Svinekød ribben med kartofler - duftende mesterværker

Lækre og hjertelig, som vi forsøgte at undgå dem i forfølgelsen af harmoni og pasform figur, altid tiltrække os som noget forbudt, så den mere velsmagende og ønskelig. Men hvad der er godt i naturen med venner, svinekød ribben med kartofler!

Svinekød - er mørt og velsmagende kød, grundlaget for mange traditionelle retter. Nem og hurtig at forberede, har en relativt lav pris, er der ikke noget problem at købe det i butikken. I mange lande er det en leder i brugen af frekvensen. Undtagelser er lande, hvor religionen (islam, jødedom) forbyder kød fra svin. Men, for eksempel i Indien, kun spise svinekød, fordi koen er et helligt dyr. Kød er en proteinkilde, essentielle aminosyrer leverandør i kroppen, vitaminer og mineraler. Derfor bør den daglige kost af en voksen indeholder mindst 200 gram kød.

Svinekød har en god kvalitet tyndt lag af fedt, sødlig smag og en bleg rosa til at skære kødet. Når du vælger ribben bør være opmærksomme på dem, var kødet, trods alt, er vi ved at forberede svinekød ribben med kartofler i stedet for rige bouillon. Det foretrækkes at vælge bryst, hvor kødet er mørt, saftigt og fedt til stede, men ikke over toppen, nemlig saftighed af kød. Skåret i portioner. Ribben kan brase, koge, bage og gøre grill.

For en familie måltid er bedst egnet, selvfølgelig, svinekød ribben, braiseret med kartofler. Denne skål for hele familien. Til dette formål, ribben vaskes under rindende vand, hvis fedtet tykkelse løbet 0,5-0,7sm derefter skåret væk. Portioned stykker peber, salt, natrium findelt hvidløg og lad det trække i 20-30 minutter ved stuetemperatur.

Næste på støbejern pan Sæt trimmet fedt og drypper det. Tilsæt 2 spsk honning og på medium varme steges ribbenene indtil den er gylden. Hvis du foretrækker en mere krydret smag, ikke sød, mængden af honning kan reducere, men ikke helt udelukke, at det vil give en pæn appetitvækkende udseende. Til krydderi ribben Hæld citronsaft og skift i gryden. Hvis du har røget ribben opskrifter , der ikke er alt for svært, så for vores retter, du kan bruge dem så godt. Samtidig, du også spare tid.

Løg ringe skåret og stegt på en pande til de er gyldne brune, sprede et andet lag i gryden. Carrot Grate med mellemstore huller og også stege 5 minutter. Vi spreder det tredje lag. Rens kartoflerne og skær dem i fire stykker (for at få flere skiver) og steg 5 minutter til de er gyldenbrune på medium varme. Vi sætter i en gryde.

For en mere raffineret smag vælge 2 æble sure-søde eller sure sorter (sådan Antonovka), og vi vil skære store terninger i 15 minutter før quenching lukning, tilføje dem til spareribs kartofler. Fortynd stock cube (1 x halv liter vand) eller tage naturlige frisk bouillon, for at fylde alle lagene 1/3 og simre ved svag varme 40-50 minutter. Vær sikker på at dække med et låg. Det er vigtigt at beregne den tid korrekt, så fra tid til anden se i gryden og blande sig med vores måltid. Kødet skulle være blevet klar, men gå ikke glip af det øjeblik, at det ikke skaller af fra ribbenene.

Serveres svinekoteletter med kartofler varme, læg dem i en dyb porcelæn fade og dækket med en klud. Hvis pludselig razzia gæster, så skifte til en lerkrukke, du uvægerligt vil fastgøre charme til sådan en simpel skål ligesom svinekød ribben med kartofler. Med ham går langt størstedelen af saucer: ketchup, sennep, peberrod, sojasovs og ingefær. På grund af deres forskellighed og forskellige krydderier noter, kan du variere de forskellige finesser af smag, hvilket giver en ny subtil eftersmag.