Græsk suppe "forfalskninger" - en populær ret i Grækenland

I Rusland, ikke så ofte kogt fad af linser. Måske er det på grund af det faktum, at kun få mennesker ved, hvad de skal kombinere dette produkt. Tilføjelse citronsaft, eddike eller tomater kan dramatisk ændre smagen af linser retter. Jeg vil gerne dele en opskrift på et af de mest populære retter i Grækenland. Så i dag har vi i menuen - suppe Græsk "forfalskninger".

Generelt er den traditionelle køkken Grækenland overholder reglerne for sund kost. Først grækerne bruges til at forberede en række grøntsager, fisk og skaldyr, fisk, og for det andet, kød og fisk er for det meste bagt eller kogt på gløderne, og for det tredje, salater krydret ingen kalorieindhold mayonnaise, og friskpresset olivenolie, yoghurt eller citronsaft. Desuden at fremstille fyldet ved hjælp af lokale produkter for alle anvendte konserveringsmidler høj kvalitet kan ikke være tale.

I Grækenland, en meget lille mængde mad fabrikkens produktion, men der er en hel del private mejerier, vingårde. Derfor, konsistensen af yoghurt er mere som en creme, og olivenolie alle de vitaminer lagres. Til fremstilling af ost under anvendelse af frisk gede-, ko- eller fåremælk. Grækerne bruges til næsten alle skålen for at tilføje forskellige krydderier: mynte, persille, estragon, peber, koriander og hvidløg. Så lad os stadig dvæle ved den populære græske fad.

Hvad der er behov til madlavning linser suppe?

Introduktion til udarbejdelse af de nødvendige ingredienser:

• 5 Art. spiseskefulde solsikkeolie.
• Sukker -. 1 tsk.
• 2 spsk. Spoon tomatpuré.
• 300 ml vegetabilsk bouillon.
• 5 hvidløg tænder.
• 35% creme -e - 3 tsk ..
• 200 g grønne linser.
• 2 rødløg.
• Sort peber.
• 4 gulerødder.
• Salt.
• Tørret salvie.
• korianderfrø.

Soup "Forfalskninger": opskrift

1. Lad os først linser: promoem, fyld med koldt vand og sendt til en mindre brand minutter ved 15. Vandstanden skal være ca. 4 cm over kornet.
2. Mens linser er kogt, skræl grøntsagerne, løg vi skal skæres i tern, hak hvidløg (kan du blot knuse en kniv), gulerødder skåret på langs i kvarte, og vi skal skære dem i skiver.
3. I en gryde hæld olie (oliven foretrukne), god varme op og steg det med hvidløg, løg, lidt senere tilsæt gulerødder, sukker og smag til med koriander og salvie. Grøntsager, tilberedt ved svag varme i 10 minutter, uden at glemme periodisk omrøring.
4. I linser tilføje varm bouillon, salt, tomatpuré og sauteed løg, hvidløg og gulerod. Fortsæt med at koge vores suppe flere minutter 20. Det afgørende er, at linser bliver bløde.
5. Før du afslutter madlavning, check græske suppe "forfalskninger" på salt dosalivat og smag til med sort peber, hvis det er nødvendigt.
6. Tag gryden fra varmen, spild skeet og pynt med oliven.

Hvordan søger?

Græske suppe "forfalskninger" normalt serveret med en skive af fetaost, ud over den klargjorte digel hæld en teskefuld olivenolie. I Grækenland har også tilføjet en ganske stor mængde af eddike. Hvis du ikke kan stå produktet kan dispenseres fra en føder. Det faktum, at eddike berigende retter smag linser.

Græsk linsesuppe med tomater

Jeg vil gerne overveje en anden mulighed madlavning livretter i Grækenland. Så forberede følgende produkter:

• Olivenolie til stegning.
• Et halvt selleri stilk.
• 12 glas vand.
• Hakket hvidløg - ca 2 tsk.
• Finthakket løg - 2 spsk. skeen.
• Perlebyg - en halv kop.
• 2,5 kopper linser.
• Salt.
• Dåsetomater - 400 g
• Sort peber.
• 100 g af den frosne spinat.
• Tør mynte.
• 0,5 timer. Skeer oregano.
• Yoghurt.

I en 5-liters gryde (fortrinsvis at bunden tung) olie og hæld det varme op over medium varme. Der også sende løg, selleri og hvidløg. På forberedelse vil ikke tage mere end 8 minutter.

Hæld vand og begynde madlavning linser og byg. Når væsken kommer i kog, reducere varme, vil dække lå samtidig med at koge i cirka en time. Den vigtigste ting, byg og linser er bløde.

Hak tomater og sende i en gryde, tilføje salt, mynte, peber, oregano og væske ud af tomater. Øg varmen til medium og bring i kog, og derefter reducere til et minimum, og fortsætte med at simre uden låg.

Det er fortsat at tilføje spinat og kog det hele i 5-7 minutter. Ingen grund til at bring i kog. Det færdige fad hældes i skåle og tilføje til hver en skefuld yoghurt.

I dag vil du lære at lave mad græske suppe "forfalskninger". På trods af den usædvanlige navn af skålen er forberedt, det er meget enkelt, og på bekostning af små ingredienser. Af den måde, den næste dag, suppen synes endnu mere smag.