SundhedSund kost

Hvad er mikro-makro kost? Mikro-makro mad til Lebedev: opskrifter

Macrobiotics - et system af regler i livsstil og ernæring, ved hjælp af hvilke er styret af vores mentale og fysiske tilstand. Læger og filosoffer fra hele verden har brugt dette udtryk for livet i harmoni med naturen. I denne artikel vil vi lære, hvad der er den mikro-makro kost, hvad det er, dens oprindelse historie og giver en liste over matchende systemet retter.

historie

Denne strømforsyning er brugt siden oldtiden i Japan i klostrene. Der kaldes det buddhistiske køkken - "forbedrer domme køkken." Begrebet "macrobiotics" er endda i skrifter af Hippokrates. Selvom officielt udtrykket har optrådt i bogen Hristofa Gufelanda (tysk læge) i 1796 udviklede det moderne begreb af systemet Itidzuka Sagen (japansk militær læge). Han i 1897 udgav sit store værk "Kemisk teori på lang levetid og magt."

Et år senere udgav han sin egen lærebog om ernæring, som gik gennem 23 udgaver i fremtiden. Itidzuka mikro-makro mad bruges i onkologi og andre sygdomme, tildele patienter brune ris, tang, grøntsager. En gruppe af hans tilhængere skabte "Society of behandling kosten" i 1908.

På et tidspunkt var Itidzuki bog i hænderne på Yukikaza Sakurazave, en ung studerende, der senere blev kendt i Vesten som Dzhordzh Osava, en japansk læge og filosof. Hærdet med hjælp af macrobiotics fra tuberkulose, begyndte han selv at sprede denne doktrin. Han skrev omkring 100 bøger om dette system, orientalsk medicin og filosofi; Jeg rejste til forskellige lande med workshops og foredrag; Jeg åbnede "Skolen for tåber", som lærte østlige filosofi og ensartet procedure.

I Vesten blev mikro-makro mad (hvad det er, vi lærer i artiklen nedenfor) fordelt i tresserne i det sidste århundrede, efter at den er tilpasset den europæiske tankegang. Omkring 1.000 makrobiotiske centre i dag opererer i Canada, USA, Italien, Holland, Tyskland, Storbritannien, Spanien, Frankrig, Australien, Sydamerika, Schweiz, Japan, Slovakiet, Polen, Danmark, Østrig, Belgien, Afrika og Alaska.

Essensen af læren

Det skal bemærkes, at grundlaget for moderne macrobiotics systemet lagde filosofier Østen, er baseret på de grundlæggende principper i den resterende del af Yin og Yang (berømt for næsten 5000 år), samt nogle aspekter af medicin i Vesten. Sundhed er harmonien i "yin" og "yang", såvel som balancen mellem vores interne og eksterne miljø, fysisk og mental aktivitet, dyre- og vegetabilske fødevarer, mad rå og varmebehandlet.

Ifølge læren af den resterende Yin og Yang, er mange sygdomme forårsaget af forekomsten af det menneskelige legeme Yin og Yang energi. Det afhænger af klima, hvor de bor, funktioner i fysiologi og intensiteten af en bestemt person.

Ifølge mikro-makro, kan denne ubalance rettes ved hjælp af:

  • udvælgelse af nødvendige fødevarer;
  • deres fremstilling proces;
  • overholdelse af fødevarer regulativer modtagelse.

Systemet anbefales kun, det ikke forbyder.

Mad valg

Macrobiotics alle sygdomme konventionelt deler sig i "Yin" og "Yang". Jan sygdom skal behandles med Yin-mad, og omvendt. I denne diæt alle fødevarer:

  • Jahn-produkter - alkaliske;
  • Yin fødevarer - syre.

Spise i fødevaren eller Jan-Yin biprodukter i kroppen kan opretholde den dynamiske ligevægt af disse energier, hvad der er og makrobiotisk mad.

Menuen indeholder kun nyttige produkter. Det anbefales at undgå:

  • genetiske, hormonale og kemisk modificerede produkter (alle konserves, raffineret sukker, eventuelle drikkevarer og fødevarer med kemiske farvestoffer;
  • stærke Yin og Yang fødevarer (frugt, sukker, fisk, frugt, ost, kød). Ubalancen de havde gjort i den menneskelige krop, kan forårsage en følelse af sult.

Overforsyning af unaturlige fødevarer og sukker skaber en mangel på energi, derfor, kroppen kræver en masse yang energi er født trang rødt krav kødprotein.

Med en mangel på protein kroppen "æder" deres eget væv, hvilket fører til sidst til vægttab. For tynd er tilbøjelige til tuberkulose, infektioner, lungebetændelse, andre sygdomme. Hvad at se alle former for atrofi:

  • sklerose;
  • muskelsvind;
  • arthritis og så videre.

