Tomat suppe. Fløde af tomatsuppe: Opskrift, fotos

Hvorfor ikke tage væk en person, så det er appetit. Vi alle elsker ofte, og velsmagende at spise. Og vores umættelige mave hele tiden kræver noget usædvanligt nyt. Kun få mennesker ved, at de mest levende og lækre første kursus retter er kogt med tilføjelse af tomater. Og deres antal er afhængig af den specifikke opskrift.

Historien om udarbejdelse af tomatsuppe

Fødestedet for det første kursus blev Europa. Der var en suppe omkring 250 år siden, på trods af at tomater blev bragt tilbage i en fjern sekstende århundrede. Det faktum, at i lang tid tomater blev anset dekorative haveplanter, ganske uegnet til mad. I Rusland, disse grøntsager begyndte at vokse for ikke så længe siden, ikke mere end 170 år siden. I dag er svært at forestille sig en skål af slavisk køkken uden tomater. Og, for eksempel i Asien tomater det har optrådt takket være spansk og portugisisk, og de straks begyndte at blive brugt i mange traditionelle retter.

gazpacho

Verdens mest berømte suppe af tomat optrådte på vores lands køkkener takket være italienerne. Opskriften på en lang tid, det blev opfundet i Andalusien. Trods det faktum, at overalt gazpacho spises som et første kursus, italienerne anser ham en drink. Derfor, i deres hjemland det er mere almindeligt ses i glasset, ikke i en dyb tallerken. Til fremstilling af behov:

• et kilo tomater;
• 3 agurk;
• 2 peberfrugter;
• 1 løg;
• 2 hvidløgsfed;
• 3 skiver hvidt brød;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 1 spiseskefuld vineddike;
• salt og peber.

Så, hvordan man kan koge suppe af tomater med italiensk opskrift? Først skal vi skolde tomaterne i varmt vand og fjerne dem fra skallen, derefter skåret i små tern, og fjern de store korn. Den samme skæbne skal overgå agurker. Peber, løg og hvidløg, vaskes grundigt og skæres i små stykker. Crumb af hvidt brød, dæk med vand og lad det stå.

Efter alle disse operationer sende forberedte ingredienser i en blender. Crumb skal først overvindes. Efter at indholdet af blender hakke grøntsager hældes i enhver egnet beholder til dette formål. Det vigtigste er, at det er ikke-metallisk. I en skål blandede grøntsager hurtigt miste alle dine vitaminer.

Suppen er næsten klar, tilsæt den resterende olivenolie og vineddike og sende køligt i mindst 3 timer i køleskabet.

brisling i en tomatsuppe

Næsten hver person på jorden prøvet disse dåse, men ikke alle ved, at især kan du koge den første skål, for eksempel til middag. Denne suppe er meget let at lave og kræver ikke megen tid.

ingredienser:

• 2 dåser af sardiner i tomat påfyldning;
• 5 store kartofler;
• gulerod;
• løg;
• en spiseskefuld tomatpuré;
• tsk tørret basilikum;
• salt, peber, krydderier efter smag.

Kartofler skal rengøres og skæres i tern, derefter straks sat til at lave mad. På samme tid på en pande steges det hakkede løg og revet gulerod. De tilføjer en skefuld tomatpuré. Efter knoldene er kogt, vil indholdet af panden og dåsemad gå til hende. Krydr med den resulterende suppe med basilikum og krydderier og kog endnu et par minutter, indtil fuldt kogte.

klassisk suppe

Hele verden er immun over for mode. Denne tendens er ikke gået og tidligere spise. I dag, suppe er en af de mest populære retter. Det er spist overalt: hjemme om eftermiddagen, på en forretningsfrokost restauranter osv Hvis vi en dag at forsøge tomat .. Soup opskrift er bare ønsker at komme i sin sparegris. Efter alt, uanset om personen ikke ved, hvordan at tilberede din livret derhjemme. Suppe skal bruge:

• 800 gram tomat;
• 1 løg;
• 1 fed hvidløg;
• 50 milligram smør;
• 150 ml af cremen;
• 2 spiseskefulde tørret basilikum;
• halv liter oksekød bouillon;
• salt, peber, krydderier efter smag.

Så, hvordan man kan koge suppe af tomater? Først skal vi fjerne huden fra tomaterne og skær dem i små skiver. Skræl og hak løg og hvidløg og læg dem i en gryde, som tidligere var smeltet smør og steg det.

Efter zazharki erhverve en gylden farve, tilsæt halvdelen af oksekød bouillon og tomater. Blandingen var nødvendigt at tilsætte en knivspids soda for at neutralisere de sure frigivet tomater. Den resulterende bouillon indstilles i kog og koges i 15 minutter. Efter en tid er det nødvendigt at sende i en blender for at opnå en homogen masse. Efter peretirka suppe tømmes tilbage i gryden, hæld resten af bouillonen, hvilket bidrager til det krydderi smag og koges i yderligere 5 minutter.

tyrkisk suppe

For fans af tomater og orientalske retter har deres egne opskrifter. De er lidt forskellig fra den standard europæiske retter. Tomat suppe, opskriften på, som går ind i en smuk Tyrkiet, fremstilles ud fra følgende ingredienser:

• halvt kilo tomater;
• 1 rødløg;
• en liter kylling bouillon;
• glas tomatjuice;
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• 100 g fast ost;
• frisk eller tør basilikum;
• salt, peber og krydderier efter smag.

For at forberede suppe af tomater i en gryde, hæld olivenolie og steg det hakkede løg og hvidløg. De tilføjer de hakkede basilikumblade. Tomater er fritaget for skræl og hakkes fint og sende dem til puljen. På medium varme, bland hele indholdet i fem minutter, tilsæt derefter kylling bouillon, tomatjuice og krydderier efter smag. Suppe koge under låget ved lav varme i 20 minutter. Når tiden til at ryste sin blender. Hvis suppen vil vise sig meget væske, skal du tilføje en skefuld eller to af mel og kog i cirka fem minutter. Før servering, drys med revet ost suppe.

Suppe for dem, der tæller kalorier

Mange af messen køn kun gøre de drømmer at tabe sig. En måde er at vægttab suppe kost. Egnet til mange lavt kalorieindhold suppe af tomater, er opskriften hvoraf præsenteret nedenfor.

For at forberede det nødvendige:

• 6 tomater;
• 2 løg;
• 1 fed hvidløg;
• liter vegetabilsk bouillon;
• 1 spiseskefuld olivenolie.

Løg og hvidløg er finthakket og steges. Til disse føjes de forud flåede og hakkede tomater og lad det simre alle for et par minutter. Derefter tilsættes suppen for at smage og krydderier blev blandingen bragt i kog og koges i omkring 20 minutter. Nogle gange suppe af tomater slankende tilføje revne gulerødder og rødbeder. I dette tilfælde, hæld en lille mængde vand til at dække de skivede grøntsager.