Tiarmet blæksprutte: opskrifter. De bedste retter af blæksprutter og opskrifter til fremstilling deraf

Blæksprutte (opskrift til dets fremstilling er beskrevet nedenfor) er en blæksprutter, tentakler, som har 10, og blæksækken. Lever dyret i Atlanterhavet og Middelhavet. Blæksprutter retter, opskrifter, som vi nu anser for at være populære i hele verden. Efter alt, de ikke kun få lækker og original, men også ganske nyttigt. Og det skyldes det faktum, at en beboer i havet indeholder 80% protein og kun 1% fedt. Dette faktum gør det blæksprutte et værdifuldt produkt, der er meget let at fordøje og ikke efterlade en tyngde i maven.

Så hvordan det bruges i retter af blæksprutte? Opskrift snacks og andre kulinariske kreationer vi præsenterer nedenfor. Men inden da vil jeg gerne fortælle dig om, hvordan det er forarbejdet og kogt i skaldyr.

Incremental opskrift på forskellige retter blæksprutte

I de fleste tilfælde fremlagde Marine bosiddende sælges i supermarkeder i frossen form. Det er derfor, vi beskriver i detaljer, hvordan man skære et sådant produkt.

Forberedelse skaldyr

Til at begynde med blæksprutter bør være grundigt optøet. Men for at gøre det ved hjælp af varmt vand kan ikke anbefales. Det er bedst at tage den frosne slagtekroppen, pak det ind i en vaffel håndklæde og henstår ved stuetemperatur, indtil, indtil det bliver blødt og ikke miste isen. Næste skaldyr bør være godt vaskes under rindende koldt vand, fjerne skallen, knogle, som er placeret tværs over ryggen og afhuggede hovedet og tag insides.

Det skal bemærkes, at under behandlingen af blæksprutter bør være yderst forsigtige med deres blæk vej. Det skal fjernes meget omhyggeligt, først klemme hele indholdet i en separat beholder. I tilfælde af frosne blæksprutter du behøver at tilberede dem en let salat eller kogt til en snack, så de anbefaler forsigtigt fjerne skræl. Hvis du vil gryderet eller stege skaldyr, skallen er bedre at forlade, fordi det vil gøre de retter smag mere intens.

varmebehandling

Det oprensede og forberedt blæksprutte blive dyppet i kogende saltet vand og kog over medium varme i ca. en time. Af den måde, denne gang er ikke egnet til alle skaldyr. Således er den lille størrelse og unge blæksprutter (en opskrift med dette produkt er vist nedenfor) kogt meget hurtigere (en fjerdedel af en time). Desuden anbefaler vi stærkt ikke at købe i butikkerne i stor musling, som dens kød altid er arbejde hårdt og ikke meget velsmagende.

Efter havet dweller er kogt, er det nødvendigt at kassere i et dørslag, fuldstændig berøvet væske og straks anvendt til fremstilling af forskellige retter.

Fyldte blæksprutter: opskrift

For at oprette en sådan en eksotisk ret , du skal bruge:

• Friske svampe - 120 g;
• blæksprutte ung behandlet og kogt - 550 g;
• Søde løg - et par hoveder;
• fed creme - 250 ml;
• ost solid - 130 g;
• havsalt og eventuelle aromatiske krydderier - tilføj efter smag;
• Vegetabilsk olie, raffineret - bruges til stegning svampe.

Fremgangsmåde til fremstilling

For at skabe en sådan en usædvanlig parabol skal finthakket friske svampe og steg dem i vegetabilsk olie med hakkede løg og krydderier. Dernæst skal du gnide ost på et groft rivejern og straks sat til svampe. Derefter forberedt blæksprutter behov for at proppe den resulterende masse lå i en dyb, smurt form fyldes med flødeskum og sættes i ovnen i 20 minutter. Serveres denne usædvanlige frokost følger, sammen med en side skål af kogt ris og skiver af frisk tomat.

Lækker og saftig pasta med blæksprutte

For at gøre denne enkle, men meget velsmagende retter, skal du købe:

• tynde spaghetti (kan tage konventionel pasta) - 200 g;
• blæksprutte - 550 g;
• hvide søde løg - 3 hoveder;
• store kødfulde tomater - 3 stk;.
• Tørret basilikum - ½ ske;
• friske hvidløg - 2 små fed;
• friske krydderurter (dild, persille) - langs bjælken;
• olie, raffineret olivenolie - efter eget skøn;
• havsalt og andre krydderier - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

Blæksprutter recept som kan omfatte både tynde spaghetti og makaroni, opnået især velsmagende, måltider, hvis sådanne yderligere brug duftende krydderier. Det er således nødvendigt at rense løg, hak dem ringe og stegt i vegetabilsk olie med skaldyr og krydderurter. Når produkterne er dækket med en gylden skorpe, de ønsker at tilføje en pasta af friske tomater, tørret basilikum, revet og hakket purløg krydderurter. I denne del af skålen er nødvendigt for at simre i 10 minutter. Afslutningsvis er det nødvendigt at forberede saucen put kogte spaghetti eller pasta, omhyggeligt mix, varme og server med friske grøntsager.

Risotto med blæksprutter og dens blæk

For at forberede en sådan en eksotisk ret, skal følgende komponenter købes:

• Langkornet ris (parboiled mulig) - 200 g;
• blæksprutte - 400 g;
• Blæk clam - 7 ml;
• duftende krydderier, havsalt - tilføjet på skøn;
• bulb hvide løg - 2 stk;.
• drikkevand, fortrinsvis fisk bouillon - 1 L;
• Tør hvidvin - 110 ml;
• Uraffineret olivenolie - 30 ml.

Fremgangsmåde til fremstilling

I dyb stegepande at være meget varme uraffineret olivenolie og derefter sætte dertil løg, hakket i terninger og stegt indtil gennemsigtig. Efter dette, de samme retter du skal tilføje skaldyr og kog på samme måde til de er gyldenbrune.

Mens skaldyr med grøntsager stegt, kan du gøre behandlingen langkornet ris. Det er nødvendigt at gå igennem, at vaske, at fratage væsken og sted i en gryde til blæksprutte. I denne sammensætning bør ingredienserne fremstilles, så længe dealeren ikke absorberer olie. Derefter skal du til at give smag fødevarer duftende krydderier, hæld vinen og lad det fordampe helt ved en meget høj varme. Derefter at gassen reduceres, tilføje blæksprutter blæk gryde, bland godt, tilsæt 1 liter kogende vand eller varm fiskebestanden, at den dækker omtrent Figur 1 centimeter. I denne sammensætning bør bestanddelene koges under låget lukket indtil kogte kornprodukter.

Serveres risotto til bordet skal være i form af varmt eller varm med en salat af rå grøntsager og friske krydderurter.