Soltørrede tomater - opskrifter

Der er intet, der vil supplere smagen af normal mad, ligesom soltørrede tomater. De kombinerer godt med kød, pasta, kartofler og forskellige salater. Hertil kommer, at olien i hvilket infunderes tomater, kan være en udmærket forbinding til salater. Sådan koger tørrede tomater derhjemme? Vi beskriver flere måder.

Soltørrede tomater - Opskrift №1

Ingredienser:

• modne tomater - 1,5 kg;
• sort peber (det er muligt at anvende en blanding af peber);
• salt;
• tørt græs (oregano, rosmarin, etc.);
• olivenolie;
• hvidløg.

Tomater indledningsvis vasket godt og tør med en papirserviet. Skær deres halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen af tomater. Derefter fjern kernerne. Nu tager en bageplade og læg den til bagning papir, hvorpå der kan sprede stykker af tomater. Spread kan være stramt, som i forbindelse med udarbejdelsen af tomater reduceret i størrelse. Derefter drysses med salt og peber. Hvert stykke olivenolie at dryppe, derefter anbragt i en ovn forvarmet til 75 grader. Ovnlågen i starten af tilberedningen skal holde det på klem. Det er nødvendigt, at væsken fordampe hurtigere. Så har du brug for at lukke ovnen og lad det simre tomaterne ved 60 grader i 4-6 timer. er ønskelig således ikke at overtørre frugterne, så de ikke bliver tør og skør.

Ved slutningen af madlavning, bør de være let fugtig. Når tomaterne er kogt, bør du fjerne dem fra ovnen og afkøles. Nu tager krukken og bunden af hælde lidt olie. Derefter sætte det i et par fed hvidløg, et par kviste rosmarin og andre urter smag. Fyld krukken tomat på en tredje og sætte græsset igen, salt, krydderier. Hæld derefter lidt olie, igen at sætte tomater, urter, krydderier, indtil banken er fuld. Så lidt ram tomater, men de behøver ikke at presse. Det er meget vigtigt at fylde dem med olie, så de er helt dækket. Dette er for at sikre, at tomater holder længere og ikke ødelægge. Nu lukkes krukke rengøres lågets og sted på et køligt sted, fortrinsvis mørke. Den kan opbevares i køleskabet. Således vil gode tomater absorbere aroma af urter og olie, hvorefter de vil smage bare lækker. Hold dem kan være omkring et halvt år i denne tilstand.

Tørrede tomater, opskriften hvoraf beskrevet ovenfor, vil være fremragende snack med kød, kartofler og andre garniture. Hertil kommer, kan de blive en uundværlig fad på hver festlig bord. Bon appetit!

Soltørrede tomater - Opskrift №2

Ingredienser:

• tomater - 0.7 kg;
• salt;
• Urter i Provence ;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg.

I første omgang bør frugterne vaskes og skær dem i halve. Drys derefter krydderurter, salt, smør drizzle, anbragt på en bageplade og bagt ved en temperatur på 185 grader. De er forberedt på neskoka timer. Nu skal vi skære fint hvidløg. Når tomaterne er klar, skal de skifte i et fad, skiftende hvert lag af hvidløg. Hvis du ønsker at gemme dem i et stykke tid, i dette tilfælde, satte tomaterne til bankerne, hæld vegetabilsk olie og dæk med en nylon dækning. Det skal opbevares ved nedkølet.

Soltørrede tomater - Opskrift №3

For at fremstille de nødvendige ingredienser er:

• tomater - 10-12 stykker;
• timian, basilikum, hvidløg;
• salt, sukker, peber - 1 tsk;
• olivenolie;
• balsamico.

Det skal bemærkes, at for denne opskrift, kan du tage de cherrytomater.

I første omgang skal du Hak hvidløg og persille. Vask derefter tomaterne og skær hver i halve. Lå på en bageplade, drys derefter med en blanding af urter, salt, sukker, krydderier. Dryp med lidt olie og balsamico eddike. Simre tomater på 125 grader i 4-5 timer. Derefter sætte dem i krukker og drys med krydderurter.

Måske du ikke længere har et spørgsmål om, hvordan man forbereder tørrede tomater derhjemme hurtig og velsmagende.