Mad og drikkevarer, Opskrifter
Den unikke fisk sabrefish: Lækker retseptik til ferien
En kommerciel fisk sabrefish lever i ferskvand floder, reservoirer og søer. Også dens naturlige habitat er boligen Hav (Caspian, Aral, Østersøen, Sort) enhver saltholdighed - fisk uhøjtidelig og fleksibel i næsten ethvert miljø. Den mest talrige semi-anadrome fisk skolegang i Ladoga, Onega søer.
På nuværende tidspunkt er antallet af denne type fisk faldet betydeligt, og i nogle regioner (Chelkar sø, flod Dnepr, det er forbudt Seversky Donets) for at fange. På disse områder er fisken beskyttet ved lov. Sabrefish i form, forskellig fra karpefamilien. Hendes krop er flad og langstrakt, der ligner en kold våben - et sværd. Lystfiskere elsker hende at jage, fordi processen er meget let at fange - fisk sabrefish hurtig bid på en orm. Hun er elsket af gourmeter på grund af sin næringsværdi og særlige smag.
nyttige egenskaber
Kødet af fisken er blød, blid, sød, har en behagelig smag og fantastisk smag. Den eneste ulempe - tilstedeværelsen af et stort antal små knogler. På trods af denne lille misforståelse, mange af dens anvendelse i fødevarer som fisk sabrefish meget nyttige for organismen. I sin store indhold af vitaminer, mikro og makro elementer:
- Zink - forbedrer hårvækst, er ansvarlig for tilstanden af det centrale nervesystem;
- fluor - er involveret i dannelsen af knogle og dentin;
- nikkel - letter korrekt dannelse og vækst af celler;
- molybdæn - er ansvarlige for vækst og metaboliske processer, udsender også urinsyre.
Sabrefish tilladt at give selv små børn, fordi det er allergivenlige. Sabrefish - fisk (billeder tilknyttet), enestående i sin næringsværdi. Dens kød er en masse proteiner og en lille mængde fedt. Til din information: den fedeste sabrefish lever i Azovske Hav og Don-floden, og fedtfattig - i Det Kaspiske Hav.
Sådan bruger?
Før du koge det, skal du fjerne indvoldene, finner og fri af flager. Fisk sabrefish velsmagende opnåede fløde sauce, bages i ovnen eller stegt i brødkrummer. Wuhu fra denne type fisk er ikke kogt som suppe er ikke meget velsmagende, suppe bruges til kød fra andre arter. I mange regioner og lande det vyalyat. Kød tørrede fisk er meget saftigt, fedtfattig, store øl.
Før jerky sabrefish renset, men ikke renset for skæl. Så er det sat i den færdige saltlage, trykke ned på toppen af en vis vægt, og lad det marinere i 15 timer. Sabrefish godt med nogen sauce og grøntsager. Velsmagende retter fra fisk produceret i ovnen og dybstegte. tilføje ingefær, citronsaft og hvidløg at tilføje smag til at smage.
Layered fisk sabrefish: opskrift
Produkter: pund fisk, gulerødder, auberginer (2 stk.), 3 æg, 20 g gelatine, salt smag, dild, citron.
Fisk koges i saltvand i 20 minutter Aubergine renses, skæres i tynde cirkler, lidt prisalivaem og stegt på begge sider. Gulerødder med æg til at koge.
Gelatine hælde koldt vand og smelte over svag varme (i vandbad).
Klare æg - æggeblommer adskilt fra hvide og gnid hver for sig. Ligeledes vi videre med gulerødder.
Kogt fisk er aftagelig fra knogler og hud, skåret i plader (som det vil). Tag en dyb rund skål / fad facon og form. Først lå gnides proteiner yderligere auberginer, det næste lag - fiskene derefter gulerødder, igen æggeblommer og den endelige lag vil sabrefish. Fyld næsten færdig fad med smeltet gelatine, dekorere med skiver af citron og urter. Vi forlader i køleskabet i en halv time. Det viser sig forbløffende sky. Smag retter - Yum!
Similar articles
Trending Now