Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Stammede selleri til en lækker liv

Stammede selleri - urteagtige plante, som dyrkes for sin kødfulde saftige stængler, fundet anvendelse i den kulinariske kunst i mange lande.

Dette produkt er absolut ingen fedt, lavt kalorieindhold så forskellige. Samtidig er det ekstremt rig på vitaminer og mineralske sammensætning er derfor ofte en del af en række forskellige diæter.

Stammede selleri refererer til planter, der kan befri kroppen af toksiner. Det indeholder stoffer, der reducerer kolesterolindholdet i blodet, neutraliserer kræftfremkaldende stoffer og er involveret i antioxidant mekanismer. Den høje koncentration af natrium giver planten stængler salte smag, som tillader deres anvendelse i stedet for salt. Denne kvalitet er især vigtigt for mennesker med osteoporose, nyre dysfunktion, og blære.

På grund af mangfoldigheden af dets gavnlige egenskaber stammede selleri i stigende grad blevet en bestanddel af menuen kosten. Og dens tærte smag og krydret smag til enhver parabol vil tilføje et strejf af friskhed. Bladstilk tilsættes til de højt kalorieindhold supper, borscht, kød saucer, "lindrer" tung mad. Desuden er det anerkendt som et elskovsmiddel, hvilket ville være relevant, når forbereder en romantisk middag.

Kulinariske anvendelser af denne plante er meget bredt. Stammede selleri saltet marinere anvendes som krydrede krydderier, standset med kød og inkorporeret i et mangfoldigt grøntsager salater. Han passer godt med skaldyr og svampe, samt squash, aubergine og squash. Med ham lave supper, gryderetter, vegetar pilaf og alle former for grød med stegte grøntsager.

Men kun ved hjælp af rå stilke opretholde alle de næringsstoffer, så den mest almindelige retter petiolar selleri - det er alle slags salater. Opskrifter meget, er fordi selleri kombineret med en stor mængde produkter. Han vil være hensigtsmæssigt overalt at spise grøntsager grøn eller rød. Den enkleste salat - en frisk agurk, napa kål eller tomater, dåse majs og stammede selleri. Optankning kan vælge en hvilken som helst - fra olivenolie til mayonnaise. Den usædvanlige kombination kan fremstilles ved at blande jorden selleri og rabarber og tucking dem nogen sauce eller olie. Som anvendt nærende snack bladstilke med pasta eller flødeost. Nyttige og velsmagende snack er selleri salat, rejer og apple mayonnaise.

Forberedelse af selleri kræver ingen særlige kulinariske færdigheder, fordi det meste af planten anvendes i sin rå form. Når varmebehandlede stilke mister deres værdifulde egenskaber, så det burde være kortvarig. Det er også vigtigt ikke at overdrive det med nummeret, fordi denne grøntsag har en stærk og fyldig smag, som kan overdøve andre krydderier og krydderurter.

Stammede selleri kan være forskellige farver - hvid, grøn og rødlig. Disse forskelle afhænger af dyrkningsmetoder og høj kvalitet funktioner i anlægget. Når madlavning, huske på, at smagen af hvide selleri mere bløde og tynde, og grønne og rødlige stilke har en udtalt bitterhed og astringerende smag. På samme gavnlige egenskaber af alle sorter er identiske.

Du kan heller ikke glemme, at dette produkt ikke er beregnet til langtidsopbevaring. Selv i køleskabet, pakket ind i en plasticpose, vil tre dage selleri begynder at forringes. Hvis du ønsker at bestanden op til vinteren denne plante, kan det fryses efter foreløbige rengøring og blanchering i kogende vand. For salater sådanne bladstilke uegnede, men det vil passe til varme retter. De kan også tørres og formales i en kaffemølle. Få velduftende krydderi, der vil oplive enhver parabol.

Hvis køkkenet altid vil blive stammede selleri, denne gode vane vil ikke kun gøre livet mere lækker, men også en positiv indvirkning på sundheden.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.