Salat af selleri stilke

Stammede selleri er en toårig plante, nåede en højde på 60 cm og en diameter på ca. 30. Indholdet af æteriske olier - 30-100 mg per 100 g; også indeholder limonen, palmitinsyre, sedanolid. Kan have farver fra lys grøn til rødlig. "Reeking" - den anden navnet på denne vidunderlige grøntsag. Dens duftende stilke anvendes i nogen form: frisk, stuvet og stegt. Og hvad en vidunderlig kost af suppe kan tilberede det! Field of aktivitet er stort, kan vi kun vælge deres favorit opskrifter til salater med selleri stilke eller første kurser. Men langt den mest gavnlige er rå selleri, som vi bruger i salater og juice.

I første omgang, stammede selleri udelukkende anvendes til medicinske formål. Samt kronede hoveder af helte og vindere af det antikke Grækenland og Rom, kranse af blade af selleri. Det var først i det 18. århundrede begyndte det at spise.

Selleri foretrækker en klima tempererede breddegrader. Afhængigt af de farver, han er i stand til at bære og lavere temperaturer. Den mørkere eller rødere end stilken, den mere frostbestandig. Den optimale væksttemperatur af kulturen - i intervallet 15-25 grader.

Selleri unik komponent er en organisk natrium. I modsætning til salt, betyder det ikke ophobes i den menneskelige krop, derudover hjælper det at bedre optage næringsstoffer.

Ifølge indholdet af vitaminer selleri tager en førende plads på listen over grøntsager. Det omfatter sådanne anvendelige stoffer som vitamin C, calcium, zink, jern, phosphor, kalium, caroten, magnesium, flavonoider, kostfibre, riboflavin. Han viser kroppen af toksiner, toksiner, neutraliserer kræftfremkaldende stoffer, har en vanddrivende effekt. I fødevarebrug som sin stængler og blade.

Hver grøntsag har i sin sammensætning koncentrationen af gavnlige næringsstoffer. I nogle er det - sporstoffer, i andre - indholdet af nyttige vitaminer. Derfor bør vælges kultur baseret på deres effekt på hinanden. Ved siden af selleri selv føler gode bush bønner, ærter, blomkål, kål, grønne løg, majroer, tomater, spinat. Uønsket kvarter selleri med persille, majs, brøndkarse, og icebergsalat.

Stammede selleri - det er et vigtigt produkt for dem der ønsker at tabe et par ekstra kilo, og for dem, der holde sig til en sund livsstil. Kendt faktum, at indholdet af "sub-nul" kalorier i denne kultur. For at fordøje selleri kroppen bruger mere energi, end det er i selve produktet. Dens gode at bruge i lyse vegetariske retter (salater opskrifter med selleri stilke præsenterede hundredvis af optioner) og charcuteri. Også, det er behageligt aromatisk tilføje vegetabilske cocktails. Kalorieindholdet er omkring 15 kalorier per 100 gram. Tilsyneladende, derfor anses det for den livret af de berømte filmstjerner.

En af de mest lækre retter er en salat af selleri stilke. Jeg giver din opmærksomhed på nogle af recepten. Til fremstilling første skålen vi brug sådanne bestanddele som kylling (fortrinsvis bryst, men kan anvendes, og ben, pre-clearing dem fra huden), saftige og friske selleri stilke i en mængde på 3 stk. Stængler udvaske og rense de hårde vener, tage en moden avocado frugt, som fjerner knogle og rydde den fra huden, 1 æble (fortrinsvis grøn), kan også anvendes i denne salat løg (temmelig lille hoved). Alle komponenter er skåret i små lige store terninger, løg skåret mere fint. Salat af selleri stilke kan være mayonnaise. Salt kan ikke tilføjes. Pynt med friske blade af selleri.

En anden stor opskrift. Skær kviste af selleri, tilsæt revne gulerødder, kål (finthakket), revet æble og skiver af avocado, drys med limesaft. Bland ved at tilsætte olivenolie og salt. Det viser sig forbløffende og kosten måltid!

Følgende opskrift. Til denne ret vil vi bruge dåse laks (kan være i olie eller egen saft), stilke af duftende grøntsager, peber, lidt løg og oliven. At have vendt en fantastisk salat af selleri stilke, stængler, som i det første tilfælde, vaske og rense fibrene fra, skåret i halve ringe. Løgene også skåret i halve ringe, peber - strimler, og skiver oliven. Disse ingredienser sættes til ekstraheret fra bredden af laks. Alt blidt røre. Tilføjelse sort peber, salt og smør til at smage. Salat af selleri stilke kan drys med limesaft eller citronsaft. Aroma og friskhed af selleri vil efterlade en lang behagelig eftersmag.