Gurkemeje - hvad er det? Gurkemeje: terapeutiske egenskaber og kontraindikationer. Hvad er fordelene ved gurkemeje? "Golden Milk" fra gurkemeje

Gurkemeje - hvad er det? Dette krydret aroma og en krydderurt. Det hører med til ingefær familien. Anlægget har mere end halvtreds arter, hvoraf kun tre er dyrket på en industriel målestok at fremstille krydderier og lægemidler.

historiske fakta

Når den berømte italienske rejsende Marco Polo opdaget i det sydlige Kina en vidunderlig plante, han var meget nysgerrig. Gurkemeje - hvad er det? Det faktum, at dette - anlægget, som har farven og lugten af safran.

Gurkemeje er æres af hinduer. Dette folk forbinder anlægget med frugtbarhed. Uden gurkemeje ikke gøre nogen af de indiske vielsen. Traditionelt er den nette binde tråd, præ-smurt med en pasta fremstillet af denne plante, rundt om brudens hals. Brug gurkemeje og Malaysia. I dette land, indsæt den køre væk onde ånder fra mødrene, smøre maven. Brug værktøj til bearbejdning af navlestrengen efter fødslen.

I Europa blev det krydderi kendt i midten af det fjortende århundrede. Fra Indien det importerede arabiske købmænd. På grund af egenskaberne af gurkemeje, ligner safran, fik hun en anden navn - indisk safran. Spice, har en behagelig aroma og skarp smag, kom jeg til smag af indbyggerne i det europæiske kontinent på grund af sin evne til at give en gul farve og varm aroma af forskellige retter.

Gurkemeje - hvad er det på latin? Det menes, at navnet på planten kommer fra ord terra merita. Oversat til russisk, betyder det "værdighed af jorden."

Biologiske funktioner i planter

Gurkemeje vokser i de områder, der ligger halvanden tusinde meter over havets overflade. For en normal tilværelse det kræver en temperatur på fra tyve til tredive grader. Han kan lide anlæg og høj luftfugtighed. I områder med sin landing gennemsnit må årlige nedbør være mere end tusind millimeter. Hvis fugten ikke er nok til at sikre den normale vækst i gurkemeje brugt vandingssystemer. Jord til dyrkning af afgrøder kan være vilkårlig. Men særlig præference giver slimede plante, og en veldrænet sandet ler.

Indkøb af råvarer

Brugt del af anlægget - dens rhizom. Grave det efter syv til ni måneder efter plantning. Stamopløsningen blev derefter underkastet yderligere bearbejdning. Jordstængler koges i vand eller en procent opløsning af calciumbicarbonat til femogfyrre til tres minutter. Det er vigtigt at gøre denne procedure i gang - efter høsten af jordstængler må ikke være mere end to eller tre dage. Bliv blød råmateriale tørres i sollys.

Efterfølgende udseende jordstængler forbedre polering. Til overfladen erhvervet en klar gul farve, har tyet til et lille trick: ti minutter før afslutningen af processen med at polere i tromlen tilsættes majsmel.

struktur

Hvad er fordelene ved gurkemeje? De gunstige virkninger på den menneskelige krop har et anlæg på grund af sin rige sammensætning, som omfatter:

- egnede macroelements (kalium, jod, fosfor, magnesium, natrium og kalium);
- sporstoffer, der er nødvendige for legemet (mangan og selen, jern og zink, og kobber);
- værdifulde vitaminer tilhører gruppen B (thiamin, pyridoxin, folinsyre, thiamin), samt E, K, C, PP og cholin.

Desuden blev følgende stoffer fundet i gurkemeje:

- stivelse;
- curcumin;
- æteriske olier;
- sabinene;
- on-phellandren;
- tsingiberen;
- In-curcumin.

helende egenskaber

Hvad er fordelene ved gurkemeje? Dette anlæg er opført på listen over de mest magtfulde naturlige lægemidler, skabt af naturen selv. Det bruges i Indien i mere end to og et halvt tusinde år, som anti-inflammatorisk middel.

Gurkemeje - hvad er det for en mand? Dette er i sandhed et vidunder af naturen, som er nyttige i behandlingen af mange lidelser.

Gurkemeje er et naturligt antiseptisk og antibakterielt middel. Disse egenskaber af planten anvendes til behandling af forbrændinger og snitsår. Gurkemeje - krydderi, som kan beskytte mod lungekræft og ondartede brysttumorer. Dens kombination med blomkål kan forebygge forekomsten af prostatakræft. Med pulveriseret gurkemeje er inkluderet i den daglige kost for at bremse udviklingen af sygdommen, ligesom Alzheimers. Sådan eksponering krydderi på grund af sin evne til at fjerne i hjernen af amyloide plaques. Gurkemeje - en storslået natur detoksikant lever. Nyttig krydderi og børn. Det reducerer deres risiko for leukæmi.

