Hvordan laver hjem bryg

Selv i tider med gamle russiske blev gjort til at koge bryg fra en række korn, såsom havre, hvede eller rug. Anvendes ved dets fremstilling forskellige naturlægemidler kosttilskud, såsom krydderurter, bær eller grøntsager. Det afveg ikke kun let at forberede, men også af et stort antal af nyttige egenskaber, der indgår i dets sammensætning.

På det tidspunkt, hver familie havde sin egen opskrift på at brygge drikken. Disse opskrifter er blevet bevaret til i dag og er meget brugt af kokke rundt om i verden. I denne artikel vil vi se på, hvordan man kan gøre hjemme bryg.

Til at begynde, skal det bemærkes, at både øl og kvass har i deres sammensætning lignende ingredienser, men de adskiller sig i vejen for forberedelse. Eftersom øl er fremstillet ved alkoholgæring, og kvass - sur gæring, hvor der er mælkesyre, eddikesyre, myresyre og carbondioxid, samt alkohol, hvilket giver drikken en speciel smag og aroma.

Hjemmelavet kvass forudsætter eksistensen af sådanne ingredienser: et kilo rugbrød, ti liter vand, femogtyve gram gær og mynte, en kop sukker, halvtreds gram rosiner.

Kiks sat i en gryde, hæld kogende vand og lad i fire timer. Den resulterende infusion filtreres, lagt i den gær, sukker og mynte, dække med et håndklæde og lad i seks timer for fermentering. Når du ser skum, bryg filtreret og aftappet, tilføje nogle rosiner, og derefter anbragt dem på et køligt sted i tre dage.

På samme måde kan du forberede Petrovsky kvass. Men i stedet den er placeret i mynte honning (halvtreds gram) og revet peberrod (halvtreds gram).

Overvej, hvordan man laver hjem bryg lavet af æbler og gulerødder. For at gøre dette, skal du have til rådighed ti mellemstore æbler, tre gulerødder, en halv kop sukker, fem liter vand, en skefuld af gær og tør kamille.

Æbler skal vaskes, og gør ikke rent, skæres i skiver. Gulerødder rengøres, gnides på et groft rivejern og blandes med æbler. Til den resulterende masse blev tilsat vand, som tidligere var blevet fortyndet i gær og sukker, alt omrørt og henstod i en dag til fermentering. Som tiden går, kvass rearrangerede på et køligt sted i to dage, hvorefter den filtreres, og den resterende kage anvendes til fremstilling af en ny drikkevare.

En anden opskrift på hvordan man laver hjem bryg lavet af havre.

Ingredienser: en kop havre, fire skeer af sukker, halvtreds gram rosiner.

Havre godt vasket og skift i tre-liters flaske, hvorefter der tilsættes sukker og rosiner, efter skylning med vand. Alt dette med koldt vand (kogt), en krukke dækket med gaze og lagt på fire dage på et veloplyst sted, og bør stamme efter gang. Det skal bemærkes, at de resterende havre kan bruges op til fire gange, hver gang med tilføjelse af sukker til en teskefuld mindre.

Overvej, hvordan man laver hjem bryg fra ris. For at gøre dette: et hundrede gram kogt ris, en halv liter vand, en skefuld rosiner, et hundrede gram sukker, en knivspids tørgær.

Figur godt vasket, kogt i saltet vand, kaster i en sigte og ostuzhivayut. Tilføj til det gær, rosiner og en skefuld sukker, alle skift håndklædet i ringen, wrap og lad i en time. Den resterende sukker tilsættes vand, og hældte sin figur, og så alt er dækket med folie og lad i fire dage. På det tidspunkt, hvor filmen er dannet på kvass, vil en drink være helt klar til brug, det vil kun dræne og tilsæt rosiner.

Derfor, før hvordan man laver en bryg hus, skal du vælge en favorit opskrift, og købe alle de nødvendige ingredienser. Forbered denne drik er ikke svært. Det er i stand til ikke kun at fjerne det tørstige, men også give en bestemt smag forskellige retter, hvor det bruges som en af ingredienserne.