Sukker, samt et stort antal proteiner kroppen gør alt for fuld, da det indebærer "buket" af andre sygdomme, og siger, hvad mikro-makro mad.

Menuen for ugen tyder på tilstedeværelsen af retter fra grøntsager og fuldkorn, uforarbejdede. Desuden brugte havplanter, fisk, forskellige krydderurter, frø og nødder, bælgfrugter, frugter.

Osawa har udviklet ti terapeutiske diæter. Så for alvorligt syge kost består af korn, der skal forbruges inden for 10 dage (7 Kost - medicinske eller kloster). Kost som rekonvalescens varierer, mindske andelen af korn, erstattet af frugt, grøntsager, supper, osv ..

I makrobiotiske afhængig af forekomsten af ovennævnte fødevareprodukter 10 tildelte tilstande. Af disse, kan du vælge "gennemsnitlig", hverdagen, og for vegetarisme.

madlavning

Mikro-makro mad til Lebedev foreslår ordentlig madlavning. Dette omfatter fremgangsmåder til tørring, lagring, erstatter søde eller sure fødevarer samt tilsætning af forskellige krydderier.

Hovedreglen i dette tilfælde - at tilberede mad på én gang, ved de fleste - for en dag.

Korn (hele flåede grain) anvendes ubehandlet, i form af infusion, kogt, bagt og bankede.

Regler måltid modtagelse

Mikro-makro mad til Lebedev indebærer grundig tygning af fødevarer mindst 60 gange. Dette vil give:

  • nødvendigt for kroppen og god mad vil bringe glæde, mens skadelige kun kan forårsage afsky;
  • Det nedsætter mængden af absorberet fødevarer, og forbedrer også den efterfølgende assimilation;
  • tygge bliver meditation, er du i stand til at lære hurtigere end den østlige filosofi.

Brug af vand så lille som muligt i en ren form. Det skal bemærkes, at den mikro-makro kost indeholder en masse væske. Store mængder vand kun overbelaster nyrerne, derfor, i macrobiotics er nødvendig for at give fortrinsret til forskellige porridges, i stedet for mange favorit supper.

Tips

Glem ikke om den systematiske og forsigtighed. Fluid begrænsning gælder for mennesker, for hvem mikro-makro mad er blevet normen. I dette tilfælde, ved overgangen scenen, mens der er omstruktureringen af kroppen, er det ikke nødvendigt at begrænse dig selv dramatisk i drikke.

I første omgang begrænse forbruget af slik og kødprodukter. Kød er bedre at erstatte måltider af bælgfrugter og fisk. Erstat slik med tørrede og friske søde frugter (abrikoser, svesker, figner).

Så erstatte side retter kogte grøntsager og korn. Men dette gøres gradvist, ellers ødelægge balancen i kroppen som de mineraler og vitaminer.

Effekt af mikro-makro mad

Mikro-makro kost er indbegrebet af naturens love og human ernæring drikke. Hvis personen er i overensstemmelse med loven, er den i stand til at nå en mental, moralsk og fysisk sundhed, hvilket betyder:

  • vidunderlige appetit;
  • ingen træthed;
  • god og dyb søvn;
  • et godt humør;
  • en god hukommelse;
  • liv i overensstemmelse med naturens orden;
  • klare handlinger og tanker.

Principperne for macrobiotics, som er afledt af naturens love, giver mulighed for at vælge, lave mad og spise er den mad, som er egnet til en bestemt person. Som et resultat, det gør det muligt at opnå en høj potentiel energi og godt helbred ved lav tid og finansielle omkostninger.

Mikro-makro mad: grød "stor mand"

Grundlaget for denne Power op korn korn og kornprodukter afgrøder, som er til at bruge i maden:

  • vasket;
  • tørret (stegt) uden olie i panden;
  • frastødende i en morter;
  • polechennomu betyder at tilføje lægeurter i pulverform;
  • fortyndet med vand til en tilstand af creme fraiche, derefter bruge allerede i fødevaren.

På principperne om mad forbrug af mikro-makro mad opbevares. "Samara stor mand" - en grød, der trygt kan tage i fødevarer. Ved fremstillingen af dem som vigtigste råmateriale hele korn ris, hvede, hirse, rug, majs, boghvede, behandlet på denne måde:

  • dyb korn oprenset yderligere ved vask;
  • så er det udsættes for varmebehandling af kortvarig;
  • yderligere knust;
  • derefter til kornet tilsættes i pulverform (i måltider) tang, spirulina, hør, jordskok, osv hyben.

