Kylling filet. Hvordan til at tilberede et solidt måltid

Det er ingen hemmelighed, at kylling - en af de sunde fødevarer. Det faktum, at kylling indeholder op til 23% af proteinet i deres sammensætning. Endvidere indeholder det 92% af aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krop, og dens indhold af fedt ikke overstiger 10%. I kyllingefilet i store mængder indeholder vitaminer B12, B6, B9 og B2, og også nogle sporstoffer jern, fosfor, selen, svovl, calcium og magnesium. Alle disse rige og kylling. Hvordan til at tilberede et velsmagende og nærende måltid af dette kød? Og hvad der skal gøres, ikke at vise skadelige egenskaber i dette produkt?

For alle sine fortjenester kyllingekød har også en række ulemper. Den største og mest let fjernes - en hud. Det indeholder en stor mængde af fedt og har tendens til at ophobe skadelige stoffer. Derfor er det bedst at fjerne skind. Det er tilrådeligt at købe en tamme høne, for at mindske risikoen for at erhverve en fugl med indholdet af antibiotika. Hvis du bage kødet i folie, er der ingen grund til at bage med det og grøntsager, ellers saft udskilles af dem, vil oxidere folien, og hønen vil absorbere skadelige stoffer.

Den mest lækre og nærende del af en fugl - en bryst. Det er, at du som regel se i butikkerne under navnet "kylling". Sådan koger kødet, så det ikke mister de gavnlige egenskaber? Der er mange måder.

Den enkleste af disse er kogning eller dampning. Denne metode er den mest pålidelige og korrekte fra synspunkt af en sund kost.

Kyllingefilet med dampede grøntsager - en stor skål, hvis du ser kalorier og form, eller blot følge en diæt. Tag kartoflerne, løg, gulerødder, sød peber og kål. Skræl og skive eller små terninger. Så alt hvad du har brug for at sætte i en skål Multivarki tidligere hældes i det lidt vegetabilsk olie. Tilsæt de grønne bønner. Krydr med salt og tilsæt krydderier. Omrør og hæld vand. Kyllingefilet, skåret i små stykker-servering, smag til med salt, tilsæt krydderier og, børstning smør eller creme fraiche, sat i en container-damper. Du kan også lægge en skive tomat og en lille sløjfe på hønen. Hvordan at lave mad en parabol, "ved" multivarka: du kun lukke låget og sæt "pilaf" mode. Når du er færdig madlavning, bland alle ingredienser.

Kyllingefilet i dejen fremstilles som følger. Kødet skal vaskes og skæres i portioner på størrelse med en hamburger (kan skæres i stykker af en anden størrelse). Hver portion slå tilbage, salt og peber. Yderligere er det nødvendigt at forberede dejen. For at gøre dette, tager vi mel og avle den med varm mælk. Derefter tilsættes den tavse vegetabilsk olie, 2-3 æg. Salt, peber, rør og lad til at svulme op i 15 minutter. Voldsramte fra alle sider dyppet kylling. Sådan tilberede en gryde til stegning, er det også værd at nævne. Smør stadig koldt pande lidt vegetabilsk olie og varme det over svag varme. Efter et par minutter bare steger stykker af fjerkræ i dejen indtil den er gylden. Spred på en plade, tilføje en side parabol og nyde den vidunderlige smag.