Kaviar Helleflynder: kalorieindhold, sammensætning og nyttige egenskaber

Hellefisk kaviar - et meget nyttigt produkt. Efter alt, det indeholder en enorm mængde af vitaminer og mineraler, der er essentielle for normal kropsfunktion. Hertil kommer, dette produkt er mere tilgængeligt økonomisk end fx kaviar, stør og laks.

Kaviar Helleflynder: madlavning metode

Pighvar - fisk tilhører familien af fladfisk. Repræsentanter for denne art lever i de salte vande de nordlige oceaner og have, og ved store dybder. Først kaviar er saltet og placeres i særlige træ skrin i cirka ti dage. Efter dette, udvindes produktet, vaskes grundigt og anbringes i en tønde - her den holdes i mindst to uger.

Hellefisk kaviar har en temmelig stor størrelse. Og selv om det anses lavere kvalitet end det samme produkt, udvundet fra stør, er det næsten den samme smag og gavnlige egenskaber. Af den måde, den naturlige farve af produktet - lys beige. Men i virkeligheden sælges i butikkerne kaviar sort hellefisk. Til fremstilling af et sådant produkt anvendes farvestoffer. I de fleste tilfælde, de er af naturlig oprindelse. Dette kan for eksempel være, blæksprutte blæk. Derfor, når de køber et produkt spørge ved, hvad der præcist farvestoffer blev brugt i produktionen.

Kaviar Helleflynder: Sammensætningen og kalorieindholdet

Som allerede nævnt, denne fisk kaviar skiller sig ud ikke kun fremragende smag, men også høj i næringsstoffer. I 100 gram produkt indeholdt ca. 107 kcal. Kaviar er 75% fra protein og 25% fra fedt. Den indeholder også en stor mængde af polyumættede fedtsyrer omega-3, der har en positiv effekt på hele kroppen.

Desuden i produktet indeholder, vitaminer, såsom thiamin, niacin, riboflavin, og ascorbinsyre. Herfra det indeholder fedtopløselige vitamin A (retinol), D og E.

Som for mineraler, kaviaren helleflynder er rig på jod, kalium, magnesium og calcium. Der er også phosphor, natrium, selen og jern.

Kaviar Helleflynder: nyttige egenskaber

Faktisk læger anbefaler regelmæssig brug rimelige mængder af dette produkt. For en start det værd at bemærke, at proteinet af æg er meget hurtigere og mere let absorberes af kroppen end kød proteiner. Derudover kaviar er en fremragende forebyggelse af børnesygdomme kendt som "rakitis", fordi det indeholder D-vitamin og calcium.

Fordi vitamin A, dette produkt har en positiv effekt på arbejdet i det visuelle analysator. Og, selvfølgelig, æg vil hjælpe med at forhindre udviklingen af sygdom i skjoldbruskkirtlen, rense kroppen af toksiner, styrke blodkar og forbedre hjertefunktionen.

På den anden side, kaviar hellefisk er en lav-kalorie, diætetisk produkt, der vil være et godt supplement kosten under slankende.

Hvor er de kokke bruge dette produkt? Først og fremmest er det fremstillet af fine tartlets, kanapéer og sandwich. Og hvad med de japanske ruller? Nogle gange som fyld de bruger bare kaviar hellefisk. Prisen for dette produkt er let tilgængelige, er det let at finde i en butik eller supermarked. Det er virkelig lækkert, så vil være en vidunderlig dekoration af den festlige bordet.