Sådan tilberede kød og kartofler i gryden i ovnen

Kød og kartofler i potter i ovnen kan nemt indgive i en anden varm ret for enhver ferie bord. Efter sådan et måltid er ikke kun nærende og velsmagende, men også er en original kulinarisk mesterværk, der vil blive værdsat af alle de inviterede gæster.

Kød med kartofler i gryden i ovnen: de nødvendige ingredienser

• kalvekød med kropsfedt, men uden knogler - et kilo
• pærer små - tre stykker;
• friske krydderurter - en stor flok;
• porrer - ni pile;
• laurbærblad - fem til seks stykker;
• sort peber - Ten Goroshkov;
• Gulerod - tre mellemstore stykker;
• nye kartofler - syv store knolde;
• olivenolie - fem store skeer;
• salt - på eget skøn;
• modne tomater - en vigtig ting.

Bagt kød og kartofler: oksekød forarbejdning

Til denne parabol er godt bagt i duhovochnom kabinet, er det bydende nødvendigt at købe kun friske og unge kød uden ben. Pulp kalvekød kræves vask i koldt vand, derefter skåret i små stykker. Efter dette, skal du straks begynde at forberede de øvrige ingredienser.

Kød med kartofler i gryden i ovnen: forarbejdning af grøntsager

For at forberede maden i lerpotter er tilrådeligt at bruge kun nye kartofler. Det skal vaskes grundigt i varmt vand, skræl, derefter snittes i små tern (to og to cm). Dernæst skal vi rist friske gulerødder på et groft rivejern, en pære og en stor moden tomat skåret i skiver ikke tyk. Det er også nødvendigt at skylle porrer, friske urter og laurbærblade, derefter snittes fint med en skarp kniv.

Kød med kartofler i gryden i ovnen: dannelsen af retter

Før du bage alle de forberedte grøntsager og kød i duhovochnom kabinet, bør de være forpligtet til at distribuere i dele af en gryde. Det er værd at bemærke, at en sådan keramik er kun beregnet til én person. I bunden af hver potte er forpligtet til at hælde en stor skefuld olivenolie, og derefter igen sætte følgende ingredienser: strimlet kalvekød, brudt laurbærblad, løg, friske urter, to ærter af sort peber, porre, revet gulerod, kartoffel terninger og en tomat skiver. Endvidere skal alle produkter være salt og hæld over halvtreds milliliter drikkevand.

Som slukke kartofler med kød: Varmebehandling

At i færd med at sætte i duhovochnom kabinet fad ikke gik ud over grænserne for en lerkrukke, ingredienserne er under alle omstændigheder ikke kan spredes direkte til kanterne af retterne. Stramt tæt låget, kalvekød med grøntsager nødt til at sætte på gitteret og sende den i ovnen i omkring halvtreds minutter. Villighed middag kan bestemmes ved blødhed af kød og kartofler. Med henblik herpå anbefales de at stikke en kniv eller gaffel.

Korrekt Serve

Serveret er original fad til middag er ikke helt sædvanligt. For at gøre dette skal du sætte en varm gryde på en flad tallerken og uåbnede nuværende gæster med hvede eller rugbrød.