Japanske kvæde marmelade - en simpel delikatesse

Nogle gange kan du finde i salget af frugt, der ligner og lugter som en kvæde, plus alt har den samme stive konsistens. Hvad er det? Denne japansk kvæde - små frugter, som også er spiselige og nyttig. Deres smag er næsten identisk med almindelig kvæde, og de kan bruges på samme måde.

Mange ved ikke, at det er muligt at forberede disse duftende frugter. En god mulighed anses for at være en marmelade af japansk kvæde. Hvordan gør du det derhjemme?

Husk, at en japansk kvæde, såvel som traditionelle, astringerende smag er anderledes og hårdt fyldig, men har en meget behagelig aroma, selv efter varmebehandling. Så du kan bruge det til madlavning, både uden tilsætningsstoffer, og i kombination med æbler. For at jamme japansk kvæde var mere bud frugt for ham er bedst høstet efter frost.

Hemmeligheden til velsmagende behandler

For at få et godt resultat, skal du bruge en fortykningsmiddel. I dag, i næsten alle butikker kan findes pektin til syltetøj og erstatninger. Brugen af fortykningsmiddel vil give dig mulighed for at tilberede den marmelade med mindre sukker. Hvis du ikke kan finde den på salg eller foretrækker meget søde desserter, kan du tilberede en godbid kun med sukker, men det beløb vil være meget større.

Således kvæde Japansk - opskrift:

ingredienser:

- 2 kg japansk kvæde (et eller en blanding af æbler);

- 3 stk. stjerneanis;

- omkring 2 liter vand;

- 2 pakken (50 g) pektinpulver (eller enhver andet fortykningsmiddel til syltetøj) blandet med 600 g sukker (eller 450 g sukker pr 600 ml væske).

forberedelse

Du skal groft Hak frugten. Samtidig, være forsigtige, fordi papirmasse kvæde meget hård. Fold udskårne stykker i en stor gryde sammen med anis og hæld vand - det anbefales at bruge 2 liter. Cook, indtil indtil kvæde skiver ikke begynder at falde fra hinanden. Det tager normalt omkring en og en halv time. Derefter mash frugten af en kartoffel Masher og hæld i et dørslag med osteklæde foret med på bunden. Bind ostelærred i en knude og læg den i en stor gryde. Lad kvæde japanske afløb natten over.

Modstå fristelsen til at presse indholdet af knudepunktet, uafhængigt skulle vise omkring 1,5 liter væske. Kog vand og tilsæt pektin blandes med sukker. Koges i 1 minut, og hæld i steriliserede glas. Hold beholderen på hovedet i ti minutter. Denne marmelade af japansk kvæde vil blive gemt for omkring et år. Efter åbning bankerne holde i køleskabet og anvendes inden for en uge.

En anden mulighed

Også, hvis du ønsker at tilberede den marmelade med stykker af frugt, og ikke som en gelé, kan du bruge en anden metode. Det er også ret nemt! Når du tilføjer kvæde i vandet, straks ind i sukker og et fortykningsmiddel. Fortsætte madlavning blandingen, indtil pulpen er gennemsigtig, og siruppen når en gelkonsistens. På dette stadium kan vi sige, at den japanske kvæde marmelade er klar til brug. Husk, at da sirup tykkere røre det skal være så omhyggeligt som muligt, for at undgå klistrer til panden og brændende.