Bølge (svamp): Tilberedning af nærende vanddampede retter

Wavelet refererer til svampe af kategorien "betinget spiseligt." Og det betyder, at forberedelsen af retter fra dem skal kontaktes meget seriøst og ansvarligt. Krænkelse af teknologien til behandling af fregner kan føre til menneskelig forgiftning, som ledsages af irritation af slimhinder, fordøjelsesforstyrrelser, kvalme. Derfor er det meget vigtigt at lære, hvordan man effektivt kan forberede retter fra denne slags champignon. Dette er, hvad vi vil tale om i denne artikel. Efter at have studeret alle de oplysninger, vil du finde ud af, hvilken slags produkt det er - en lille bølge (svampe), forberedelse af eventuelle delikatesser fra det er muligt og hvordan man gør det korrekt.

Wave, hun er en ulv, hun er en Volzhanka

Og det er ikke alle de navne, som svampe har . Forberedelse af mad fra dem er ikke en nem opgave, men resultatet vil i høj grad glæde dig. Hvilke prøver er egnede til at spise? Vælg til disse formål de såkaldte "krøller" - en champignon, hvis hætter i diameter ikke overstiger 4 centimeter og har en lyserød farve. Det er nødvendigt at vide, at dette produkt efter den termiske behandling erhverver en gul skygge. Umiddelbart efter samlingen bliver svampe plukket og gennemblødt for en dag (ikke mindre!). Efter vask med koldt vand. Endvidere behandles produktet i overensstemmelse med opskrifterne for udførelsen af opvasken.

Bølge (svamp): Tilberedning af snacks i varmt saltning

For 1 kg svampe vil følgende produkter være nødvendige:

• Saltsten - 2 store skeer;
• Vand - 100 gram;
• Blad af en vinrank og en kirsebær - til 3-4 stykker;
• En flok dild;
• Bay leaf, fedter, peber duftende - 2 stk hver.

Hvordan tilbereder man en salt bølge? Hæld vand i puljen og opløs salt i den. Lad væsken koge. Desuden sættes svampe i stykker. Tilsæt alle krydderierne og kog i en kvart time, omrør hele tiden og tag skummet af. Når saltladen bliver gennemsigtig og svampene slår ned på bunden, skal de pakkes i sterile krukker og tilstoppes. For fuldt ud at modne billet tager det mindst 40 dage, og kun efter denne periode kan det spises.

Sådan steges svampe? Ernæringsmæssig snack opskrift

Ingredienser :

• Wavelets - 1 kilogram;
• En stor løg og gulerødder - 1 stk hver;
• Hvidløg - 2 tænder;
• Grønne dill og persille;
• Smør - 3 store skeer;
• En halv liters sur creme.

Bølge (svampe): stegning

Kedelvand og kog det. Hæld svampene i denne væske og lad dem simre i en halv time. Derefter fusionere dem gennem en kolander og lad dem tørre. Grøntsager hak og steg i olie. Når løget bliver gennemsigtigt og blødt, tilsæt en wavelet til panden. Stek op i parret i et par minutter, omrør mad hele tiden. Herefter sættes grøntsagerne, krydderierne, saltet og hæld syren. Stew svampe 5-10 minutter. Server denne skål i en varm form på bordet. Tro mig, fra første gang vil dine mave med deres fremragende smag overvinde en wavelet (champignon).

Kogeplader fra dette produkt kræver seriøs holdning. Men under forudsætning af overholdelse af reglerne for deres forberedelse, kan du få meget vanddrevende og duftende delikatesser.