Cheesecake - en symfoni af smag og skønhed

Desserter fra ostemassen har været kendt for menneskeheden siden romertiden, men historien om den klassiske cheesecake startede i Amerika. I dette land bragte hytteost gryderet opskrift indvandrere fra England og indtil 1929, denne dessert er meget populær blandt amerikanerne, udarbejdet på grundlag af kvark.

Ideen til at bruge til at lave flødeost dessert kom op med New York restauratør Arnold Reuben. Besøgende på hans restaurant Turf var forbløffet smag og udseende af den nye dessert, som havde en ensartet struktur og blank overflade. Således har restauratør udødeliggjort sit navn som en dessert blev kendt Rubenovskim. Efter denne hændelse for en ny skål for evigt sidder fast navnet cheesecake, og stedet for opfindelsen, det også blev kendt som "New York".

I dag kager til orden med ost blev meget populær i Rusland, da de ikke kun er meget velsmagende, interessant, men også nyttig, fordi de indeholder i sin sammensætning kun naturlige produkter.

Alle former for ostekager kan opdeles i to kategorier - den rå og bagt. Rå desserter har en lang historie og er stadig en favorit nationalret i nogle europæiske lande. Bagte ostekager mest hele verden takket være den amerikanske opskrift. Desuden er for at gøre ostekager ofte brugt kvark eller hytteost.

Det skal bemærkes, at den "forkerte" cheesecake ikke sker, fordi det engelske ord ost, ud over den ost, hytteost repræsenterer. Denne kendsgerning giver fuld ret til at eksistere en uudtømmelig vifte af stilarter og opskrifter til fremstilling af disse lækre desserter. Imidlertid er de bedste sorter af ost til madlavning betragtes som en klassisk cheesecake Philadelphia. Det er optimalt egnet til bagning, fordi det har et højt indhold af fedt og er fremstillet af fløde, ikke mælk.

Kage at bestille cheesecake vil give dig glæde og en blid luftige soufflé værdsætte opfindsomhed af konditor, der bringer i sit mesterværk, en unik identitet. Cheesecake opskrift indeholder også fløde, sukker, æg, frugt og småkager til kagen basen. Disse kan tilføjes til alkoholen eller chokolade, samt andre lækre ingredienser. Derfor denne cheesecake - det er altid en behagelig gastronomisk opdagelse.

På toppen af cheesecake dekoreret med chokolade og frugt. Dette sker ikke kun for æstetik, men også for at skjule fra den opfattelse af små defekter i dens overflade. Denne dessert er meget blid, og så kun de sande mestre i cheesecake er i stand til at overholde alle de finesser af bagning teknologi, således at det viste sig perfekt.