Velsmagende parabol - suppe af hoved og hale af en laks

Laks i sig selv er ganske billigt, at købe en hel fisk, hovedparten af saltede gøre burgere eller bagt. Men virkelig ønsker at bruge halen og hoved. Derfor, fra disse dele vil vi koge suppe. Processen med udarbejdelsen af denne berømte parabol er enkel, men der opnås meget velsmagende og lækker ret.

Øre rød derhjemme

Tilbyder opskrifter især nyde de værter, der foretrækker at lave mad uden ekstra krydderi. Kræves til madlavning (3 liter):

• hoved og hale af en laks;
• 4 kartofler;
• 1 fed;
• gulerødder.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Til at begynde, forsigtigt fjerne gællerne fra hovedet, og vask. Sæt gryden på ilden, smide de fisk, koge time.
2. Til salt brug øre efter skummet er fjernet. Til bouillon blev uklar, ikke panorere dække med et låg.
3. Mens stykker af fisk er kogt, vi skåret i skiver af en mellemstor kartoffel, gulerødder - halv ringe og løg - meget små (så vidt muligt).
4. Efter en time foretage vi bouillonen gennem osteklæde og dørslag.
5. Så grøntsager lagt i forberedte bouillon og kog indtil gjort (ca. 30-40 minutter). Det er alt, fra hoved og hale af en laks øret er klar til at blive serveret. Bemærk, at i den ovenstående beskrivelse, ingen laurbærblad, ingen stegning. Denne fødevare er ikke for alle.

"Fiskeri"

Øre fra hovedet og halen af en laks "i Rybacki" vil pikant ved tilsætning af vodka.

Til fremstilling skal du bruge:

• Vodka - 1 spsk. l.;
• dild - halvdelen af bjælken;
• sort peber (ærter);
• kartofler -3 stk.;
• løg - 1 stk;.
• Laks - 1 hoved og hale.

forberedelse

1. Fremstillet laks del lagt i og fylde gryde med 2 liter vand.
2. Når vandet koger, mindske ilden og slippe lederen af løg og peber.
3. Kog øre en time og filtreret gennem osteklæde si.
4. Dernæst læg kartoflerne i bouillon, tern, og kog dem møre.
5. På dette tidspunkt er kølet hoved og hale separeret, fjerne knogler som muligt. Vend derefter tilbage igen ind i bouillon med laurbærblad. Salt i dette tilfælde anbefales til fem minutter, indtil kogt.
6. Hæld vodka, når den er afkølet suppe.
7. Efter at give det en bryg låg 15 min. Serveres i en plade med skiver dild.

Fiskesuppe med fløde

På trods af at fisk og mejeriprodukter synes uforenelige, der er retter, hvor ingredienserne er godt kombineres. Nu vil vi vise dig, hvordan du forbereder øret af hovedet og halen af en laks med fløde.

Hvis du laver en fiskesuppe filet, viser det sig ganske fed. Det skal bemærkes, at denne metode til madlavning er ikke langt fra budgettet, men prøv denne parabol absolut værd.

Til madlavning du har brug for:

• vand - 1 liter;
• hoved og hale af en laks - 1 stk.;
• Kartofler - 1 pc;.
• selleri rod - 50-60 g;
• Sheet selleri - 40-50 gram;
• rødløg - 1 stk;.
• Rejer: 50-70 gram;
• Muslinger (kogte og frosne, du kan erstatte den blæksprutte) - 70 gram;
• creme (fedt identificere sig, som egnet, og 10%, og 20%) - 200 ml (maksimum);
• karry (gurkemeje) - 1 tsk ..

Fremgangsmåde til fremstilling af suppe

1. I en gryde hæld vandet, når det koger, tilsæt karry og fisk. For at tilberede laksen ville være omkring en halv time.
2. Træk derefter ud af fisken og adskille knoglerne.
3. Skær kartofler og selleri (root) i små terninger, og løg ringe og kog i den resterende bouillon. Der tilsættes også den optøede rejer og muslinger. Hvis du bruger blæksprutte, de har brug for at blive skåret i striber af 3-4 cm.
4. Når kartoflerne er kogt, sprede skrællet fiskekødet og vente cirka 15 minutter.
5. I denne periode den resterende Hak selleri og tilsæt fløde, hælde dem i en tynd strøm under omrøring. Alle andre krydderier tilsættes efter smag. Serveres med ost anbefales.

Øre fra hovedet og halen af en laks. Opskrift med et foto

Alle ved, at laks er fede, så det er normalt stegt til det, som regel, ikke. Vi betragter nu alternativ madlavning suppe, hvor dette supplement er til stede.

Til madlavning du har brug for:

• 1 hoved og hale af laks;
• vodka - 50 ml;
• bue -2 stk.;
• kartofler 3 stk. (Mean, hvis der er rød, så brug det);
• persille, dild - 1 stråle;
• peber (jorden og ærter);
• Vegetabilsk olie;
• krymmel-spindelvæv.

Fremgangsmåden til fremstilling af måltider

1. Vi ved allerede, at du først skal forberede laks hoved. Hvis der er maven, så sørg for at tilføje. Panden hældes 2 liter vand. Når det koger, læg alt, der er på laks og kog i 30 minutter.
2. Skær kartoflerne i tern.
3. En løg, halveret persille og dild fint chop bjælker.
4. Læg de anstrengte fisk bouillon grøntsager.
5. I en stegepande med vegetabilsk olie gør stegt. Til dette shinkuem gulerødder på et fint rivejern, løg skæres i terninger, snittes fint grønne bjælker. Det er vigtigt, at intet er brændt, eller øre vil have en ubehagelig smag.
6. I henhold til gryden tilføje ilden og sprede sig til vores stegt.
7. Efter 15 minutter, hæld vodka, sammen med så mange baner som du vil. Når pastaen er kogt, fjernes fra varmen fad.

med hirse

For at forstå hvordan man kan gøre øret af hovedet og halen af en laks med hirse, de følgende ingredienser, du har brug for at forberede:

• 3 kartofler;
• hale og leder af laks;
• Salt (efter smag);
• 4 liter vand;
• To tomat og den samme mængde løg;
• en gulerod;
• en bundt frisk persille;
• Flere Goroshkov sort peber;
• 5-7 Art. skeer af hvede.

madlavning

1. Når vandet koger, forsigtigt fjerne skummet og sætte løg hele peberkorn, salt, dæk med et låg og kog i 25-30 minutter.
2. I princippet kan enhver af suppen, du har brug for at fjerne hoved og hale, og vil belaste bouillon. Denne opskrift er ingen undtagelse. Den fisk bouillon (allerede anstrengt), tilsæt løg og kartofler, som allerede er skåret i tern og gulerødder, hakkede på et groft rivejern. Vi bringer kartoflerne indtil de er bløde, og tilsæt derefter tomat terninger, lavrushku og vente ikke mere end 10 minutter. Hæld hvede, og når de koger, returnere fiskekødet.
3. Før du bringer til bordet fiskesuppe med hirse, skal det udholde i nogen tid under låget.

konklusion

Nu hvor du ved, hvordan du forbereder øret af hovedet og halen af en laks. Opskriften vi har fortalt dig, og ikke én, men fem. Vi håber, at du vil være i stand til at omsætte dem til virkelighed.