Detaljer om, hvordan man hurtigt renser sild fra knogler derhjemme

Hvordan man hurtigt renser silden fra knogler? Sikkert var dette spørgsmål af interesse for enhver elskerinde, der nogensinde havde kogt den berømte sild under et pelsskind eller lavet noget aromatisk snack, hvor kun ødte fiskfileter var påkrævet. I dag vil vi se på flere dokumenterede måder, der hjælper dig med at besvare det stillede spørgsmål.

Hvor korrekt at rense silden?

For at gennemføre denne procedure vil det tage en stor indsats. Det vil trods alt være temmelig ubehageligt at bruge en salat, som bogstaveligt talt "knaster" på tænderne.

Så vi præsenterer for din opmærksomhed den traditionelle måde at rense silden hurtigt med minimal tab af fiskfileter.

Etape 1

Til at begynde med skal du vaske det produkt du har købt med en koldtvandsstråle. Så fra fisken skal nødvendigvis gut alle indersiderne. For at gøre dette skal sildens mave skæres fra halen til hovedet selv, og så skal fingrene bruges til at trykke på venerne og trække dem sammen. Det anbefales at gøre dette under vand. Når alt kommer til alt, må du ikke opsuge dit eget tøj og ikke sprøjte dele af fisken i køkkenet og beskytte rummet mod den ubehagelige lugt, der er forbundet med denne ingrediens.

Trin to

Når produktet er helt berøvet af indvolde, herunder en tynd sort film, kan du sikkert flytte til krympning af huden. Men før sild skal såret hovedet. Yderligere er det nødvendigt at skære en skarp kniv langs ryggen, eller mere præcist på ryggen - fra selve basen til halen. Efter at have gennemført denne handling, skal du pry huden og forsigtigt trække den af. Det er værd at bemærke, at hvis du køber et frisk produkt, vil dette element blive fjernet hurtigt og uden nogen indsats.

Trin tre

Hver elskerinde skal vide, hvordan man hurtigt kan rydde sild. Når alt kommer til alt, kan sådanne oplysninger altid komme til nytte under forberedelsen af festbordet. Således at have frataget fisken i indvolde, hoved og hud, bør du fortsætte til næste behandlingsstadium. Og det består i at tage flodproduktet ved halen, der består af 2 fjer og trækker dem stærkt i forskellige retninger, hvorved silden rives i halvdelen. Med denne handling spredes fisken nøjagtigt langs mellemlinjen.

Etape fire

Efter at silden er delt, skal du have 2 fiskelementer. En af dem består af en dorsal del af en højderyg og рерышек, og en anden - fra en halv af en hale og par skiver af en abdomen. Hvad angår de andre elementfileter, er den helt klar, da den ikke indeholder pits. Fra første halvdel skal du udskille kødet fra højderyggen og tage ribbenene ud med fingrene eller ved hjælp af pincet.

Den anden måde at opdele den saltede fisk

Du kan lære at hurtigt rense sild fra denne del af artiklen.

Etape 1

Som i det første tilfælde er det nødvendigt at vaske fisken godt i koldt vand, og så skære maven helt og fjern forsigtigt alle indersiden. Samtidig anbefales det at se om der er kaviar i produktet, fordi det også kan gøre lækre og duftende sandwich.

Trin to

Efter overfladebehandling af fisk fra den er det nødvendigt at afskære hovedet og to gange for at holde en kniv langs hele ryggen. I dette tilfælde skal ryggen adskilles fra kødet fra begge sider. Yderligere nedskæringer skal fortsættes, således at saltproduktet opdeles i 3 dele, nemlig et skelet med ribben og to fileter.

Etape fire

I slutningen skal du lægge fiskens hud ned, lave skære fra halssiden mellem kød og hud, og derefter holde det sidste element, trække en kniv fra fiskens ende til hendes hoved. Samtidig skal køkkenapparatet holdes i meget lille vinkel i forhold til bordets plan. Derefter kræves der kød for at fjerne alle knogler med pincet.

Sådan rengøres sild med en bevægelse?

Få mennesker tror på dette, men erfarne kokke renser virkelig fisken i bogstaveligt en bevægelse. Strengt overholde alle de nedenfor beskrevne handlinger til sådan behandling, og du vil lære denne kulinariske færdighed.

Processen med sildbehandling

Erhvervet fisk bør vaskes godt, og fjern derefter alle interne elementer og afskær hovedet. Endvidere er det nødvendigt at foretage en skarp kniv på bagsiden og med begge hænder for at tage en sild til halen (for 2 fjer på én gang). Derefter skal produktet drejes i en cirkulær bevægelse (så fisken gør en slags tilbageflip), og derefter med en skarp og stærk bevægelse trækker ribberne i modsatte retninger. Som følge heraf får du to elementer: hud med en ren filet og en rygrad med knogler samt noget kød. Det skal adskilles af hænder på begge sider, som et resultat af, at du vil få et rent skelet af fisk og samme filet.

Nu ved du hvordan man hurtigt skal rydde silden fra knoglerne. Det skal bemærkes, at alle ovennævnte metoder er egnede til behandling af ikke kun saltet fisk, men også frisk produkt. Desuden er disse metoder også effektive for andre fiskearter.