Bløde cookies. Opskriften på huset

Smuk udsigt over hjemmelavede kager - bløde småkager. Opskriften kan være enhver, afhængigt af præferencer kære, men én ting er konstant - den nemme fabrikation på lige fod med god smag.

Cookies?

Den klassiske opskrift på denne form for bagning findes ikke i princippet. Udtrykket henviser blot til den type varmebehandling, for "ovn". Så koge udelukkende styret af deres egne præferencer og de produkter, der har.

Lækre bløde cookies vil altid finde et sted på bordet. Dette gælder især for de hjem, hvor der er små børn, da de er hårdere kager choker, og det værste, der kan ske for en blød delikatesse - en ensartet anvendelse af den med børnenes fingre på alle passende og ikke meget velegnet til denne flade.

I det store og næsten alle de bageopskrifter er alsidige - enhver dej kan være output til at være både bløde og hårde, sprøde. Den væsentligste forskel i den periode af varmebehandlingen.

I denne artikel vil vi se på, hvordan vi kan med minimal indsats og tid til at forberede cookies blød. Opskrifter med billeder til at hjælpe med at forstå, hvad det endelige resultat til at navigere.

England hilsener

Engelske køkken er ikke anderledes lysstyrke og overflod af varianter, er det traditionelle og tilbageholdende. Men, og viser elementer, der har været kendetegnende. Disse omfatter teselskab og ligner den rituelle, at ingen vover at ignorere. En af de krævede elementer anses behandler scones. De kaldes kiks, men det er snarere en blid, bløde cookies, opskriften som er elementært. Det vigtigste - til nøje at overholde anbefalingerne, ellers output vil være en sten i stedet for godbidder:

• Koldt smør - 85 g;
• fed creme mindst 33% - 225 gram;
• Hvedemel - 225 g;
• Salt - 2 gram (en god knivspids);
• sukker - 11 g;
• bagepulver - 7 gram.

Vigtigst - den mindste berøring af hænder med testen! Det er meget mørt og fedt, fra varme brat begynder at smelte, miste lethed.

Sigt i en bekvem skål til at blande mel med bagepulver, salt og sukker. Riv i melet masse af smør, piskeris godt med en gaffel først, og derefter male fingre knap rørende - outputtet bør få en lys, luftig babyolie. Netop på grund af dette, vil du få en blød cookie opskrift dermed råd til nogen.

Hæld i krumme creme vymeshivaya skovl. Må ikke anmode om homogenitet test - nok, at det begynder at strejfe til en kugle. Sæt det på et bagepapir opretning af en søm tykkelse på 2 cm, og sætte i fryseren i en halv time.

Forvarm ovnen til ²⁰⁵ ° C.

Trække kølet dej fra fryseren, deler den i små firkanter direkte på bagepapir således at afstanden var mindst 2-3 cm. Dette er vigtigt mellem dem, så dejen vil stige under bagning. Hvis du ønsker mere rosenrødt, de halvfabrikata før bagning pensel med æggeblomme eller fløde.

Bages i en fjerdedel af en time, ikke mere! Det er vigtigt, at ikke tørre op produktet.

Serveres disse vidunderlige scones er bedst varm med din favorit marmelade.

Og fordelen hvor?

For dem, der bekymrer sig om deres sundhed og foretrækker endda godbidder til at gøre de mest nyttige, er der en blød havregryn cookies. For ham, skal du bruge følgende produkter:

• Hvedemel - 350 g;
• havremel - 150 gram;
• blødt smør - 170 g;
• sukker - 250 g;
• vaniljesukker - 2 breve;
• . Pulveriseret kanel - 1 tsk ingen skydere;
• Salt - 1/2 tsk uden lysbilleder ;.
• soda - 1/2 tsk uden objektglas ;.
• vand - 75 g;
• aromaer eventuelt - en håndfuld nødder, tørret frugt, chokolade dråber osv

Forvarm ovnen til 210 ^° C

Pisk smørret med alle former for sukker og kanel indtil glat.

Opvarme vandet, opløse saltet i den og tilføje til olie masse med havregryn. Omrør indtil homogenitet.

Sigt i en dej af hvedemel (forlader et par skeer på valserne i) og bagepulver. På dette stadium kan man hælde additiver som ønsket.

Rør grundigt, indtil glat.

Rul dejen til et lag på 5 mm tykkelse. Skåret i stykker med den ønskede størrelse, ved hjælp af en kniv eller et glas specielle forme.

Sæt arbejdsemnet på bakken, den lagde bagepapir. Bages i 13-15 minutter. Det er vigtigt, at ikke tørre op, som i dette tilfælde, cookies hjemmelavet blød vil ikke fungere. På grund af sin struktur kan gives sådanne kager til børn uden frygt, fordi de ikke kvæle massive stykker.

Sund livsstil til masserne

For dem, der forsøger at finde værktøjet til at opnå den absolutte, tilbyder vi følgende opskrift:

• havreflager (mel grind næsten) - 100 gram;
• moden banan - 1 stk;
• fedtfri ostemasse - 150 gram;
• naturligt sødemiddel (fx Stevia) - på spidsen af en kniv;
• en knivspids salt.

Forvarm ovnen til 180 ^° C

Bland alle ingredienserne, danner små kugler.

Sæt arbejdsemnet på bagepapiret.

Bages i et kvarter.

Det er det! Serveres lunken bedre - det er når det er bløde cookies (opskrift ovenfor), den mest lækre og flavorful. Eventuelt citronsyre cover glasur.

kontraster

Mange mennesker elsker kontrasterne i maden, både hvad angår smag og konsistens. Nedenfor kan vi tilbyde dig en blid, søde kiks med sarte aromaer af vanilje og kokos.

dej:

• Æg - 2 stk;
• smør - 250 gram;
• sukker - 200 gram;
• yoghurt, syrnet fløde eller yoghurt tyk - 200 ml;
• Hvedemel - 550-700 gram (afhængigt af, hvor mange vil tage dejen);
• soda - 1/2 tsk ;.
• Salt - 1/2 tsk ;.
• vanille - 1 pakke.

Shtreyzel:

• kokos - 6 spsk. skeer;
• havregryn - 6 spsk. skeer;
• sukker - 6 spsk. skeer;
• mel - 4 spsk. skeer;
• smør - 140 gram.

Forvarm ovnen til 180 ^° C

Det er vigtigt at huske, at eventuelle bløde småkager (opskrift med et foto, vi har givet i denne artikel) er meget finurlig til temperatur og vigtigst af alt - det gør ikke Perepech.

Bland alle ingredienserne til dejen. Man skal have skinnende, plastisk og homogen.

Alle produkter shtreyzelya male til krummer i en separat skål.

Separat fra dej stykker på størrelse med en valnød, rullet til en kugle og rulles i generøst Topping, trykke den til overfladen.

Lå på det opnåede halvfærdige bagning, den lagde bagepapir.

Klem hver finger fremtidige cookies i midten, hvilket gør hullet dybere.

Bages i 20 minutter, derefter fjerne panden, sat i udsparinger dråbevis tyk syltetøj eller marmelade og igen sættes i ovnen i 5 minutter, derefter lad afkøle helt.

Forbereder et måltid på denne opskrift, får du en velsmagende, bløde cookies sprød.

udsigter

Sådanne cookies kan du forberede ikke kun for familien, men også at bruge som gaver. Bare pak det i en smart kasse og ledsaget af et postkort af lykønskninger. Dette har specielt betydning i lyset af fremtiden vil være helligdage.