Gurkemeje anbefales til forebyggelse af melanom og ødelæggelsen af allerede dannede celler. Spice forhindrer spredning af metastaser i forskellige former for kræft. Anvendt healing og rødder som en naturlig anti-inflammatorisk middel med nogen bivirkninger.

Lovende tro gurkemeje og til nedsættelse af progressionen af multipel sklerose. Healing krydderi nyttigt til vægtkontrol, som har været aktivt involveret i metabolismen af fedt. Udstiller terapeutiske egenskaber af gurkemeje i at slippe af depression. Takket være den antiinflammatoriske virkning er effektiv til at eliminere arthritis, herunder rheumatoid. Anbefalet gurkemeje og kræftpatienter i kemoterapi. Optagelse af krydderier i kosten forøger de terapeutiske virkninger af stråling og reducerer de negative virkninger af lægemidler, der anvendes i dette tilfælde. Viser gurkemeje medicinske egenskaber, og hudsygdomme. Hendes udnævnelse anbefales at lindre tilstanden af patienter med psoriasis. Spice bringer lindring og i mange andre inflammatoriske sygdomme i huden. Hertil kommer, gurkemeje accelererer sårheling.

Brug af roden til medicinske formål

Ligesom at tage gurkemeje for dem, der besluttede at bruge den til at slippe af med sygdommen? Kurativ rod lige så godt i tablet- eller pulverform. I butikker, der sælger produkter til en sund kost, er gurkemeje også sælges i form af kapsler af to hundrede og halvtreds-fem hundrede milligram hver. Ved regelmæssig brug af heling af roden kan bruges til madlavning. Pinch af krydderier giver fadet rige gul farve og en behagelig aroma.

gurkemeje pulver anbefales som en ekstern agent for blå mærker, hæmorider, mavesår og sår. I dette tilfælde er det ønskeligt at være blandet med honning.

Modtage healing rod muligt i en vandig infusion-bouillon eller mælk. Men det er bedst at tage det som et krydderi tilsættes til fødevarer. I dette tilfælde en enkelt dosis er den mængde på 0,5-1 gram.

I det tilfælde, hvor der bruges gurkemeje til at slippe af svampeinfektioner, fra dets rod gør grød. For at gøre dette, er hakket råvare fyldt med almindeligt vand. Efter infusion af blandingen i to til tre timer den smører læsioner.
Til oral nyttig bouillon gurkemeje. På samme daglige dosis af den helbredende pulver er ti gram.

"Golden Milk"

Gurkemeje rod er nyttigt at tage en gang om året kurser designet i fyrre dage. For at opnå en større terapeutisk effekt healing dressing bedre til at lave mad med mælk.

Til terapeutisk lægemiddel tage halvtreds gram krydderi. Det kan købes i dagligvarebutikker. Til pulveret tilsættes en halv kop vand. Den resulterende pasta anbringes i dette tilfælde på ilden og koges i fem til syv minutter under stadig omrøring. Som et resultat af den oprindelige lyse gule blanding bliver brun pasta. Produktet efter afkøling bør placeres i en glaskrukke og placeret i et køleskab. Denne mængde er tilstrækkelig til passage af de fyrre dages behandlingsforløb.

"Golden Milk" af gurkemeje lavet med forkogt pasta roden af helbredelse. Forbered det lige før sengetid. For at gøre dette, koge en kop mælk og tilføje til det en teskefuld pasta. Det vil ikke skade stoffet og en fjerdedel af 1 time. L. mandelolie (fås på apoteker). Før brugen af den "gyldne mælk" i munden, er det nødvendigt at sætte en teskefuld honning. At forblive på bunden af glasset pasta desuden røre og drikke, også.

Velsmagende "gyldne mælk" af gurkemeje vil give dig en behagelig og rolig søvn. Modtager Drug genoprette vaskulær kapillær mesh, udrensning det blandt salte. Healing mælk hjælper med gigt. Det vil forbedre teint og forynge huden.

Mælk og honning kan erstatte mælk havregryn sirup og stevia. I stedet mandelolie kan anvendes uraffineret olivenolie eller sesamolie. Mælk og alle kan erstattes med vand. Vi anbefaler ikke brug af gurkemeje i sten i galdeblæren.

