Salat med sort radise

Radise, og sort og hvid - en grøntsag, der er bemærkelsesværdigt er gemt hele vinteren. Salat med sort radise kan sætte pris på kun om vinteren og det tidlige forår, når friske grøntsager sidste år er væk, men en ny afgrøde endnu. Det var dengang, at hun ville give en ønsket skarphed til enhver salat.

For eksempel kan hver af de tilgængelige vinter grøntsager skal koges salat af sort radise med græskar, som du ønsker at tage i forholdet én til én, og en radise rå græskar på et rivejern at rives og blandes med creme fraiche eller vegetabilsk olie. Du kan også gnide salat og gulerødder.

For at forberede salat Ræddike med surkål, skal du have en middelværdi radise, 300 g syltede kål, løg ét hoved, spidskommen ske, sukker, salt, ostesauce 100 g vegetabilsk olie eller det samme.

Ostemasse fremstilles som en sauce af fedt hytteost og skummetmælkspulver. Til sovs af fedt hytteostemasse brug 100 g grind (hvis det er for kornet, til at passere gennem en fin sigte), tilsættes salt, sukker, sennep og spidskommen, tilsæt mælk, fra glas til ¾ fuld glas. Mængden af tilsat mælk til saucen afhænger af kvaliteten af ost: den jord den er, jo mere mælkeydelse end den vandig, så dermed mindre mælk. For sauce af ostemasse skimme 100g ostemasse fortyndes til 120 g vegetabilsk olie eller creme (creme), kan eller i stedet for creme fraiche anvendes 50 g smør og 100 g mælk.

Den færdige ost sauce, hvis det ønskes, kan du tilføje den tomatpuré (en teskefuld) eller tomatsaft (fire spiseskefulde).

Radise ren, rist groft og bland med sauerkraut, tilsæt det hakkede løg, sovs, krydderier. Hvis kålen endnu ikke har haft tid til surdej ordentligt, bør syren tilsættes lidt eddike eller sur saft.

Salat radiser og roer er fremstillet af grøntsager, taget ligeligt og gnides på et groft rivejern, med tilføjelse af dild frø eller spidskommen, 100 g sure juice (tranebær, æble, citron, solbær saft eller rabarber) og sukker (kan erstatte honning).

Salat med sort radise med ost. To middle-radise skrællet, groft rist, blandes med hakket løg 250 g af hollandsk ost, skåret i tern, tilsæt creme fraiche, salt smag, bland forsigtigt, og i en salatskål, drys med hakkede grønne løg.

Og hvor undvære kartofler!? Kartoffel salat med radiser viser sig meget hjertelig. Nødvendige komponenter: en høj radise, fire kartofler, én store rå gulerødder, et hundrede gram frisk kål, en frisk æble, grønne løg fjer, et par spsk mayonnaise, urter, krydderier.

Straws hakke gulerødder, radiser og kål, at gnide med salt, tilsæt æble, skrællet og frø og skæres i strimler, også. Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skæres i strimler, forbundet til de foregående komponenter, tilsæt løg, krydderier, mayonnaise, blandes i en salatskål, dekorere med persille.

Salat af hvide radise, hjemmet kaldet radise, gulerod er en mere mørt og saftigt end salat sort radise. Opskrift enkel: Tag en agurk og radise, fire rå gulerod, 70 g fløde og 70 g mayonnaise, salt, hvidløg. Radiser og friske gulerødder groft riv agurken skæres i tynde ringe, hvidløg passeret løgfrø (eller tage en skefuld tørret hvidløg), salt, creme fraiche blandet med mayonnaise, føje til salat. Serveres med kødretter, især grillet.

For ferie bordet er egnet salat af hvid radise, agurk og æg. Halv kg renset hvid radise grove rist, kombinere med hakkede grønne løg, creme fraiche (100 g), drysses med salt og peber og bland. Salat pænt sat i en salatskål og pynt med skiver cirkler rundt og nedbrydning af pickles og æg.