Hvordan forbereder en lage? Opskrift med ris for hver dag

Russiske køkken er berømt over hele verden, især for sine unikke supper. En af dem er en lage. Selvom ordet selv optrådte relativt nylig. I Rusland, denne suppe med pickles kaldet "Calla". En kok og forberede det til en bred vifte af bouillon: fisk, kød, champignon eller grøntsager. Nogle gange kan en suppe tilføjet roer, og endda syltede citroner. I dag er enhver kvinde forbereder sin egen lage. Opskrift med ris, byg, og selv på alle uden korn - dette er ikke alle muligheder.

Men de fleste af denne suppe er kogt med ris. Det er fremstillet af de tilgængelige produkter og altid viser sig lækre. Og det er de tre komponenter af succes for enhver fad, især suppe. Men selv han har et par hemmeligheder, der giver dig mulighed for at tilberede rigtig lækker lage med ris.

Først og fremmest skal du koge suppen. Det ville være det bedste kød. Til dette formål, fem-liters gryde, du har brug for at sætte omkring 500-600 gram kød på knoglerne. Tilføj persille, urter og krydderier efter smag. Hæld i vand, bring i kog og fjern udskud. Derefter ned for varmen og lad det simre indtil kogt kød. Når den er klar, vil det være nødvendigt at fjerne og lad det køle lidt.

Mens bouillonen er kogt, er det muligt at fremstille andre produkter til suppen. Løg skræl og skåret i små tern. Gulerødder rist eller skæres i strimler. 2-3 kartofler skåret i skiver eller strimler. Alle grøntsager er sat ud indtil siden. Agurker (2-3 stk.) Skåret i små terninger. Hvis de er store, før renset fra den ru hud og fjern kernerne. Steg dem på en pande i 5-7 minutter, indtil al væsken er fordampet. Vask ris indtil rent vand.

Alle produkter er parate til at lægge efter suppen er klar. Først skal du sætte ris og kartofler. Når suppen koger, tilsæt løg, gulerod. Femten minutter før udgangen af madlavning, tilsæt brunet agurk og 1 kop salt vand. Pickle kog kartoflerne er kogt. I slutningen af sæsonen med salt og tilsæt strimlet kød. Ligesom at forberede den verdensberømte lage.

Opskrift af ris til bouillon, naturligvis ikke den eneste. Lige så populære muligheder i udarbejdelsen af champignon eller fisk bouillon. For at forberede suppe med svampe er bedst at bruge tørrede eller friske vilde svampe. De giver en mere intens aroma og smag. Suppe opskrift "Pickle med ris og fisk" indebærer normalt brugen af floden sorter: malle, stør og karper. Fisk bør være nok fedt til bouillon vendte nærende. Resten af jer kan holde fast i de klassiske opskrifter.

Selvfølgelig er der andre muligheder for at forberede en lage. Opskrift af ris kan kun tages som et udgangspunkt for at skabe nye kulinariske lækkerier. I dag er denne suppe betragtes som en model af russiske køkken restaurant, og det serveres rundt omkring i verden. Et godt supplement til det kan være en cheesecake med hytteost eller tærter - afhængigt af, på hvilket bouillon blev kogt lage. Opskrift med ris så god som med byg: i begge tilfælde en lækker suppe.