Flan lavet med gærdej: opskrifter med fotos

Åbne tærter, opskrifter som er beskrevet nedenfor, vil appellere til dem, der elsker smukt designet kager med frugt, grøntsager, kød, ost, fisk. Væsentlige, favorit barndom cheesecake, kendt af mange "Tsvetaeva s" tærte, nalivashniki og endda pizza - alt dette kan tilskrives flan.

Hvad er deres funktion

Det særlige ved denne type bagning er, at fyldningen og dejen bages samtidigt. Som regel på grundlag af flan rullet ganske tynde. Den mest almindeligt anvendte skællet, gær eller til fremstillingen af en sådan bagning shortbread dej. Fordelen ved sådanne kager i deres universalitet. Kog åbne tærter (se nedenfor foto), kan du i det mindste hver dag. De er ikke keder sig, fordi fyldet kan være altid anderledes. Overvåge tilberedningsprocessen er meget let, så tid til bagning kan vælges individuelt, afhængigt af størrelsen af produktet, og kvaliteten af fyldet af ovnen. Så præsenterer vi dig de åbne tærter - opskrifter på ferie og hverdag.

Apple tærte: opskriften med et foto

, Du skal tage for at forberede denne kage:

• æbler - 5-6 pcs;.
• Hvedemel - 350 g;
• sukker - 2 spsk. l. (+ 3 tbsp stopning ..);
• mælk - 3/4 st;.
• Æg - 2 stk;.
• G - L; 0,5 time..
• Raffineret solsikkeolie - 50 ml;
• kanel - knivspids;
• gær - 1 lille pose;
• citronsaft - 10 ml.

Når alle de produkter vaskes og måle off, start madlavning. Det første trin forbereder dejen. For at gøre dette, skål hæld gær og hældes med vand (50 ml), ikke behøver omrøring. Så lad virke i 10 minutter. Derefter røre, tilsæt mælk, lidt mel og en tredjedel af sukker, for at få en cremet masse. Det er tilbage i et varmt sted, indtil fremkomsten af en slags skum cap (ca. 30 minutter). Dette ville betyde, at gæren kom op og klar til brug.

Nu i en dyb skål hæld mel, salt og det resterende sukker. Omrøring og indgives 1 æg, resten mælk og gær blanding. Grundigt æltede dej og lad i femten minutter. Hæld olie og endnu engang slog dejen. Lad tilgang. Derefter blev der rulles ud i et tyndt lag, spredes i form (fedt) gøre temmelig høje (ca. 4 cm) kofangere, skæres dejen rester. Fremstillet bunddækslet med folie og lad til korrektur i 20 minutter.

På dette tidspunkt, forberede fyldet. Æbler skrællet og frø, skåret skiver og drysset med citronsaft (hvis du ikke gør det, vil de mørkere). Efter udbredelsen af underlaget, drys med sukker og krydderier. Den resterende dej skæres i striber og dekorere dem kage (et gitter). Top smøre de resterende æg eller søde vand. Bages i omkring en halv time i en forvarmet 200 grader ovn.

Blueberry pie

I forbindelse med udarbejdelsen af kagen vil tage omkring to timer tid. Dette bør overvejes, især hvis gæsterne er allerede på tærsklen og tid til overs. Ingredienser:

• dej fremstillet fra den tidligere recept, - 500-600 g;
• blåbær (kan fryses) - 250 g;
• strimlet hvede kiks - 2 spsk. l.;
• sukker - 1/3 st;.
• kanel - knivspids;
• Mel - 60 g;
• spredning eller smør - 40 g

Hvordan laver blåbær tærte? Fremstilling dej ifølge recepten beskrevet ovenfor. Når det er allerede pasform, sprede det på en smurt bageplade og ælt hænder største bagning. Dernæst dække med plastfolie og lad for korrektur. På dette tidspunkt, forberede shtreyzelnuyu krummer til at drysse. Bland sukker, kanel, mel, tilsæt smør og malet til krumme. Den færdige grundlag drysset med rasp og sprede det blåbær, hvis det er nødvendigt, drys med sukker. bær jævnt over de færdige scatter krummer. Bagt blåbær tærte omkring en halv time. Ovntemperatur - 200 grader.

Kål pie

Åbne kager af gærdej ud meget blid og nærende. For dem, kan du også bruge alle slags toppings. For eksempel kål. Ingredienser til dejen:

• Hvedemel - 700-750 g;
• yoghurt eller sur - 200 ml;
• Sukker - 0,5 v;.
• Raffineret olie - 50 ml;
• æg - 3 stk;.
• tørgær - 1 lille pakke;
• Salt - en knivspids.

