Hvordan at tilberede en pizza i ovnen

Som enhver fan af italiensk mad, jeg ofte lave mad pizza derhjemme. Sommer - næsten hver uge, og på helligdage, og du kan tilberede noget mere velsmagende. Og du ved, hvordan man kokken en pizza i ovnen? Traditionelt italiensk pizza vegetar. Men jeg kan ikke forestille mig en pizza uden et stykke noget kød. Men uden ost pizza ikke er kogt. Aldrig.

Så, hvordan man laver en pizza i ovnen. Til at begynde med - dejen. Hans, selvfølgelig, er det bedre at forberede dig. Enkelt opskrift på pizzadej findes ikke. Hver kvinde beslutter sig for sig selv, hvad der vil være hendes dej. test muligheder for madlavning kan indstilles.

Klassisk dej fremstillet af en blanding af to typer mel - almindeligt hvidt mel og den anden sort. I Italien, et måltid kaldes ord hård. Melet (1 kg) tilsættes varmt vand (uden gas), ølgær (25 g), olivenolie (3-4 spiseskefulde) og salt. Pizza dej æltes hans hænder, og før du tilberede en pizzaovn, give ham tyve rasstoyatsya minutter i et varmt sted.

Kage nødt til at rulle tyndt ud, ikke mere end en centimeter. Men hvis den pizza er kogt i hjemmet, kan du fra den klassiske opskrift lidt væk, for eksempel erstatte vand med mælk, eller tilføje yderligere produkter: creme fraiche, æg, hytteost.

Den enkleste dej fremstilles, som følger: 200 gram mel og bland det med salt. Til denne blanding nødvendigt at tilsætte 150 ml vand blandet med olivenolie (en spiseskefuld) og nu ælte dejen. Ælt bør være to minutter. Dejen er klar! Du kan eksperimentere: erstatte vandet med øl eller vodka, tilsæt et æg. Indstillinger - en masse. Men det er meget lettere, kan du gå til butikken og købe noget færdiglavet dej: gær kan være skællet, frisk vand kan være, det kan være surt. Og du kan endda nemmere - at købe færdiglavede kager.

At bage denne pizza i Italien ved hjælp af specielle pompejansk træ ovn-lignende halvkugleformet kuppel. Men du kan med held tilberede en pizza i ovnen, varme det op til to hundrede grader. Så har vi dejen.

Hvad bliver det næste? Før du tilberede pizza i ovnen, skal du gøre to vigtige ting: Riv osten og kog saucen. Ost skal altid være fast. Gnid den på en lille, men du kan på et groft rivejern. Sauce - efter din smag. Den nemmeste løsning - er at ketchup. Mere komplekse - tomat pulp med basilikum og citronsaft, jord til plukfisk af blenderen. Sauce smøre vores kage. Traditionelt skal kagen være meget tynd - kok rullede det op til tykkelsen af pap, selv om nogle tværtimod foretrækker en tyk dej. Oven i saucen rullende i en hel del af ost. Hvis dejen er gær, og derefter sætte det i ovnen i et minut.

Nu, hvordan man laver pizza i ovnen på. Lav en udstopning. Det er virkelig, hvor fantasien har spredt. Min favorit pizza består af følgende komponenter (tager lidt af det hele): agurker, skinke, champignon, oliven, sød peber. Oven i alt dette stablet tomater, og er fyldt med al den ost og hakkede krydderurter, og derefter drysset med krydderier - salt, peber og paprika kan være. Sommetider vand Jeg piskes æg - det binder pizza og det bryder ikke. Generelt fyldet afhænger af din fantasi. Ofte det kommer ned til, hvad der ville være dejen og sætte det - finde det.

Så nu, at du ved, hvordan til at bage en pizza i ovnen. Og hvis tiden er meget kort, kan du gøre det. Køb små runde boller, skære dem med et låg, fjern krummen og sætte fyldet, i en pizza. Drys med revet ost, dække med bolle låg og sættes i ovnen i et par minutter. Smagen viser sig ganske godt.

Nå, som mine kulinariske fantasier? Stå ved komfuret - det er ikke altid hårdt og kedeligt arbejde. Ved tilberedning, kan du have det sjovt og velsmagende og generelt god hvile. Tro ikke på mig? Prøv det! Held og lykke.