SundhedSund kost

Funktionelle fødevarer - Alternativ til medicin og knopper

Det er ikke en hemmelighed, at vores sundhedstilstand i høj grad afhænger af, hvad vi spiser. Ifølge oplysninger fra den største diætist i Moskva Andrey Sharafetdinov er op til 60% af dødsfaldene i Rusland forbundet med udviklingen af sygdomme, der afhænger af ernæringens art - kardiovaskulære sygdomme, onkologi, diabetes osv. Dette tal er betydeligt højere end i Europa.

Ikke kun at et komplet måltid ofte erstattes af hurtige snacks på farten, så også kvaliteten af produkterne, hvilket forårsager mange spørgsmål. Den samme mælk kan, når man bruger visse teknologiske processer, ændre sig uden for anerkendelse, idet man har mistet "undervejs" de fleste nyttige egenskaber. Plus i fødevareproducenternes arsenal er der en hel hær af kunstige tilsætningsstoffer - smagsstoffer, farvestoffer, fortykningsmidler, stabilisatorer mv.

Generelt er situationen så trist, at selv regeringen har nået hendes hænder. I juli 2012 underskrev premierminister D. Medvedev en plan for foranstaltninger til udvikling af en statspolitik inden for sund ernæring. Der vil blive lagt særlig vægt på funktionelle produkter - udvikling, produktion, massepædagogik for befolkningen.


Funktionel mad er hvad det er.

Idéen om funktionel mad blev født i Japan - i 80'erne af XX århundrede blev der vedtaget en tilsvarende lov der. Ifølge denne lov er der udviklet grupper af produkter, der er ansvarlige for at opretholde visse funktioner i kroppen - fordøjelses-, kardiovaskulær, nervøs, immune mv. Også alder og sociale indikatorer blev taget i betragtning: skolebørn, gravide og ældre har brug for anderledes. Resultat: Ifølge det internationale agentur Bloomberg i 2012 på grund af befolkningens sundhedstilstand er Japan i de fem bedste lande. Mens Rusland indtager 97. plads (ud af 145 mulige), nabo med Irak. Med hensyn til forventet levetid har Japan i næsten et kvart århundrede besat førsteplads og taber kun til Hong Kong i 2011 på grund af de berygtede ødelæggende jordskælv og tsunamier.

Funktionelle produkter er ikke noget eksotisk. Nogle af dem vi kan observere på vores bord dagligt: det kan være brød, men med tilsætning af sporstoffer eller bagt af fuldkorn med særlig teknologi; Det kan være salt med tilsætning af jod; Det kan være et mejeriprodukt med bifido- eller lactobaciller. En af de grundlæggende betingelser for funktionelle produkter er muligheden for at blive inkluderet i den daglige kost og nyde en behagelig smag. Effektiviteten og sikkerheden af funktionelle produkter bekræftes ved kliniske forsøg.

En anden kategori af funktionelle produkter er specielle udviklinger af moderne videnskabsmænd, der anvender "naturkræfter", såsom urteekstrakter, frugter, bær, grøntsager, biprodukter. Som et eksempel kan du citere sådanne indenlandske produkter som marmelade slik og chokolade "Delikatesser til sundhed" og phytomixes FitoGuru.


Funktionsprodukter mod medicin og kosttilskud.

Biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer (BAA) er sammensætninger af biologisk aktive stoffer beregnet til direkte indtagelse med mad eller introduktion i fødevareprodukter.

Som det fremgår af denne definition er kosttilskud det, der gør et almindeligt produkt funktionelt, det vil sige "smagsstoffer" med en vis mængde stoffer, der er nødvendige for kroppen. En afbalanceret kost af funktionelle produkter fjerner behovet for kosttilskud.

Med hensyn til medicin er behovet for dem direkte korreleret med sundhedstilstanden. Hvis du ikke bliver syg, så hvorfor drikker du medicinen? Ifølge prognoser fra specialister i de næste 15 år i verden vil produktionen og forbruget af funktionelle produkter være omkring 30% af markedet ... og samme mængde producerede stoffer. En behagelig udsigt. Det er synd, at det for vores land er noget ... vagt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.