Mad og drikkevarerOpskrifter

Chuchvara: opskrift med et foto

Hvad er chuchvara? Opskriften på denne usædvanlige parabol , vil vi præsentere i materialerne i denne artikel. Vi fortæller dig også om, hvad der er kendt for en sådan middag, og hvad folk han tilhører.

Opsummering

Chuchvara (opskrift vil blive diskuteret nedenfor) er en ret, som hører til den centrale asiatiske køkken. Det føres til bordet i form af kogte produkter gammeldags fra usyrede dej, som har en kød påfyldning. Analog af den russiske frokost i køkkenet er ravioli, men i modsætning til dem chuchvara har en meget mindre størrelse.

Vigtigste produkter

Hvad forbereder chuchvara? Opskriften på denne parabol indebærer anvendelse af de samme ingredienser som for ravioli. Men for udarbejdelsen af kød toppings asiater bruger aldrig svinekød. Et ideelt produkt til denne skålen er oksekød pulp, som ikke er passeret gennem en kødhakker og hakkes fint med en kniv.

Udover kød, chuchvara ofte tilføje hakkede løg og lidt spidskommen.

En anden forskel fra den russiske anset frokost er, at det er næsten altid serveres ved bordet sammen med bouillon. Derfor chuchvara suppe opskrift er kendt få, ofte underviser gæsterne som et første mad.

Aromaer til en sådan måltid er hakkede greens, eddike, forskellige tomatsaucer, paprika, og så videre.

Chuchvara: opskrift med fotos, trin for trin

På trods af den tilsyneladende kompleksitet, betragtes forberede middagen forholdsvis let. Den vigtigste ting med dette - at overholde alle kravene i opskriften og bruger kun produkter af høj kvalitet.

Så hvordan gør chuchvara? Opskriften på denne parabol kræver brug af disse produkter til usyrede dej:

  • vand ved stuetemperatur - ca. 200 ml;
  • hvedemel (kan være fuldkorn) - omkring 4 kopper (tilføje dit eget skøn);
  • store æg - 2 stk;.
  • salt - at anvende til din smag.

blanding baser

Hvordan man korrekt forberede suppen chuchvara? Opskrift med tilgængeligt billede læsere opmærksomhed i artiklen. Denne ret kræver en grundig æltning. Til denne hvedemel blev sigtet gennem en sigte og spredes på en flad glideflade. Gør det en lille depression, at opdele store æg og vand tilsættes.

Saltet ingredienser dem forsigtigt omrøres og gradvist få ensartet dej. Derefter blev det anbragt i en polyethylenpose og efterladt ved stuetemperatur i 30-35 minutter.

Produkter til kødet fyldninger

Som nævnt ovenfor, opskriften giver mulighed for anvendelse af usbekiske chuchvara eneste oksekød. Svinekød til denne ret anvendes ikke.

Så for at gøre dig selv en lækker asiatisk middag, har vi brug for:

  • oksemørbrad Frisk - 700 g;
  • Hvidløg - 2 mellemstore fed;
  • pulp fårefedt - omkring 500 g (når slået magert kød, er det muligt yderligere at anvende ca. 100 g fedt hale);
  • Friske Løg - 2 mellemstore hoveder;
  • forskellige krydderier, herunder friskkværnet sort peber, koriander og salt - til at gælde for din personlige smag.

Fremgangsmåde til fremstilling af et kødfyld

Kog udstopning at chuchvara ganske enkel. Samtidig må der ikke anvendes konventionelle kødhakkemaskine. Oksemørbrad og papirmasse fede lam chop bedre ved hjælp af specielle kulinariske akser. Men før disse nævnte produkter skal omhyggeligt håndteres. For at gøre dette, er kødet vaskes grundigt under varmt vand, derefter rense alle uspiselige film og vener.

Når ingredienserne er forberedt, bliver de spredt på et tykt træ skærebræt og begynde at hugge kraftigt. Hvis du tror, at kødet indeholder ikke en masse fedt, så er det muligt yderligere at tilføje rumpen. Øvrigt den sammen med løg og hvidløgsfed knuses på lignende måde.

