Mad og drikkevarerOpskrifter

Suppe med kokosmælk: træk af forberedelse, sammensætning og anmeldelser

Når du ønsker noget originalt, men det er nyttigt og endda kost, er det nødvendigt at udarbejde en suppe med kokosmælk. I den oprindelige opskrift, det er temmelig kompliceret på grund af tilstedeværelsen af dyre ingredienser, men det er meget muligt at blive tilpasset til at fokusere på størrelsen af din tegnebog. Men det er en ideel fad til weekenden, når du ønsker at sikkerhedskopiere magt, men ikke spise for meget om natten. At lave mad i de første tider krævede et gennemsnit på 40 minutter, men efterhånden denne gang er reduceret betydeligt, og suppen bliver din underskrift skålen.

Hvad en delikatesse?

Kokosmælk, som er en sød mælkehvid væske, kom til os fra lande i det eksotiske Østen. I Indonesien og Malaysia, en drink kaldet "Santana" eller "Gata" og er produceret direkte fra en moden kokosnød papirmasse. Kog mælken er svært, men stadig er det ikke selv komme ud af frugten ligesom kokos vand! Pulpen er nødvendigt at formale og blande med vand. Manuelt virker ikke. Efter graden af tæthed af mælken kan være forskellige, samt de sædvanlige analogier. Meget tyk og fed mad ligner fløde, og mindre tæt det kan synes våde.

Kokosmælk er rig på vitamin A, B, D og C. I det en masse af protein og kulhydrater, men stadig domineret af fedtstoffer. Derfor er så lækker, men højt kalorieindhold drik ikke rådes til at drikke i sin reneste form. Det er bedst at bruge det i madlavningen. For eksempel for at koge suppe med kokosmælk.

Hvorfor er det værd at prøve?

Den gennemsnitlige brændværdi kokosmælk er 230 kalorier per 100 gram. Han er ofte sammenlignet med koen, men dette tilladt svarer til mennesker med laktoseintolerans. Og alt sammen fordi kokosmælk er fuldstændig absorberet af kroppen, og olien i sammensætningen ikke fremmer vægtøgning. For eksempel i dyret mælk har kolesterol, men det mangler kokos, men indeholder fiber til naturlig rensning af kroppen. Derfor suppe med kokosmælk vil være nyttig for enhver person, uanset eksisterende sygdom.

I madlavning,

Suppe med kokosmælk er utrolig populært i asiatiske køkken takket være den vidunderlige glat smag og cremet smag af den vigtigste ingrediens. Over tid, har kokosmælk blive en rigtig visitkort farverige thailandske køkken. Her er et sådant produkt tilføjet ikke kun i suppen, men desserter og sukkerholdige drikkevarer.

Brug det i madlavning pæn og enkel: selv ved temperaturer mælk højt er ikke minimeret og bevarer sin konsistens, så det kan tilføjes med dampede grøntsager, kød og fjerkræ. Det er også perfekt sætter ud den flydende smag af fisk og skaldyr. Kort sagt, er baseret på det er muligt at udarbejde en magisk suppe med kokosmælk. Væk fra mad ikke er muligt, men det er meget tilfredsstillende og smagfuld, så meget ikke spise. I hjertet af de oprindelige suppe, kylling, urter og rødder, løg, tomater og svampe. I Thailand er denne ret kaldet "Tom Kha Gai". Det er næsten en ø, men det er meget let at tilberede.

Så forberede i Thailand

Thaier er meget glad for svinekød og kylling, men fordi de fleste af supper med dette kød. Fremstillingen er ikke så vigtigt: kødet spises kogt, stegt, grillet eller lavet med pulp suppe. Men ovn og elektriske ovne thailændere ikke kanoner, men mesterligt egen ris komfur, multivarka, grill og gasblus.

I den intense varme af den mest populære ret bliver en thailandsk suppe med kokosmælk. Det kan spises varmt eller koldt. Hans smag, han ikke taber, samt nyttige funktioner. Men der er én anbefaling - det er bedre at forberede en frisk batch af suppe, ikke at høste den til fremtidig brug. Så fadet er frisk, saftig og meget velsmagende. Så for en familie på to personer, der forbereder en suppe med kokosmælk.

