Mad og drikkevarerOpskrifter

"Sild af karper": opskrift

Enhver kvinde ønsker at være i kosten af hendes familie var meget friske og kvalitetsprodukter. Mange ligesom saltet fisk, men at finde en virkelig lækker og miljøvenlige produkter i butikkerne er vanskelig. Den bedste vej ud - at tilberede det derhjemme. Meget velsmagende parabol ud "Sild af karper." Billeder vil opskrifter på retter præsenteres i denne artikel.

Hvorfor karpe?

Det er mest velegnet til saltning fisk. Hun havde store knogler, som kan hurtigt og nemt fjernes, og kødet er moderat blød, men ikke alt for fed. Derfor, "Sild af karper" - ganske velkendt og populær ret. Desuden er denne fisk let fordøjeligt og absorberes af kroppen, så du kan tage det til den kategori af helsekost. Den indeholder værdifulde protein og et kompleks af aminosyrer og umættede fedtsyrer, der bidrager til forebyggelse af en række sygdomme. De normalisere også blodtryk, hæmme udviklingen af aterosklerose og stimulerer hjernens funktion. Således at enhver person bør være en menu "Sild af karper." Opskrifter retter fremstiller vil blive beskrevet nedenfor.

nødvendige ingredienser

Det er meget let at tilberede og velsmagende ret. "Herring karper" egnet til enhver garniture. Krydderier gøre fiskene bud og duftende.

ingredienser:

  • løg - 3-4 stykker;
  • fisk karpe - 2 kg;
  • vegetabilsk olie - 200 ml;
  • Eddike - 100 ml;
  • sort peber ærter - 4-5 stykker;
  • laurbær blade - 4-5 stykker;
  • salt - 200 gram;
  • vand - 1 liter.

fremstillingsmetode

  1. Først skal du rense kroppen af karper skalaer, en god vask og rengøres indvendigt.
  2. Efter at du har brug for at skære fisken hoved, finner, hale og omhyggeligt vaske det indvendigt og udvendigt.
  3. Derefter skæres karpe, fjerne det fra højderyg og store knogler.
  4. Nu skal du lave en saltlage. For at gøre dette, at en liter kogende vand opløses 200 gram salt. Så løsningen skal være helt cool.
  5. Næste karper at bevæge sig i tredimensional skål og hæld den kolde brine. Efter dette, skal fiskene fjernes på et mørkt sted i et par timer for at gøre det en god prosolilas. Så har du brug for at fjerne de stykker af karper fra en væske og lidt tørt.
  6. Så har du brug for at tage en stor gryde og sætte det på bunden af laurbær blad, et par ringe af løg og sort peber. På toppen af de anførte produkter skal sætte fisken. Det skal vandes med olie og eddike. Så har du brug for at re-fortsætte med at alternative løg og krydderier med stykker af karper. I dette tilfælde bør olien dække fisken helt.
  7. Nu, "Sild af karper", opskriften , som vi lige har beskrevet, skal stå op under låget lukket omkring en halv time.

Fadet er klar. Du kan behandle din familie og dig selv til at spise saltet fisk.

Forret sennep sauce

ingredienser:

  • karpe filet - 1 kg;
  • havsalt - 3 bestik ske;
  • cognac - 2 bestik ske;
  • tør sennep - 2 bestik ske;
  • æble cider eddike - 3 spsk spsk;
  • sukker - 1 spoon;
  • vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde skeer;
  • dild - efter smag.

fremstillingsmetode

  1. Du skal første stykker af fiskefileter med salt, hæld alkohol ind i det, alle ingredienser er omhyggeligt blandet og sat under åget. Som lasten passe fem-liters spand vand.
  2. Efter at karper skal sætte på et køligt sted i et par dage. Denne fisk bliver saltet.
  3. Efterfulgt af sølv karpe filet marinere i sennepssauce. For at gøre dette, forberede marinaden i en separat beholder, bland olie, eddike, sukker, tør sennep og dild. I denne blanding at suge fiskene til en anden dag.

Det hjem er klar, "Sild af karper." Opskriften af retter hurtigt og nemt at mestre selv den uerfarne elskerinde. Snack har et behageligt krydret smag og helt sikkert vil appellere til alle, der prøver det.

Karpe med gulerødder og løg

Der er en opfattelse, at opskriften på "Sild karper," kan ikke undvære den gulerod og løg. Så siger de, fiskene vil være mere saftig og aromatisk. Du kan tjekke det derhjemme. Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

  • gulerod - 100 g;
  • citronsaft - 50 ml;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • laurbær blad, sort peber - efter smag;
  • karper - 1,5 kg;
  • salt - 80 g;
  • sukker - 40 g;
  • løg - 300 gram.

fremstillingsmetode

Du behøver ikke en stor indsats for at gøre fadet "Sild af karper." Opskriften på de retter involverer følgende handlinger.

  1. Først og fremmest fisk skal vaskes og renses. Finner, store knogler, behøver hoved bejdsning ikke plejer at bruge. Så karper skal skæres i små stykker.
  2. Nu er det nødvendigt at blande sukker og salt og rulle i dem hver et stykke af sølv karper.
  3. Olien skal forbindes med citronsaft og halvdelen af den resulterende blanding blev tilsat til tanken med fisk. Alle ingredienser skal blandes grundigt.
  4. Næste du nødt til at hugge de skrællede og vaskede grøntsager: løg skåret i ringe, gulerødder og rist.
  5. Så følger en tæt foldet karper i en krukke, skiftende sine lag af grøntsager. Hvis det ønskes, kapaciteten af de fisk, du kan sætte et par blade af laurbær og et par peberkorn.
  6. Så alle ingredienserne, der er nødvendige for at udfylde resten af blandingen af citronsaft og olie.
  7. Nu er du nødt til at lukke krukke med låg og en nylon fisk i et par timer tilbage til at marinere fødevarer ved stuetemperatur. Så beholderen med karper skal udholde den kolde (eller sættes i køleskabet) og efterladt der i et andet par dage.

I slutningen af "karpe sild af" den angivne tid, er opskriften, som du har lært af denne artikel kogt helt. Jo længere fisken marineret, den lækrere bliver det. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.