Laks kongeligt - udsøgt opskrift på ægte gourmeter

Første laks kongeligt jeg nogensinde har haft i en af de mest populære restauranter i Nizhny Novgorod. På menuen var børsnoterede ingredienser retter: laks, rød kaviar, citron, oliven. Smag det imponeret mig så meget, at knap kom hjem, sprang jeg hen til computeren for at finde den opskrift på laks kongeligt. Jeg må indrømme, at resultatet overraskede mig, fordi de retter med det samme navn blev fundet meget. Men det er forståeligt. Udtrykket "kongeligt" lyder fristende. Giv som om kotelet - stadig ønsker at prøve. Mere fascineret af det faktum, at navnet "Laks kongeligt" for at finde ikke kun de vigtigste kurser, men også salater, kolde forretter. Jeg prøver et par opskrifter ved at erstatte nogle af ingredienserne.

Laks ved - kongeligt med rejer og ost

blev opfordret til at tage to madlavning retter laksefileter vejer omkring 1,5 kg, 300 g rejer, 250 g blød flødeost "CA" eller lignende, porrer, 2 limefrugter, brøndkarse, ekstragon, olivenolie i opskriften, peber, jord, havsalt.

Konge rejer udskiftet i cocktail, kalk ved almindelig citron (ved den måde, serveres fisk og det). Eftersom den rolle, blød ost perfekt fusioneres klaret "Khokhland" i bakker (kun 250 g). Løg-porre er også let muligt at erstatte en konventionel pære, smage retter fra det ødelægger ikke. I stedet brugte ekstragona timian. Han er kendt for at have en smag af fisk nuancer bedre.

Madlavning måltider tog mig en time og en halv, hvis ikke at tage hensyn til den tid til at tø op.

At starte vask rejer og kog i cirka 2 - 3 i minutter, renset fra skallen, hvis nødvendigt.

Mørbrad vaske og give det til tørre. Overskydende fugt i vores tilfælde til ingenting.

Brøndkarse - salat og Hak timian, løg shinkuem. Ost er placeret i en mikrobølgeovn i 30 - 40 sekunder, for at gøre det blødere. Tilføj til det den grønne, løg, rejer. Peber, salt og forsigtigt omrøre ostemassen. Vi sprede en filet på bagning, præ-bagning lagt papir pænt dække hver filet halvdele og sammentrækkeligt sejlgarn.

Bages starter ved 180 grader, tyve minutter senere vi mindsker ilden og bringe et fad indtil gjort. Det tager cirka en halv time. Efter vores gode fisk rødmede, slukke for ovnen, lidt af hende lidt åbne og give fadet stå i femten minutter. Før servering, skal du sørge for at fjerne fastgørelse reb og pynt med skiver af laks, citron og krydderurter.

Laks kongeligt. salat opskrift

Komponenterne i denne salat end - noget der ligner den tidligere parabol, er det indlysende, hvorfor de fik det samme navn. Det er dog ikke i den klangfulde navn, og i udsøgt smag. Prøv det selv, tror jeg, vil være enige, at denne salat er ganske værdig det kongelige bord.

Af de produkter, vi har brug for frugten af avocado pakning laks salt rejer kogt, pillet 500 g øse af rød kaviar og mayonnaise til brændstofpåfyldning.
Avocado og laks skåret i små tern, bland med rejer og kaviar, mayonnaise. Salt at tilføje er ikke nødvendigt, det er helt nok, og lidt peber og citronsaft vil ikke gøre ondt.

Laks kongeligt

At finde en opskrift 'laks kongeligt "snuble på en beskrivelse af fødevaren og besluttede at tilberede det godt i køleskabet var bare fisk. Sandheden er ikke en laks, og laks, men med ingredienser som svampe og oliven, selv Pollock få en meget velsmagende.

For at forberede vores kongelige fad krævede bøffer af laks (laks) pr 1 stk per portion. Tomater med fast flås, vil mellemstore stykker par tilstrækkelig. Oliven eller oliven, udstenede, er det muligt med citron fyld, kapers. Svampe - emballering vejer 250 gram. Også brug løg (som man kan vælge, løg eller porrer, et spørgsmål om smag), ost (et stykke 200 g) og mayonnaise.

Mushroom hætter skæres i små skiver, shinkuem løg og steges alt sammen i en gryde i fem minutter - syv.

Madlavning steaks: vaskede, tørrede peber, salt. Vi lægger på en bageplade, pre-olieret. Oven i bøffer sprede svampe og løg. Gnid ost, bland med mayonnaise, sætte oven på svampene. Skær tomater og oliven ringe, sætte det øverste lag på bøf og sende al denne pragt i ovnen en time og en halv. Serveres med grøn salat og citron kiler.

Hvis du ønsker at parabol det var en mere solid, kan du roligt gøre det første lag af kartofler, smagen af fisk, der gjorde ikke ondt.

Forhåbentlig vil resultaterne af mine kulinariske eksperimenter falde til din smag. Bon appetit!