.

Afgang for byen, mulighed for at tilbringe tid med familie eller venner - en af de foretrukne fritidsaktiviteter. Og, selvfølgelig, ingen picnic er komplet uden en traditionel kebab opskrift , at alle har sit eget.

Tvister om, hvordan man marinere kød, sidste blandt beundrere af dette produkt mere end et årti. Den entydigt svar på dette spørgsmål vil sandsynligvis aldrig fundet, hvilket betyder, at antallet af usædvanlige og interessante opskrifter vil vokse. Selv i dag, der er snesevis, hvis ikke hundredvis af måder at forberede kød til den kommende ristning.

Da vores familie grill - en uundværlig egenskab af sommerens ture til landet og vinter møder med venner i naturen, har jeg besluttet at fortælle dig, hvordan vi normalt forberede det. Jeg tror ikke, at historien ville være for nogen åbenbaring. Snarere, jeg kun gentage de berømte traditionelle opskrifter.

Fremgangsmåder til fremstilling af kød

Før du kan marinere kødet, skal den købe. Alle har sine egne smagspræferencer. Vi tager ofte kødet af svinekød hals, små bøffer eller dele af halsen på knoglen. Mindre almindeligt, kurset er lam, fordi at finde den "rigtige" stykke kød - ikke så enkel. Men hvis held smiler, så vi tager kødet af ryggen ben eller bøffer og lidt fårefedt. Ideal - to slags kød. Det er vigtigt, at det var koldt, til gavn for vores tid købe det - ikke noget problem.

Så kødet er købt. Pulp udstenede dele skåret i en størrelse lidt større end en tændstikæske. Steaks og hals chop chop i halve, men det er ikke nødvendigt. Nu kan vi gå videre til det største problem. Det vigtigste i denne fase - at nå til enighed med alle de mennesker i husstanden og venner i et spørgsmål om , hvordan man kan marinere kødet på spyd. Når valget er foretaget, kan du begynde. Vigtigt: forskellige slags kød lage separat.

én fremgangsmåde

Den mest almindelige og tilsyneladende så vellidt. Vi skar løg ringe eller halve ringe. "Tårevædet" Grøntsager fortryder ikke. Proportionerne betragtes ikke blot at gøre: et lag af kød, efterfulgt af løg skal lægges, så at det fuldstændig dækker kødet. Salt, peber, som samvittighed tillader, men med salt nidkær ikke det værd, ellers risikerer at fratage kødet saftigt. Nylig, er det generelt udelukket fra processen.

Efter lagene er stablet, startende blande dem som en dej, men med en mindre indsats. Når kødet og løg giver lidt saft - sende dem i en gryde under tryk for at marinere. du kan starte i et par timer til at lave mad, men du kan forberede og om aftenen, men glem ikke at rengøre køleskabet. For dem der gerne eddikesyre, "sur", er ikke forbudt at tilføje eddike (eller saft af en halv citron), men derefter den tid, det marinering stærkt reduceret.

metode to

Denne udførelsesform adskiller sig lidt fra den foregående. Sammensætningen af marinaden tilføje skiver tomater, foretrukne greens, blade og et par friske solbær knopper og enhver mineralvand som ikke har nogen udtalt smag. Væsker bør være nok, men kødet skal ikke svømme i det. Spicy bar her - ribs, det giver en meget interessant smag, men den første tid til at gøre lidt bedre "på prøve".

fremgangsmåde tre

Twin bror til den anden, men udelukker solbær og mineralvand erstattes Thane eller ayran. Mange mennesker siger, at du kan marinere i yoghurt, men jeg turde aldrig.

For Lammets er perfekt, kun den første metode. De vigtigste ting - glem ikke at alternative stykker af kød af får fedt. Det er meget skadeligt, men meget velsmagende.

Før stegning det trukket på spyd kød, bøffer lave mad på grillen. Sammen med kødet på grillen kan bages blandede grøntsager. Aubergine, zucchini, tomater og tyk løg (du kan tage den, der var i marinaden) skåret i skiver tykkelsen af ikke mere polusantimetra og hold over gløderne indtil den er gylden. På bordet, sætte lidt mere forskellige krydderurter, grøntsager, kød, tynde pita (børn elsker det til wrap kød), traditionelle tomatsauce og chili eller Tabasco abaneyro.

Sådan marinere kødet til en shish kebab, med hvilken den indsendes? Det mest korrekte svar vil kun give sin egen kulinariske flair og smag. Forkæl en god kebab kød er ganske vanskeligt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.