Svampe i flødesauce

Hvem har ikke prøvet svampe i flødesauce, mistede han en masse! Dette ord på fransk efter svampe. De er meget nyttige for nervesystemet, forbedrer hjertefunktion, styrke musklerne og er nyttige for huden.

Svampe - en rigtig naturlig spisekammer. Dette er en kilde til protein og organiske syrer, mineraler og vitaminer, fosfor og jern, kalium og zink. En lavt kalorieindhold gør dem næsten ideelle produkt. Hvad er de eneste måltider ikke lave mad med disse svampe. Det er en bred vifte af supper, forretter, salater, saucer ... Især velsmagende opnås svampe i en cremet sauce.

For at gøre denne parabol du har brug for at tage et kilo svampe, en leder af løg, en bundt persille, lidt hvidvin og fløde (tre spiseskefulde), laurbærblade, timian, frisk og tørret (knivspids), en spiseskefuld mel, lidt salt og peber. For at forberede de svampe i en cremet sauce, er det nødvendigt at rense svampene, vaske og skære. Persille, skylles, og derefter tørre og hak. Hak løgene.

Varm olien i en gryde og ragout løg, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt derefter persille, dække og lidt sat ud. Tilføj en skefuld mel og rør rundt, tilsæt svampene og rør igen og kog i tre minutter, under konstant omrøring. Tilsæt peber og en knivspids salt, vin, laurbærblade og timian. Dish har brug for at dække og lad det simre i otte minutter. Derefter tilsættes creme fraiche og rør hurtigt. Så snart saucen kommer i kog - gryden fra varmen skal fjernes.

Når en tabel tallerken dekoreret med frisk timian. Fra denne række produkter fås fire portioner. Champignon fløde sauce kan tilføres fra ruller, eller til enhver pynt. Og det kan bruges som et måltid supplement til hoved, for eksempel en kylling.

Du kan tilberede svampe i fløde. For at gøre dette, er du nødt til at købe i butikken frosne svampe (1 pakke), optø dem og sætte på en opvarmet pande. Steg svampene ikke nødvendigt inddampet indtil næsten al væsken. derefter skæres løg ringe og steg det i kogende olie i en anden gryde.

Når svampene er klar, føje den til de stegte løg, 100 gram creme (du kan tage den creme fraiche eller mayonnaise), muskatnød, drys med peber og salt. Blandingen skal koge under konstant omrøring, indtil tyk. I stedet for frosne svampe du kan tage og frisk, men i dette tilfælde, vil tiden til forberedelse af de retter stige.

Du kan forberede denne parabol i multivarka. Sæt i en gryde olie og groft hakket løg og drej "bagning" mode. Når løgene let brunet, tilsæt de skivede svampe og fortsætte med at stege i yderligere femten minutter. Tilsæt derefter fløde, salt og lidt peber og sat på tilstanden multivarku "quenching" i en halv time. Vi får en meget velsmagende sauce til pasta. Til denne opskrift skal du tage 500 gram friske svampe, løg, to hoveder, vegetabilsk olie, 100 ml fløde, til at smage salt og peber.

Du kan tilberede de hele svampe og fløde. Tag følgende produkter: hele friske svampe - 500 gram fedt mejeri fløde - 100 gram, to løg, ost - i øjnene (du kan tage en hvilken som helst), dild og salt smag og peber. Svampe kastet i kogende vand og kog i tre minutter på lav varme. Hæld derefter olien i en gryde og sætte den hakkede løg og svampe. Fem minutter senere, er du nødt til at hælde fløden, men så de er helt dækket med svampe. Kog indtil cremen næsten helt fordampet (skal forblive lidt på bunden), og dækker toppen med revet ost. Når osten er smeltet, kan du drys med dild og lægge på bordet.

Du kan tilberede mange flere velsmagende retter med svampe. Bon appetit!