Creme suppe: de bedste opskrifter af verden køkken

Første kursus - ting i vores liv er nødvendig, da vi er sikret, ernæringseksperter og gastroenterologer. For nylig, men mere og mere er der en stigende tendens væk fra dem. I mange familier suppe, borscht, kål øre og ikke en gæst ved bordet i flere måneder. Med det i tankerne, hvor meget det er ikke godt for fordøjelsen, værtinden forsøger at bringe tilbage de gamle spisning traditioner - også mod børn. De kan for alvor hjælpe cremet suppe, så elsket af den franske og italienerne. Ny smag noter og fraværet af skålen kedelige og keder pasta vel kan indgyde i den yngre generation af loyalitet over for de første retter.

Suppe med kødboller

Frikadeller flyder i bouillon, attraktive for alle. Lad os prøve at begynde at forberede en cremet suppe med kylling og bouillon, og for ham, og de frikadeller er lavet af denne fugl. Egnet for eksempel en kvart kylling. Da det er skåret og malet til kødfyldet og kogte bouillon fra knoglerne. Parallel melenko løg hakket, en gulerod som et mellemstort gnides. Zazharki gjort - først fra boven, og derefter hældes til rodstiklinger. I den færdige suppe (to liter) bliver kastet terninger 3-4 kartofler. Indtil cremen begynder at koge suppe er frikadeller dannes. Så de ikke falder fra hinanden i saltet og krydret hakket æg er drevet, og alle sammen æltet. I trin kartoffel halvt lagt frikadeller. Når de dukke op, tilføje stegt. Fem minutter senere hældes kop creme. Efter kogning vil vente bare fem minutter og tage til bordet, breder i skåle og drysset med hakkede greens.

Cremet svampesuppe

Uden svampe færreste forestiller denne skål. Jeg må sige, cremet suppe med svampe kan fremstilles ved at afveje en række forskellige måder. Betragt det mest simple opskrift. Tre store kartofler skåret i skiver og kog dækket med vand bogstaveligt talt på fingeren over deres volumen. Pripuskayut hakket løg i vegetabilsk olie. Efter hældes et glas hakkede svampe; stegning fortsætter, indtil ophør af udseendet af væske. Pyuriruetsya kartofler, blandet med svampe og fortyndet med en halv liter fløde. Et par minutter efter at dele en byld - og fløde suppe er klar til at tage ind. Han var især godt med hvidløg croutons, som i smør først ristet groft hakkede skiver, og derefter lagt de skiver brød.

Italiensk suppe med fløde

Efter bilæggelse nemudrenyh opskrifter kan du gå til mere raffinerede muligheder. For at forberede fløde suppe med kylling på italiensk, har brug for et rigt sæt af rødder: ud over det sædvanlige gulerødder, pastinak og selleri behov. Den samlede masse af alle tre grøntsager bør stramme en tredje kilo. De er skåret i tern med to mellemstore løg og ristede direkte i gryden, som er planlagt til at koge suppe. Hvor let brunet, tilsæt fint snittede - også omkring en tredjedel af et kilo. Så fyldt med vand, tilsæt en halv kop røde linser, og en fjerdedel af en time suppe brygget for varmt brand. Når bønnerne er kogt, hæld et glas fløde, tilsæt hakket basilikum. Koger - branden slukket, er cremet suppe drysset med persille og ti minutter infunderes under kølerhjelmen.

ost suppe

Lad os nu vende tilbage til det franske køkken. Bygget en creme af champignon suppe opskrift for dette land. Pære på dette tidspunkt er du nødt til at skære i halve ringe, gulerødder og gnid større. Kyllingekød rå (300 g) er berøvet skind og fint skåret. Svampe - 200-250 gram - ikke skære de mindste skiver. Først den traditionelle zazharki (løg + gulerødder), syv minutter senere tilføjede kylling, selv i 10 - svampe; med fugl vegetabilske gryderet om den tredje time. Så, smelteost eller tynd skåret i terninger eller gnider og indføres i en stegepande, indtil fuldstændig opløsning. Mod slutningen hældes og aktivt omrørt med en ske mel. Vægten forskydes til gryde fyldt med vand; den indeholder tre kiler kartofler. Cremet suppe er kogt indtil de er møre knolde. Inden udgangen af hælde et glas creme, saltet og justeret priperchennost. Duftende urter har tjent til bordet.

Suppe i norsk

Skandinaver, som vi ved, kan ikke leve uden fisk. Personligt fra dem - en cremet suppe, den opskrift, som indeholder den ædle laks. Du kan erstatte laks eller ål vil stadig velsmagende. Ikke nødvendigvis købe hele fisk, nok til at tage 600 gram bryushek. De er fyldt med vand og kog i ti minutter, hvorefter bouillon dekanteres, og det fiskestykkerne afsat til afkøling. I et kogende pour igen grundlag af to spiseskefulde vasket hirse. Næsten med det samme, er de to blokke sat kartofler og gulerødder sugerør (ikke stege). Efter hældes finthakket løg, også, ikke stuvet. Når grøntsagerne er klar, suppen lagde stykker af laks, skrællet hud, hælder et glas creme er federe og udvalgte krydderier tilsættes - mindst salt, peberkorn og laurbær. Selv de, der er ligeglade med øret, at godkende en cremet suppe!

Suppe med rejer

Antag, at du ikke kan lide alle de fisk i familien. Og som en nation refererer til Seafood? Hvis du kan lide - gør et helt andet cremet suppe! Opskrift ordrer til at tage et pund af rejer, kok, køligt og ren. Fem stykker af kartofler, gulerødder og en lille løg bør ikke skæres meget fint og kog i en lille mængde af saltet vand. Når du er klar, tvinges gennem en blender, vi vender tilbage i gryden, hæld to kopper fløde og bring i kog stille. Stykke revet flødeost sende i en gryde, når opløst - slukke branden. Cremet suppe spild på plader, sat tilbage rejer, drys med greens og Moody familien underholdt!