Mad og drikkeMadlavningstips

Vil du vide, hvordan man bager, steger og koger majs?

Sommer bringer med sig ikke kun fin varm denechki, men også en majssæson. Kærlighed til denne korn, jeg tror, kommer fra oldtiden. Vores forfædre brugte det med stor glæde og forlod os et stort antal anbefalinger til madlavning. I vores land er der ikke så mange af dem, som for eksempel i Mexico eller Argentina, men vi savner ikke en enkelt sæson for ikke at regale denne frugt.

Før jeg laver majs, vil jeg gerne snakke om karakterer, mere præcist om de grupper, de deler. Den mest almindelige: sukker, tandlignende, kiselholdige, stivelsesholdige og sprængende. Ud over disse er der yderligere fire underarter af sorter. Hver gruppe er ideel til bestemte formål. Så fra stivelsesholdige og sprængte er alle ved at forberede en favorit popcorn. Sukker majs er meget almindeligt i vores land. Den er ideel til konserves, spise i rå og kogt form. Opdrættere bragte tidlige, mellem- og sen-modnesorter, som giver os mulighed for at nyde unge humle hele sommeren.

Som følge af ovenstående kræver madlavning korn visse sorter, der er egnede bare til dette. Ingen hævder, at hvis du laver en sprængkål, får du noget utænkeligt, men det er faktisk, at sådanne arter er ideelle til en popcorn. Slag til opfedning af kvæg kan også spises, men efter smag er de meget ringere end dem, der stilles til rådighed for denne sort.

At lave frisk majs er et must! Ikke i den forstand, at det skal koges, men i den forstand, at det er nødvendigt. I disse solfarvede korn er et lagerhus af vitaminer og mineraler. Nyd ikke en sådan skat - bare blasfemi fra vores side. Majs er rig på retinol, folacin, C-vitamin, thiamin, jern, kalium og magnesium, så nødvendigt for vores hjerte. Spis dig selv, giv dine børn, gå ikke glip af den værdifulde mulighed for at oplade din krop med sådan en sød medicin.

Sådan tilberedes majs i en kasserolle

Hvis du vælger den ønskede sort, skal du bestemme modens løbetid. Jo sværere kornet er, jo ældre er det, derfor tager det lidt længere tid at lave mad. For eksempel revet sukkerkvaliteten "Bonduelle" i det øjeblik, hvor kornene lidt blev gule, er det nødvendigt at lave mad i højst fem minutter. Hvis kåberne blev revet meget senere, skal tilberedningstiden øges med 3-5 minutter. Forresten gælder denne regel for alle forberedelsesmetoder.

Efter at du har besluttet kvaliteten af kornene, send de skrællede cobs i en kasserolle af koldt vand og kog. Den nødvendige tid regnes fra tidspunktet for kogning. At saltet før tiden ikke anbefales, bliver fra dette korn stiv.

Sådan tilberedes majs i en multivariat

Skrællede cobs lægges i en gryde, hæld vand og tænd "Steam cooking" i 5-10 minutter. Du kan også lægge cobs i en kurv designet specielt til dette, hæld en halv kop vand på bunden af tanken, indstil den ønskede tid.

Sådan tilberedes majs i en dobbeltkedel

Kog efter sorten og typen af modenhed. Alt som sædvanligt.

Sådan bages majs på en grill

Hvis du har mælk majs til din rådighed, er det bare perfekt til bagning på trækul. Alt hvad der kræves af dig, er at smøre ørerne med vegetabilsk olie og jævnt stege fra alle sider. Du kan pakke hver af dem i folie, tilføje et stykke smør og bage i kol i femten eller tyve minutter.

Sådan steges majs i stegepande

Det er bedre, hvis du bruger en speciel grillpande, opvarmet til en gennemsnitstemperatur, hvorpå du sætter de olierede humle og steg dem til en gylden skorpe vises.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.