Frosne skrællede rejer: Hvordan laver man mad? Madlavningstips

Rejer er en favorit delikatesse ikke kun for ølelskere, men også for dem, der ikke er ligeglade med havet delikatesser. De er lavt kalorieindhold, velsmagende, har en værdifuld sammensætning og, når de indtages, har en positiv effekt på menneskers sundhed. Men selv det mest nyttige produkt kan være sundhedsfarligt, hvis det er forkert valgt. Frosne skrællede rejer er ingen undtagelse . Hvordan man laver mad og hvilken slags delikatesse der skal købes, for ikke at falde til lokkens agn, vil blive fortalt i denne artikel.

levested

Hvert tegn har en sødlig salt salat smag af rejer kød med en havsmag. Men hvorfra produktet kommer til hylderne i butikker, kender meget få mennesker. Generelt har dette hvirvelløse dyrs løsrivelse af krebsdyr et betydeligt område. Den fremtidige marine delikatesse fra nordlige, baltiske, sorte, middelhavsrige, irske hav og også på atlanterhavskysten af marokko og skandinavien er fanget.

Farven af disse individer varierer fra type miljø, som regel har de en farve af sandbunden, som hjælper dem til at forkæle sig selv. Men forbrugeren på hylderne ser rødfrosne skrællede rejer. "Sådan tilberedes et sådant produkt?" - spørgsmålet opstår straks. Men trods alt tænker ingen på, hvorfor den onaturlige farve af havet delikatesse kommer til realisering. Faktum er, at producenten så meget som muligt forenkler madlavningsproceduren og producerer allerede kogte rejer. Derfor er spørgsmålet, hvor meget der skal tilberedes rejer frosne frosne, forkerte. De behøver kun at frigøre sig.

Store og små

Havskaldyr, også kaldet rejer, er opdelt i to grupper: varmt vand og koldt vand. I et varmt miljø produceres store prøver. Lyse repræsentanter er tiger og kongelige rejer. Arktiske individer, der lever i koldt vand, er mindre i størrelse end varme kærlige brødre. Selvom smagskarakteristikkerne ikke adskiller sig, er prisen på royal og tiger delikatesser 2-3 gange mere.

Store marine krebsdyr i længden når 30 cm, mens størrelsen af koldt vand er i gennemsnit 4-5 cm.

Populariteten af denne delikatesse vokser, for at imødekomme efterspørgslen begynder nogle lande kunstigt at dyrke dette produkt. Akvakultur fra Kina har den laveste kvalitet. Chilensk kunstig delikatesse er mere acceptabel at bruge. Men på grund af at krebsdyrene under sådanne forhold flytter lidt og ikke modtager de nødvendige stoffer, er de ikke så nyttige for mennesker som dem, der fanges fra det naturlige miljø og frosne, skrællede rejer. Hvordan man laver mad og hvad man skal lave mad fra denne delikatesse er opgaver, der løses af husmødrene efter at have valgt det rigtige produkt.

Godt køb

Rejer i butikken kan ses både i emballeret form og efter vægt. Det har altid været mere rentabelt at købe et produkt, der ikke er pakket, men der er ingen oplysninger om det til rådighed for køberen: Hvor meget er det allerede gemt, hvad sammensætningen er og hvor den importeres fra. Forskellen i prisen er anstændig, delikatesse efter vægt er to gange billigere end pakket rejer.

For en simpel køber vil forskellen mellem de to typer af solgte varer være ubetydelig. Det eneste æstetiske udseende af skålen vil være bedre fra det emballerede produkt. Vigtige delikatesse er mere egnet til cocktailretter. Men hvordan man laver rejer frosne, skrællet, vil blive betragtet lidt senere efter at have studeret produktets sammensætning.

Hvad der ellers kan indeholde halvforberedt hav delikatesse ud over hoved ingrediens? Det viser sig, at samvittighedsfulde producenter for at forbedre smagen, mest sandsynligt, uaktuelle eller kunstige produkt tilføjer smagsforstærkere, farvestoffer og andre usunde ingredienser. Det er vigtigt at vide, at en kvalitet delikatesse bør bestå af tre ingredienser: rejer, salt og vand.

