Hvordan til at tilberede et velsmagende sauce med svampe

Mushroom - er en alsidig svamp, som er egnet til mange produkter. Det kan tilføjes til kød, fjerkræ, pasta, ris. Det går også godt med andre grøntsager. Og givet sin næringsværdi, kan man sige, at dette er en af de mest værdifulde og overkommelige produkter. Du kan også tilberede en lækker sauce af svampe, som vil være en fantastisk tilføjelse til enhver kulinarisk mesterværker.

Indstillinger forberede saucen en masse. Enhver ny ingrediens eller krydderi gøre det i modsætning til alle andre og i deres oprindelige. Hver familie har forladt sin opskrift champignon sauce. Her er et par arter.

Vi tilbyder opskrifter fra friske svampe. For at gøre denne sauce vil kræve 200 gram friske svampe. Køb disse svampe er ikke et problem. De er tilgængelige og sælges i næsten alle supermarked. Skær svampene fint. Hvis du vil, kan du gnide dem på et rivejern eller brug en blender til at male. Tag en dyb pande og steg i ca omkring to spiseskefulde mel indtil den er gylden. Tag det fra panden og der er afsat indtil siden. Dernæst steger svampene i en pande. Det er bedre at bruge smør, så saucen får en karakteristisk cremet smag. Tilføj under tilberedningen saften af en halv citron. Alt det simre i 4-5 minutter. Føj til panden et glas vand. pat smør er nødvendig for at smelte og opløse mel, indtil glat. Sørg for, at der ikke er nogen klumper. Derefter i kogende champignon blanding tilsættes mel, blandes med olien. Bland indtil homogen. Krydr med salt sauce efter smag. Kog i cirka fem minutter. Hvis du ønsker at få en homogen masse, derefter tørres af med en champignon sauce gennem en sigte. Denne sovs kan indsendes til de retter af pasta.

En anden opskrift på champignon sauce. For at gøre dette, tage 300 gram friske svampe, rense dem og hak meget fint. Et løg skalotteløg og rent og fint skåret. Alt dette er stegt i smør (3 spsk). For at gøre denne sauce er bedre at bruge en gryde. Fry deri smør én teskefuld mel og gradvist at indføre til 200 ml kylling bouillon. Det er nødvendigt at omrøre blandingen konstant for at undgå klumper dannes. Sæt svampene til stegepande stegt med løg og en spiseskefuld cremefraiche. Tilsæt salt efter smag og peber. Saucen bør bringes i kog og slukke. Serveres saucen med svampe skal være varmt.

Meget ofte til fremstilling af retter ved hjælp af creme. Her er et eksempel på , hvordan man kan tilberede saucen med svampe og creme fraiche. Tag løg og fint skåret. Svampe skæres i skiver og stegt sammen med løg i smør. Tilsæt bouillon blandingen. Hvis der ikke er lager, kan du bruge champignon terning. Bouillon tage omkring to briller. Mel grundigt opløses i creme fraiche. For at gøre dette, tage to spiseskefulde mel og en halv kop creme fraiche. Mel blandingen blev forsigtigt tilsat til en kogende bouillon med svampe. Blandingen omrøres kontinuerligt for at gøre det homogene. Tilføj krydderier efter smag og kog i et minut. Ved udgangen kan du tilsæt hakket greens.

Ved udarbejdelsen champignon sauce, er smør ofte brugt. Det går godt med svampe og sauce giver harakterny cremet smag. Men i processen med forberedelse bør være at sikre, at olien ikke er brændt, ellers saucen vil henvende sig til bitterhed. Mushroom sauce typisk fodres til de retter fra kyllingekød. Det bruges som en sovs til pasta og andre side retter. Han giver dem en smag af originalen. Urter i saucen skal tilføjes i slutningen af madlavning, eller drys dem en færdig måltid.