Det skal bemærkes, at mikro-makro mad "Samara djærv" i Voronezh og mange andre russiske byer kan let købt på et apotek. Den således fremstillede før brug produkt fortyndes med væske, hvis temperatur ikke er mere end 60? C. Dette kan være bouillon, vand, vegetabilske eller frugtsaft, fermenteret mælk eller mælkeprodukter. Korn kan ikke lave mad, da varmen kan ødelægge alle fordelene ved kosttilskud, der indeholder dette makrobiotisk mad. Grød "stor mand" i Almaty sælges også i mange købmænd og fitoaptekah.

Fremgangsmåde til anvendelse af sådanne fødevarer til behandling er meget enkel: at opnå en helbredende virkning er nødvendig for 10 dage eller mere til at bruge det.

Nedenfor ser vi de mest overkommelige opskrifter sådan magt.

Salat med stikkelsbær fra majroer eller gulerødder

På et groft rivejern rist 400 g gulerødder eller turnips; Bland en kop stuvet rabarber eller stikkelsbær, sæson maj honning. Du kan også tilføje friske krydderurter.

Salat af rødbeder og rabarber

Tværs skære 2 stilke af rabarber, bland det med et par skeer af honning og butik i en halv time i kulden. Rist 2 rå roer, Hak persille og dild og bland alle sammen med rabarber.

En salat af roe

Tag 2-3 skrællede majroer, skåret i strimler eller rist. Mash halvt glas tranebær eller solbær. Fyld blandingen af honning. Du kan også drys med hakket dild eller kommen frø.

Kål med æbler

Et halvt kilo rødkål nødt til at hakke, lagt i gryden, tilsæt til det samme par af hakket løg, lidt vand og lidt gryderet. Endvidere over kålen brug for at sætte 4 snittede æbler. Pan kok indtil den er klar til at fyre, dækket med et låg.

Radise med rosiner

Rengøres og vaskes radise rist, tilsæt hakkede løg, skoldede og vaskede rosiner, derefter sæson med honning eller vegetabilsk olie. Pynt med skiver af gulerødder eller en salat med kviste af grønne områder.

gennemblødt korn

Vi fortsætter med at lære om, hvordan nyttig makrobiotisk mad. Opskrifter det meget interessant, herunder denne. Tre spiseskefulde havre (havre, kan du i stedet tage et gran af hvede eller rug) om aftenen og fjerne våd om natten. Vand om morgenen, afløb og tilføje til det tørrede abrikoser, skrællet nødder og rosiner eller svesker.

Boghvede med svampe

Svejsning 50 g champignon suppe med krydderier. Stamme det og hak svampe fint. To glas umalet hæld tre kopper bouillon, tilsæt svampe, hakket lille løg, bland alle, og sende den til ilden. Efter grøden koger, fjerne det fra varmen og ren i en time og en halv, være godt stuvet i ovnen.

Hirse med græskar

Græskar pulp (200 g) blev finskåret, sat i kogende vand og kog. Derefter tilsættes 1,5 kopper hirse (tidligere det skal lægges i blød i et par timer) og lave mad. I 5 minutter, indtil kogte til vælling, kan du tilføje de vaskede rosiner eller tørrede abrikoser.

Hirse med spidskommen og løg

At studere på mikro-makro mad, opskrifter, der er angivet i denne artikel, kan ikke siges om denne interessante fad. Hirse halv kop bør skylles og gennemvædet i 6 timer i koldt vand, og derefter koge det. Grød tilføje finthakkede greens, knust hvidløg, hakkede løg (eller grønne løg), spidskommen. Derefter placere gryden være godt stuvet i varmen.

hjemmelavede granola

Spiseskefuld havregryn i blød i flere timer i tre spiseskefulde vand (fortrinsvis natten over). Efter havre svulme op, er det nødvendigt at gnide 150g æbler, alt imens omrøring af massen, samt tilføje en skefuld honning og nødder, revet. Du kan bruge alle tørrede frugter og bær.

Ris pilaf med tørrede frugter og grøntsager

Det er nødvendigt at vaske 1,5 af ris, et par små stykker af afskårne æbler og 0,5 kg græskar, vaske lidt af tørrede abrikoser og rosiner. I en gryde hældes i 2 spiseskefulde olivenolie, og derefter sætte græskar i stykker sin lukkede bund. Drys det øverste lag af ris, og derefter sætte et lag af æble, så - igen ris, et lag af tørret frugt, ris igen. Alt dette hælde lidt saltvand til helt at dække det sidste lag af ris. Udarbejdet fad, fjerne ilden.

Hirse suppe med ost

Glas hirse vsypte i varmt vand og lad det simre i en time, hvorefter der tilsættes skiver ost og bland indtil glat. Drys med dild og persille.

