Madlavning italienske opskrifter "Pepperoni" - pizza, der minder om Italien

Italienske køkken er meget kendt uden for landet og regionen: der ikke kender om de berømte pasta, pizzaer og desserter, der er bredt tilgængelige i en række forskellige caféer og restauranter, selv i den lille by. De fleste af de lækre retter du kan lave mad derhjemme, og selv om de ofte kræver særlige ingredienser, som vi har stadig en sjældenhed (for eksempel den særlige skinke til sovs "Bolognese" eller ost "mascarpone" til dessert "Tiramisu"), men de kan med held erstattet til sådanne.

Opskrift "pepperoni" (pizza med fantastisk smag), allerede bruger navnet, antyder eksistensen af en særlig slags pølse pepperoni med saftig, røget letsaltet smag. Men de kan med held erstattes med den sædvanlige salami. Denne skål - en af de mest populære og elskede både hjemme i Italien og i hele verden. Tynd skorpe, behøver aromatiseret skiver af pølse, oliven, masser af ost og krydderurter ikke forlade nogen ligegyldig. Og det helt sikkert vil blive nydt af alle medlemmer af din familie.

Opskrift "Pepperoni" - pizza med udsøgt smag - du finder senere i denne artikel. Men husk, at denne parabol, samt enhver sådan har en meget høj energi værdi - 254 kcal pr 100 gram produkt (og i virkeligheden den gennemsnitlige pizza vejer omkring et pund) og en betydelig mængde af kolesterol - op til 9,9 gram per 100 gram, så alle dem, der holder til en kost eller ser kalorier din kost, er det bedre at forkæle dig selv et par duftende kager kun fra tid til tid stykker.

Detaljerede pizza opskrift "pepperoni": forberedelse dej

At basere tynd og sprød, er det bedst ikke at stole på magasinet version af testen, og gøre det til din egen. For at gøre dette skal du bruge:

- 1 kop sigtet mel;

- 2 tsk tørgær;

- artikel 5. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;

- en lille smule vand.

Gær opløses i vand, og derefter hældt i sigtet mel. Rør godt, hæld hele mængden af olie og tilsæt den nødvendige mængde vand, således at til sidst slået dejen som dumplings - skinnende og elastiske. Rør godt rundt, og derefter sætte i et varmt sted i 20-30 minutter - i hvilket tidsrum det skal komme. Den færdige dej roll brug en kagerulle i et tyndt lag, sat på en pande til bagning, præ-smurt eller polstret (fedttæt) papir, og læg pølser, ost og oliven.

Opskrift "pepperoni" (Pizza med lækre fyld)

Traditionelt denne type bagning skal du bruge:

- 200 g eller salami pølse pepperoni;
- 200 g revet ost;
- 25-30 stykker af oliven (sort) udstenede;
- Sauce - 2-3 Art. l. mayonnaise, ketchup og sojasovs;
- Urter til afstøvning - "provencalske urter", oregano, etc.

Pølse og oliven skåret i skiver, ost rist. Forberedt grundlaget for pizza fedt fra mayonnaise, ketchup og sojasovs, sætte salami og oliven, og derefter på toppen af et meget tykt lag ostesauce, drys med krydderurter - "pepperoni", der er klar Pizza bages i 10-15 minutter i en forvarmet ovn ved 200-220 grader. Tip: Hvis du elsker vittig, tilføje opskriften en lille smule af friske røde chilipebre. Italienske kokke gør nogle gange erstattet dem pølser. Anyway, når du prøver fadet, vil du ofte tilberede det til din familie, og opskriften "Pepperoni" - pizza, der minder om Italien, kræver ingen specielle ingredienser, undtagen pølser pepperoni, hvilket er ganske muligt at erstatte det salami.