Ingredienser til fyldet:

• kål - 1/2 lille hoved;
• Æg - 2 stk;.
• Raffineret olie - 50 ml;
• salt, krydderier.

Hvordan til at lave mad udendørs gær kage med kål

Til kager af gærdej base forberedt på forhånd, da det vil tage tid til korrektur. I en dyb skål pour mejeriprodukt udvalgt stuetemperatur. Tilsæt æg, sukker, gær, vegetabilsk olie og salt. Alle gode røre og gradvist tilsæt sigtet mel. Først dejen forstyrre en ske, og når tingene bliver hårde - hænder. I færdig form skal det være fleksibel, blød og ikke klæber til hænderne. Dernæst er det rulles til et brød, føres tilbage i en skål, dækket med en klud og der er afsat til et par timer i et varmt sted. I løbet af denne tid, skal dejen være obmyat tre gange.

Til fremstilling af fyldet er kogt hårdkogte æg, rengøres og mos med en gaffel. Sønderdele kålen i tynde strimler. Panden blev hældt vegetabilsk olie, opvarmet og spredning fremstillet kål, tilsættes salt, og dækket med et låg til at slukke blødhed. Fra tid til anden, skal den omrøres. De færdige spirer blev afkølet og blandet med pulveriserede æg. bageplade drysset med mel. Nærmede dej er opdelt i 2 dele. En af dem er rullet ud og spredes i forberedt gryde. Dækket med æg masse kål,. Den anden del er rullet ud og skåret i striber. De er spredt på toppen af kål i et gitter mønster. Kanterne forbinde med det nederste lag af dej. Anbragt i en ovn opvarmet til 200 grader, og bages omkring en halv time. Ved halv tid efter kagen fra ovnen og smurte gitter sukker vand eller æggeblomme til top blev rosenrødt og appetitvækkende. Efter at sætte dopekayut. Klar tærte uforlignelige smag ligesom varm eller kold.

Hurtig kage med rabarber

Åbent tærte kan tilberedes på blot en time. For at gøre dette, basen (dej) på forhånd eller foretage et køb i en butik. ingredienser:

• klar gærdej - 650 g;
• fløde - 150 g;
• Rabarber - 400 g;
• æg - 1 stk;.
• Sukker - 4 spsk. l.;
• krydderier til bagning.

Rabarber hælde sukker, og giver en lille bryg. Grundlaget for kagen rulles til 0,7 cm. Udtværet bageplade og enhver smørerstatning fremstillet fundament, hvilket gør kofangere højde på ca. 3 cm. Egg piskeris og omrørt med udfældet med rabarber sirup tilsat krydderi (kanel eller skræl), syrnet fløde. Den resterende rabarber spredt over basen og hæld æggemassen. Bages ved 200 grader indtil den er klar. Ved ansøgning kan du let pritrusit sukker eller glasur.

Abrikos tærte med mandler

Denne kage slår utrolig lækker og smuk. Derfor er det meget muligt at lave mad på ferie bordet. produkter:

• klar sug-gærdej - 450 g;
• abrikos halvdele - 350 g;
• smeltet smør - 30 ml;
• sukker - 50-70, den

bagepapir foring ark, olieret. Optøet dej, rulles ud og spredes på en bageplade. Abrikoser er opdelt i to halvdele og sat i en cirkel på overfladen af dejen. Top smurt tidligere smeltet smør og drysset med sukker. Bages ved 190 grader i ca. 40 minutter.

Pie med kylling og svampe

Denne type kage er perfekt til middag eller te med venner. produkter:

• klar-indeholdende dej - 550 g;
• kyllingebryst - 400 g;
• oliven - 1 bank;
• svampe - 450 g;
• Ost - 300 g;
• Raffineret olie - 60 ml;
• Løg - 1 mål;.
• æg - 1 stk;.
• yoghurt (fedtfattig creme fraiche kan være) - 50 ml;

Løg jorden, lidt yngel og tilsæt svampene, fortsætte med at stege indtil kogt. Breast kogt, formalet og kombineret med svampe. Ost gnide på et groft rivejern (1/3 det bør sættes i fyldet og orlov til overbrusning 2/3). Creme fraiche og æg tilsættes til resten af massen, drys med salt og krydderier, omhyggeligt æltet. Kapacitet til at bage fedt med lidt olie. Den dejplade spredes i en form, der gør kofangere og sætte fyldet. Top drysset med ost. Bages 20-25 minutter ved 180 grader. Oliven skæres i ringe, og kort før parathed spredning på toppen af ost.