Agurk suppe

Skær agurk, løg og persille, hakke salat og kog det hele med vand, indtil fuldt kogte. Hæld derefter det kogende vand, tilsæt lidt knust krummer og kog koger. Du kan tilføje persille og citronsaft.

Suppe med græskar

Hak løg og steg det. Derefter placere hakkede græskar (0,5 kg), tilsætning dertil lidt vand, og salt efter smag ragout. Fyld stegt i smør mel (4 spsk. L.), fortyndes med vand og kog indtil tyk. Du kan også koge suppe med gulerødder, blomkål, burre rod.

chapati

I øst er meget populære mikro-makro mad. Mad uundværlig i dette tilfælde - chapatis, som kan fremstilles af boghvede og hirse mel eller blandinger af de forskellige fræsede korn.

Så vi har brug for:

  • 150 ml vand;
  • 250 g mel;
  • 3 spsk. l. olie;
  • 1/2 time. L. salt.

Bland i en stor skål og mel salt. Tilsæt vand og æltes til staten af blød dej. Drys den med vand. Dernæst dække med et linned håndklæde og der er afsat en time. Varm en klippefast stegepande. Divider dejen i femten dele dem gøre bolde, alt imens de vymeshivaya. Rul kuglerne i de femten kager. Efter at lægge dem en på panden. Når på overfladen af bollerne vises små hvide bobler og kanterne vil krølle op, skal kagen drejes i den modsatte retning. Nu omhyggeligt tage chapatis pincet kanterne, så at den resulterende kage ikke er brudt. Bring det til ilden, der holder op til forekomsten af brune pletter. På den ene side fedt olie.

Restaurering af energibalance

Vi regnede ud, hvad makrobiotisk mad og basisprodukter. Nothing korn er ikke faldet fra de spiselige dele. I tilfælde skal gå alt - kim, klid, endosperm (væv er plantefrø, som er deponeret næringsstoffer, der er nødvendige for udviklingen af de enkelte foster). Dette kompleks er i stand til at opfylde behovene i det menneskelige legeme, desuden bidrager til at genoprette balancen.

Det skal bemærkes, at fuldkorn indeholder et sæt af stoffer, er det meget nødvendigt for den person: proteiner, komplekse kulhydrater, mineraler og vitaminer, fedtstoffer og proportionerne i at hjælpe os med at få denne mængde energi, som er nødvendig.

Generelt bør du være på bordet eftertragtede retter af ris (brun), boghvede, hirse, havre, majs, hvede og så videre. Spis dem dagligt. Grød kan spises i løbet af dagen. Af et bestemt sæt af retter i dette tilfælde. Du kan skifte mellem dem efter forgodtbefindende, blot baseret på balancen ovenfor.

kritik

Det skal bemærkes, at alle kroppens behov, især hos børn, personer med flere kroniske sygdomme eller intens fysisk anstrengelse, kan ikke dække mikro-makro mad. Opskrifter, anmeldelser af som er anført i artiklen nedenfor er, selvfølgelig kan bruges, men der er modstandere af den almindelige kost.

Undersøgelser har vist, at tilhængerne af denne doktrin der er tilfælde af engelsk syge, skørbug og jernmangelanæmi. Sådan kost hos børn kan resultere i en mangel på vitaminer D og B12, proteiner, riboflavin, og calcium, hvilket fører til det lave indhold af muskel- og fedtvæv, forkrøbling, langsom og psykomotorisk udvikling.

En amerikansk Cancer Society fandt ingen beviser, at en sådan kost kan være en høj kvalitet behandling for kræft, som tidligere nævnt.

Dette kan være en effektiv behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system, hvis den kombinerede medicin og makrobiotisk mad. Grød "stor mand", anmeldelser hvoraf tiltrække opmærksomhed til produktet af så mange mennesker, i dette tilfælde, vil spare dig tid, forbedre tilstanden af kroppen.

Denne køkkenet fra de sædvanlige spisevaner er høj i fiber, som kan forårsage en ubalance i kroppen af mineraler. Men en gradvis overgang til en sådan kost vil hjælpe med at undgå større mængde data problemer.

Det skal også bemærkes, at forskellige forfattere adskillelse af Yin og Yan biprodukter kan variere.

Mikro-makro mad: anmeldelser

Fordi i dag flere og flere mennesker mener om behovet for en sund livsstil, kan du finde en masse anmeldelser om mikro-makro kost. Mange taler om at forbedre deres helbred, nyder den måde en masse retter tilbydes i dette køkken. Andre bemærk det modsatte, forringelse af sundhed, men for det meste er det på grund af en skarp overgang til en sådan kost.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.