Tomatsuppe - honorære leder af de første retter

Fra tidernes morgen, med en skål suppe begyndte frokost eller middag hver familie. Dagens beboere er ingen undtagelse. Som i gamle dage, suppe opskrifter er i efterspørgslen, og det bedste er gået fra generation til generation. Et hædersplads blandt de første retter køkkener i de fleste lande i verden tog tomatsuppe. Det kan spises hver dag, og ved særlige lejligheder. Men hvordan man kokken det du vil lære af denne artikel.

Den vigtigste ingrediens i tomatsuppe er henholdsvis tomater. Dette faktum samler alle hans opskrifter. For eksempel, den spanske tomat kold suppe kaldet gazpacho. For spanierne er det den samme som for hash russerne. Metoder til fremstilling denne forfriskende retter betragtes ikke som måder at andre lige så interessante tomat suppe. For at lære at lave mad tomatsuppe kender stort set enhver kvinde, fordi denne parabol er i stand til at sprede en menu hele året rundt.

Sommer kold tomatsuppe er nemt at slukke din tørst. Han vagt minder om spansk gazpacho, men har en rig og tyk smag. Om vinteren, kan du lave en varm suppe, supplere det med crunchy croutoner. Selvom vinteren fad, og ingen match for efteråret, og alle fejl af drivhusgasser tomater, som er markant forskellige fra dem, købt på markedet eller dyrkes selv. Som en option, og dåsetomater kan anvendes til fremstilling af tomatsuppe. Vigtigt er det, når de anvender det til tabellen, ikke at glemme den frisk hvidt brød med en sprød gylden skorpe.

Tomat suppe er den perfekte løsning for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det er både generøs og meget lys. Hertil kommer, røde grøntsager og frugt har evnen til at give en person vitalitet, energi, og løft dit humør. Hertil kommer, at høje indhold af tomater er meget stærk antioxidant kaldet lycopen. Så gå ikke glip af muligheden for at forkæle dig selv en gang imellem lækker tomatsuppe, i det mindste i sæson tomater.

Der er mange variationer af opskrifter tomatsuppe, fordi alle dets ingredienser er afhængige primært på smag og lyst elskerinde. Vi vil se på de mest populære og utrolig lækker version af sin forberedelse.

Så tomat suppe med ris og kødboller

ingredienser:

• hakket kød (svine- og oksekød) - 500 g;
• tomater - 700 gram;
• Fig - 150 gram;
• bow - 100 gram;
• rasp - 3 spsk;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• salt;
• peber;
• greens.

I første omgang, skal du forberede dine frikadeller til tomatsuppe. Svinekød-hakket oksekød, skal du tilføje rasp og bland grundigt. Blandingen blev derefter peber, salt og bland igen. Fra de resulterende hakket danner små kugler (der ikke overstiger størrelsen af en valnød). Kødboller er klar, kan vi nu gå videre til forberedelse, i virkeligheden, suppen.

Tomater skoldes med kogende vand og skræl. ja så slibe i en blender, som en mulighed, rist. Hak løgene. Hæld 2,5-3 liter vand i en gryde og kog. Efter vandet koger hælde ris i vand.

Umiddelbart efter kogning ris i en gryde sætte kødboller og kog i 5-7 minutter. Tilsæt derefter tomater, løg (præ-stegt i vegetabilsk olie). Suppe peber og salt efter din smag og lad det simre indtil kogt ris.

Efter tomatsuppe er klar, kan den suppleres med hvidløg (presset gennem løgfrø) og lad stå for bogstaveligt 20-25 minutter under låget lukket. Derefter hælde plader, dekorere friske urter (kan tørres) og tjene. På anmodning af en suppe kan tilføje creme fraiche.

Bon appetit!

Tomat suppe er ikke bare velsmagende, men yderst nyttig. Husk det ved udarbejdelsen af den daglige menu!