Glødende glasur

Efter at have vendt hjem med det rigtige produkt opstår spørgsmålet: hvordan man laver rejer frosne, skrællet? Umiddelbart kommer ideen om langsigtet varmebehandling på grund af den store mængde is på dem. Generelt er der en regel om, at mængden af isglas i et produkt ikke må overstige 7% af sin masse. I modsat fald overtræder fabrikanten etablerede standarder.

Du kan lave et eksperiment derhjemme. Væg en reje i en frosset form, og foretag derefter kontrol efter helt optøning af isen. Meget sjældent er der pakker, hvor normen på 7% observeres. Rejer, frosne på en tør måde, den mest rentable. I dem svarer den angivne vægt uden glasur til den rigtige.

Madlavningstips

Skal jeg lave skrælte frosne rejer? Svaret er nej. Og alt er eksplicit. Denne produkt er trods alt blevet kogt af fabrikanten for at lette madlavningsprocessen.

Hvilke handlinger kræver frosne, skrællede rejer. Hvordan laver man mad? Dette spørgsmål forsvinder. Sea delikatesse er nok til at hælde vand af stuetemperatur og vente på fuldstændig optøning. Alt, skålen er klar. Det er stadig at tænke på en sovs til ham. Dette er selvfølgelig den nemmeste måde at forberede rejer på. Faktisk er de stegte, bagt, tilsat til saucer, pasta, ris. Uden denne delikatesse er ferie snacks og cocktail salater ikke nok.

Forresten kan kvaliteten af rejer diagnosticeres af vandets farve, der er opnået som følge af afrimning af havets delikatesse. Hvis vandet har farvet, er det et tegn på et forældet produkt, som gentagne gange er frosset og optøet.

De grundlæggende regler for tilberedning af frosne rejer til yderligere madlavning:

• Ingen madlavning.
• Tøden af produktet skal passere langsomt, så smag af delikatessen vil blive tilnærmet til den naturlige søde-saltede.
• Når du bruger en mikrobølgeovn, er det vigtigt ikke at overbelaste den frosne delikatesse, ellers vil rejer kød være gummi.
• Rejer skal ligne en bagel i form, hvis en lige hale forbliver hos den enkelte, så er det bedre ikke at tilføje det til skålen.
• Det anbefales heller ikke at bruge hvirvelløse dyr med sorte hoveder, uden overskæg og øjne, farver af kunstig rød. Sådanne rejer smager ligesom medicin.

Hvordan tilberedes skrællede rejer frosne til salat?

Efter optøning af produktet skal den kastes tilbage til kolanderen for at holde den resterende væske i glasset. Hvis rejer er små i størrelse, det er koldt vand, er det ikke umagen værd at skære dem i en salat. For at forberede en skål fra havet delikatesse, vil der være behov for kirsebærtomater (300 g), grønne basilikum (30 g), sort peber, olivenolie, salt, sukker, citronsaft (1 spiseske) og skrællede rejer (200 g). Denne salat er praktisk Hastigheden af dens forberedelse. Det er nødvendigt at skære tomater i halvt, for at rive basilikum og rejer. Bland i en separat skål olivenolie, salt, sukker (0,5 tsk), citronsaft og sort peber. Alle blandes og serveres til bordet.

En anden simpel skål er stegte hvirvelløse dyr. Et kilo optøet produkt skal marineres i 20 minutter med citronsaft og fire fed hvidløg. Send derefter de nuværende ingredienser til den varme stegepande med vegetabilsk olie, indtil den er helt kogt.

konklusion

Det er nødvendigt at vide, hvad spørgsmålet er, hvor meget at lave rejer frosne, skrællet, irrelevant. Dette produkt behøver ikke yderligere varmebehandling, den er allerede klar, og den må kun optøes.