Opskriften er enkel - forberede en halv liter kokosmælk og hønsefond, 250 gram kylling, to små tomater, en løg, 200-250 gram friske svampe (shiitake trop eller almindelige svampe). I en separat skål hæld saften et par limefrugter. Desuden afsat 3-4 kaffir blad, citrongræs stilk 2-3, 1 lille rod galangal, fiskesauce, som vil erstatte saltet. Ideel til fodring grøn koriander og chili.

Processen blev lanceret

Thais forberede sjælen og fantasi, men deres vigtigste funktion er, at de gør dette, de er fra de friskeste ingredienser og den friske luft. Som et resultat, de opnåede mad, så at sige, med varmen - med varmen. Hvis du ønsker at prøve at gentage deres berømte opskrift, koge det langsomt, ved hjælp af de mest friske produkter.

Således kyllingen, skylles og skæres i små stykker. Dyp kyllingen i gryden og dæk med vand. Indtil fuglen er kogt, forberede svampe og løg. Det kan skæres i små tern af ingefær og føje den til suppen duftende. Den bouillon gradvist lægge ud løg, champignon, tomat skiver, hakkede urter og rødder. Efter kogning, top op med fiskesauce. På medium varme suppe bør simre i 5-7 minutter, og allerede i den afsluttende fase, er det nødvendigt at hælde i kokosmælk, limesaft og lidt chili. Når ilden er slukket, kan du springe til servering. Hæld suppen i skåle, og pynt med koriander. På grund af citrongræs og lime blade parabol bliver utrolig duftende og velsmagende.

Variation af ris - en sød tand vil værdsætte

Du kan lave mad og en dessert suppe med kokosmælk. Opskrifter og sammensætning kan ændre sig, men på grund af den vigtigste ingrediens, vil smagen være usædvanligt og meget original. Du skal bruge 500 gram kokosmælk 300 ml vand, 70 gram ris, rosiner og abrikoser. At anvende du vil være nyttige valnødder, sukker og vanille. Først og fremmest, er du nødt til at koge indtil kogt ris, derefter skylles bønner med koldt vand og klem. I en separat skål, tilsæt de vaskede rosiner og fyld den med varmt vand. Den samme fremgangsmåde er nødvendig for at gøre med tørrede abrikoser og tørret frugt at indgyde fjerdedel af en time. Bedre abrikoser skåret i strimler. Nu sættes på komfuret gryde, hæld det i kokosmælk og vand, tilsæt sukker. Blandingen skal nå tilbagesvaling. Nu føjes den til kogt ris og suppe igen bragt i kog. Så læg rosiner og abrikoser, at smage - lidt vanille. Efter kogning, slukke suppen og hæld i skåle, drysset med nødder. For aromatiske nødder kan være forstegte. Især sød når servering drys suppen med kokos.

Mere tilfredsstillende udførelsesform

I Rusland, at den nemmeste måde koge suppe med kokosmælk og rejer. Smag en lille ændring, men det vil være lige så smuk. I en gryde til suppe behøver at stege gulerødder og løg, tilsæt pillede rejer, og derefter hælde kogende vand. I denne opskrift kan du bruge dåse kokosmælk. Hæld det i gryden, smag til med krydderier og lad det simre i mindst tre minutter. Tilføj til suppen tynde risnudler, sojasovs med hakkede muslinger og koriander. I slutningen af madlavning i suppen klemme en halv lime at give autentiske thailandske smag.

Thailandske klassikere på vores virkelighed

Vær sikker på at koge suppe med kokosmælk og rejer. Opskriften kan nemt tilpasse mig til ikke gå fallit på de originale ingredienser. Det vigtigste er at respektere de grundlæggende regler i det thailandske køkken. Især thaierne elsker sødt, surt, krydret og bitter. Specifik fiskesauce soja erstatte med hakkede muslinger og skarphed giver Tabasco sauce. I princippet kan du erstatte citron lime og citrongræs stilke. Kog en suppe brug 20-25 minutter og server straks. Smag den magiske uden meget synlige kokos noter, men med let syrlig smag og ømhed af mælk.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.