Kage med karamelliserede æbler: madlavning hemmeligheder

Kage med karamelliserede æbler - lækker mad, som er egnet ikke kun for en familie teselskab, men også for den festlige bordet. Har du lyst til at overraske dine gæster med usædvanlig delikatesse? Prøv at lave mad aromatiseret kage med usædvanlige fyld.

En række desserter

Der er mange opskrifter, som du kan gøre en kage med karamelliserede æbler. Dejen kan fremstilles ved klassisk opskrift strudel eller Charlotte, eller at basere nogen bevist opskrift af søde kage. Æbler er perfekt afstemt med en række forskellige krydderier: kanel, muskatnød, vanille, ingefær. Det er godt og påfyldning med en sød småkage dej, og chokolade, og creme fraiche. Afhængig af sorten, æblerne har varierende grader af sødme, så du kan få brug et supplement i form af honning, farin eller almindelig sukker pulver, som ikke kun supplere smagen af maden, men også spille en dekorativ rolle.

karamellisering æbler

Den ledende rolle at spille præcis påfyldning. Karamelliserede æbler har en udtalt sød-bitter smag og varig duft. For processen, vi har brug for en normal eller brunt sukker, vand eller æblejuice og en lille mængde smør. Før karamelliserede æbler, med dem er det nødvendigt at fjerne skræl - så vil de være blødere. Skær frugten i skiver, ringe eller halve ringe, skal du sørge for at fjerne midtvejs. Smør panden med olie og en god varm op. Rør sukker og begynder at røre en gang træspatel. Når det bliver gennemsigtigt, tilsæt skiver og kaste til jævnt fordelt vægt. Hvis du bruger en saftig sort, er væsken ikke er påkrævet, og så vil det være nok. Men hvis æbler ikke er for saftig, kan du tilføje et par skefulde vand. Den gennemsnitlige andel af produkter er:

• Æbler - 1 kg;
• sukker - 3 spsk;.
• olie - 50 g;.
• saft - 1 spsk

Skift billedformat efter eget skøn, afhængig af sorten og det ønskede resultat.

Når æblerne er møre og jævnt dækket med en viskos karamel, fjern gryden fra varmen og sted skiver i en skål, så de afkøles en smule. Denne fyldning kan anvendes til fremstilling af en lang række desserter.

sand kage

Hvis du er på udkig efter lette at design opskrift, der er garanteret til at give et godt resultat, så prøv at tilberede denne parabol. Før karamelliserede æbler, lave en dej. For ham, vi har brug for:

• bagning margarine (eller spredning) - 120 c;.
• hvedemel - 1,5 kopper;
• æg - 1 stk;.
• sukker - 0,5 kopper.

Pisk æggene med sukker luftigt skum. Separat forbinde stuetemperatur mel margarine, gnide masse ind krummer. Tilsæt de piskede æg, ælt grundigt og sende den i køleskabet, indpakning film i en halv time.

Sand kage med karamelliserede æbler bekvemt bage i form af en lav rand. I ovnen, forvarmet til ^190, han kogt i 20 minutter.

Madlavning i multivarka

Moderne teknologi forenkler opgaven. Selv processen med karamelliseringen kan være fuldt tillid til intelligent bil. Bare lægge ud æbler og sukker i en smurt form, og bages i 20 minutter i tilstanden "stegning". På dette tidspunkt, være engageret i testen:

1. Piskeris 3 æg med et glas sukker.
2. Tilføj en kop mel, piskeris igen.
3. Om ønsket buen knivspids kanel.

Kage med karamelliserede æbler i multivarka på "bagning" mode er kogt i 45 minutter.

Gingerbread kage

Der er mange måder at tilberede en sådan test. Det er kogt på kogende vand, kondenseret mælk, mineralvand, limonade, sur ... Du kan bruge enhver favorit kiks opskrift.

Med karamelliserede æbler kan tilberedes pie af usædvanlig form, for eksempel med et hak i midten. Husk: Læg aldrig æblerne i bunden af formen, eller det vil brænde. Det er bedre at hælde dejen og drys frugten på toppen af det, så vil de drukne og fordeles jævnt.

Som udgangspunkt kan vi tage det næste succesfulde opskrift:

• 3 æg;
• kop sukker;
• 100 ml. olie (raffineret);
• et glas mælk (varm);
• 1,5 kopper mel, en knivspids vanille;
• spiseskefuld bagepulver.

Slå ingredienserne med en mixer, tilsætning i den rækkefølge, de optræder. Dejen bør have et tilstrækkeligt tykt. Kagen vil bage 30 minutter.

Lagkage med karamelliserede æbler

Hvis du har brug for at forberede billige, men meget velsmagende dessert til den kortest mulige tid, klar til brug butterdej. Fit og gær, og uden gær. Etablere et lag, sætte det karamelliserede æbler, skåret i en vinkel i trekanter eller firkanter, og flytte i en smurt form i en tilfældig rækkefølge. Denne kage vil se meget rart, på grund af formen det ligner en buket roser. Og for at få en sprød skorpe, bare drys toppen af kagen med sukker før bagning.

Her er en anden opskrift på en kage med karamelliserede æbler. Rul butterdej lag, lægge skiver af et enkelt lag, dække med den anden formation. Fastgør forsigtigt kanterne. Dejen kvælder ikke, prikkes med en gaffel, men snarere lave små spalter.

Serveres

Kage med karamelliserede æbler kan føres til kaffe eller te, lys vin, frugtsaft. At behandle kigget nice, inden servering, kan du dekorere det, drysset med flormelis gennem en stencil.

Nogle kendere foretrækker at hælde den færdige tærte hjemmelavet karamel sauce eller chokolade. Perfekt i harmoni med det friske bær.