Når de grundlæggende komponenter er meget finthakket, er de forbundet i samme beholder, tilsæt salt smag og tilsæt koriander og friskkværnet sort peber. I denne del alle ingredienserne aktivt at forhindre våben til at danne en homogen og meget duftende udstopning.

dannelse af produkter

Sådan støbt chuchvara? Opskriften for udarbejdelsen af denne parabol kræver ikke en separat rullende knipler af dej. Frisk basis rulles ind i et stort ark tykkelse 2-3 mm, derefter skåret i firkanter med sider på 4,3 cm.

Når dejen fremstilles, hver barre sprede en lille klump kød topfraktioner. Endvidere fundamentet bag kurven og mug fra det en slags trekant. Efterfølgende kanterne fast forbundet på princippet om fremstilling af ravioli.

For at danne et halvfabrikata ikke holde dem spredt skiftevis på et skærebræt, der tidligere drys med hvedemel.

Nødvendige ingredienser for bouillon

Hvad er komponenterne vi skal gøre, er at usbekiske fad, ligesom chuchvara? Opskrift med foto, der er beskrevet i denne artikel giver mulighed for anvendelse af følgende produkter:

  • Bovine Bone - 600 g;
  • lamb chops (bedre shank) - ca. 500 g;
  • Friske røde tomater - omkring 3 stk;.
  • Friske løg - omkring 5 hoveder;
  • friske hvidløg - 5-7 små fed;
  • dild, persille og basilikum - efter behag;
  • krydderier, herunder koriander, salt og sort peber - efter smag og lyst.

Hvordan at tilberede en lækker suppe?

Forberede bouillon til den usbekiske chuchvara en række forskellige måder. Nogen gør det læne, ved hjælp af kun grøntsager, mens andre tilsættes kødet. Vi besluttede at bruge den anden mulighed. Efter suppen på knoglen altid bliver rigere og mere nærende.

Så for at gøre grundlaget for en velsmagende og mættende asiatiske retter, en stor gryde fyldt med drikkevand, og derefter sætte det på ilden og tilsæt oksekød og fåre koteletter. Når væsken koger, er et skum dannet på dens overflade, er branden sat på minimumsværdi.

Saltede ingredienser og fjernelse af skum, er retter dækket med et låg, og indholdet koges i omkring to timer (indtil kødet er blød). Samtidig begynder at behandle alle de øvrige ingredienser.

Først rengøre pære løg og skær dem kvartaler. Hvis et lille hoved, skære det derefter i halve.

Når kødet er kogt på benet, er det fjernet. Som for suppe, i hans tur lægge løg, hvidløg nelliker, tomater og alle forvaskede greens. I denne del af grundlaget for den usbekiske chuchvara koge i cirka 40-45 minutter. I løbet af denne tid bouillon bør være det mest nærende og velduftende.

Den sidste fase i udarbejdelsen af asiatiske retter

Nu hvor du ved, hvordan du forbereder usbekisk chuchvara. Når løg, urter og friske tomater vil give sin fulde smag og farve bouillon, det forsigtigt filtreres gennem en mellemstor sigte. Dernæst det igen bragt til kogning og sprede flere snese foruddannede semi proppet med kød. Som sådan er den asiatiske køkken kogt ca. ¼ time. I løbet af denne tid, bør en slags ravioli være helt klar. Eventuelt bouillonen kan desuden lægge tidligere kogt kød skåret fra knoglen.

Korrekt levering af usbekiske retter til bordet

Chuchvara at forelægge familie middag skal være lige varm. Hvilket gør det ønskeligt i dybe tallerkner. Og de har brug for at sprede ikke kun dejen og kød toppings, men velsmagende og rige bouillon.

Efter den usbekiske parabol vil være på pladen, skal det krydret med koriander og sort peber. Også i bouillon tilsættes friske og duftende urter, som tidligere var blevet hakket med en skarp kniv. Hertil kommer, at hot skålen sprede et par små skefulde af fedt creme fraiche. Gæsterne kan også tilbyde tomatsauce, paprika og andre yderligere ingredienser.

Indsendelse usbekiske chuchvara medlemmer af hans familie på denne måde, behøver du ikke forlade dem sultne. Efter alt, denne parabol er ikke kun en meget duftende og velsmagende, men også godt nærer selv en voksen mand.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.