Ekstrakter af medicinsk rod

For at slippe af forskellige lidelser afhjælpning af gurkemeje kan købes på apoteket netværket. Det har mange nyttige egenskaber for kroppen. Gurkemeje ekstrakt er i stand til at forbedre effektiviteten af choleretic organer. Denne løsning forhindrer forekomsten af kræft og forbedrer fordøjelsen. Gurkemeje rod ekstrakt forbedrer funktionen af hjertemusklen og kan eliminere ledsmerter. Og bruge det til forskellige problemer med leveren.

gurkemeje olie

Ved dampdestillation af tørre pulveriserede lægemidler rødder fremstilles lækker produkt. Dette væsentlige olie duftende gurkemeje. Destillationen foregår normalt enten i det land, hvor planten dyrkes eller på det sted, hvor den eksporterer. Olie fantastiske krydderier har en gul-orange farve på grund af tilstedeværelsen i sin sammensætning af naturlige farvestoffer - curcumin. Olien har en frisk krydret duft og bitter smag. Brug det i den kosmetiske industri. Særligt populære produkter i fremstillingen af parfumer, der har krydret orientalsk smag. Anvendt enestående i aromaterapi olie og som en fremragende antibakterielt middel.

Gurkemeje i kosmetik

Healing krydderi betragtes feminin. Og det er let at forklare. Ud fra dette kan fremstilles af en lang række af kosmetik. Således masken af gurkemeje anbefales til behandling af inflammation læsioner i huden. Samtidig healing roden udøver sin baktericide kvaliteter og giver mulighed for nem løft effekt.

Opskrifter masker af gurkemeje, der er flere. Til hudforyngelse fremstille en blanding af kombineret ligeligt (1 time. L.) Turmeric, mælk og honning. Komponenterne skal blandes grundigt. Masken påføres til at rense huden, skal det fjernes efter tredive minutter. Inden for tre procedurer ønskeligt at udføre om aftenen, vil det få en mærkbar resultat - teint er udlignet, og inflammation aftager betydeligt. Honning i masken kan erstattes med mandelolie eller aloe vera juice.

Når et problem hud i ansigtet anbefales at bruge en anden opskrift. Til fremstilling anti-maske skal blandes i lige store andele en sort ler, blødgjort i en lille mængde vand, og gurkemeje. Masken påføres rense huden og fjernet efter femten minutter. Antallet af procedurer, der gennemføres i uge bør ikke være mere end fire. Generel Course - otte masker.

Gurkemeje kan fremstilles bedøvelse body scrub. Han vil skabe en storslået effekt, da det hjælper eksfolierer døde hudceller, mens fugtgivende og udjævning det. Til fremstilling af midler tage en halv kop sukker, 1 time. L. gurkemeje, blev tilsat til en blanding af enhver æterisk olie (få dråber). Det deraf følgende behov for krat at massere kroppen under vandbehandling, undgå de beskadigede områder.

Gurkemeje kan tilberede meget effektivt redskab til at komme af acne. Dette vil kræve 1 time. L. krydderier og vand. Komponenterne blandes til en pasta tilstand, anvendes til ansigt inden jeg skal sove og er ikke fjernet, indtil morgenen.

Bruges i madlavning

Milled til fint pulver rhizom af gurkemeje har længe været anvendt som krydderi. Spezia har en let bitter, lidt skarp smag og subtil behagelig aroma.

Gurkemeje bruges både som krydderi og som et frugtfarve. I dette tilfælde er det inkluderet i sammensætningen af de forskellige blandinger. Et eksempel på dette kan tjene som et krydderi karry. I indiske køkken, gurkemeje er til stede i næsten alle retter - grøntsager og kød. Tilføj den til kartofler og bønner.

Det er umuligt at forestille sig uden den centrale asiatiske køkken gurkemeje. Kokke af Usbekistan tilsat aromatiske krydderier til kogt fårekød, ris pilaf og grød. I Tadsjikistan gurkemeje fungerer som et farvestof til søde drikke. Aserbajdsjanske kokke altid tilføje duftende krydderier, når madlavning pilaf. I dette tilfælde, sætte krydderier skyggen. På den ene del af det skal være en lille smule, bare på spidsen af en kniv.

Indien importerer duftende krydderi i Amerika og Europa. Men de fleste foretrækker at tilføje gurkemeje til deres engelske kurser. Det er i dette land, duftende krydderi er en traditionel ingrediens i salater og saucer, omeletter og supper, kartoffelmos. Gurkemeje forbedrer smagen af kylling og kødretter.

Ofte et krydderi brugt i konfekture forretning. Der tjener hun som et farvestof til marinader og likører. Disse samme egenskaber af gurkemeje anvendes i produktionen af sennepsolier og oste. Udover smukke farve krydderi giver friskhed.

Undertiden forveksles med safran og gurkemeje. Disse krydderier er ens i farven. Imidlertid safran, som tørres støvfang af safran blomst, har en mere mættet farve. Det har således en smag, der er ikke særegen gurkemeje.