Sådan koger brødet i ovnen

Nu bage mindre og mindre kvinder hjemmebagt brød i ovnen, og endnu ikke så længe siden, friske hjemmebagte brød var at finde i næsten alle hjem. På trods af, at denne proces anses for at være en lang og tidskrævende, resultat i en duftende brød med en sprød gylden skorpe er det værd at bruge tid på det.

Den længste er dejen i fremstillingen af bagningen. Da der i de fleste tilfælde er det gær, det tager tid at gøre det "komme", der er en lille forøget i størrelse. Hvis du har tålmodighed og vente til bagning er frodig og blød. Den selvsamme brød i ovnen til at forberede ikke alt for længe. Derfor er det muligt at vedtage et par opskrifter og lejlighedsvis bringe dem til livet, hvilket bringer glæde til dem selv og deres kære.

At bage brød i ovnen, vil det tage et halvt kilo mel, tørgær (en halv pose), en halv teskefuld sukker og salt, et halvt glas vand, rå æg og vegetabilsk olie (bare en spiseskefuld). I første omgang forberede dej. Til denne gær opløst i 100 g varmt vand, her også hældes sukker og salt. Endvidere blev blandingen anbragt mel, således at konsistensen minde creme fraiche opløsning. Opara er tilbage i et varmt sted i en halv time. Disse manipulationer er nødvendige for at gøre dejen hurtigere "hæve".

Det resterende vand er lidt opvarmes, det lægger et æg, smør, hældes dej. Den resulterende blanding tilsættes til mel, dejen æltes, indtil en godt indtil hænderne blive skiftet ud. Næste det er overladt til et par timer. Risen 2 gange testen igen i vejen, opdelt i små dele, som er anbragt på de slørede former.

Bemærk dog, at brødet i ovnen under bagningen stigning lidt, så du nødt til at sætte dejen i en skål for omkring halvdelen af højden. Fremstilles skålen ved en gennemsnitlig temperatur på omkring en time. Efter bagning af brød, er det dækket med et håndklæde, lad det køle lidt, derefter klippe og tjente til tabellen.

Jeg må sige, at hvis brødet blev bagt i ovnen på egen hånd, kan den spises inden for et par dage ved korrekt opbevaring (på et køligt sted). En smag af denne bagning vil være anderledes til det bedre fra butikken modstykke. På toppen af brødet kan drysses med sesamfrø eller birkes, pensel æggeblomme.

Opskrift på denne parabol kan du tage næste. Til dejen i halve glas varmt vand aftappet et glas mel og 25 gram levende gær. Blandingen blev omrørt og efterladt i en time. På overfladen af dejen bør danne et skumagtigt hætte. Spiseskefuld honning blandes med et glas varmt vand. Den resulterende væske hældes i bryg. Det satte også et pund mel og æltet dejen. Derefter sætte en knivspids salt. Dejen anbringes i et varmt sted i 2 timer med det resultat, der forventes at stige i størrelse. Så den er opdelt i tre dele, som hver er fastgjort til en rektangulær, lidt aflang form.

Dette brød bages i en ovn forvarmet til 250 grader omkring 10 min. Efter at temperaturen reduceret til 200, og skålen er overladt lidt længere, indtil den er gylden på toppen.