Madlavning kødpier i ovnen

Mange foretrækker bagning andre retter, og hvis du koge tærter med kød i ovnen, kan det få en fuld morgenmad eller aftensmad, da denne parabol er ikke kun lækre, men også ganske tilfredsstillende.

Før du foretager tærter med kød, er du nødt til at tage sig af fyldet. Til dette købte oksekød eller svinekød, fortrinsvis kølet, men ikke frosset (i sidstnævnte tilfælde vil være mindre saftigt kød) og kogt indtil den er klar rulles i en kødhakker, og forbinder derefter med stegte løg. Vi kan tage en færdig fyld, som er stegt i en gryde, men kvaliteten af maden kunne være værre.

Til kød tærter i ovnen viste sig saftig, kan du tilføje et par skefulde fyld bouillon. Nogle tilføje her ekstra ingredienser såsom hakkede kogt æg, ris eller let kogt hakkede svampe. Hvis det ønskes, tilsættes en dråbe mælk i det hakkede kød for at gøre det juicier. Fyldning saltet, tilsæt krydderier og hakkede krydderurter.

Dejen kan syret eller skællet, afhængigt af værtinde præferencer. Det bør erindres, at for fremstillingen af dejen med gær får brug for mere tid. Gær opdrættet i en lille mængde af varm mælk. Dette er drevet i to æg, tilsæt en knivspids salt og en skefuld sukker. Blandingen blandes, tilsættes den resterende mælk (alt du behøver en halv liter), tilføje et kilo mel. Dejen henstod i adskillige timer ved stuetemperatur stige. Hvorefter den er opdelt i små stykker, som rulles lidt og sætte fyldet indeni.

Som for wienerbrød: at gøre kød tærter i ovnen, mange foretrækker at købe det færdiglavet, men du kan ælte det og dig selv. På trods af, at opskriften på det, tilsyneladende enkel, processen er ganske tidskrævende. Det faktum, at er et lag smør mellem lag af dej, der adskiller dem.

På et pund mel behov for et glas kærnemælk og æg. Alt blandes, tilsættes en knivspids salt og rulles tyndt lag til dannelse af et rektangel. I mellemtiden, to pakker smør opdelt i små stykker, de hældte lidt mel og forsigtigt trampet gaffel. På lag delvist lagt olie, hvorefter dejen er dannet i form af en kuvert, og dens kant zaschiplyayutsya. Den nyligt rullet tyndt ud, og det passer selv olie. Denne proces gentages flere gange, hvorefter dejen anbringes i et stykke i køleskabet. På trods af, at præparatet tager en masse tid, vil resultatet være en delikat dej, der vil smelte i munden og gå perfekt med en fyld af hakket kød med løg.

Det siges, at bagte tærter med kød kan tilberedes i følgende opskrift. I et glas af syrnet mælk tages en pose tørgær, 50 g smør, et kilo mel og tre æg. Den opvarmede mælk tilføje gær, æg og smør. Alt er blandet og værd at et par minutter. Derefter mel hældes forsigtigt og den æltede dej, som er dækket med et håndklæde eller væv og efterladt i adskillige timer. Fra tid til anden skal lidt tryk ned dejen, så det er bedst egnet. Efter at den er steget to til tre gange volumenet af det kan forme produktet. Den resterende dej opbevares i fryseren, er det imidlertid ønskeligt at optøs mere end én gang, så det er bedst at opdele den i portioner straks.

Jeg må sige, at kød tærter i ovnen, men generende, men meget velsmagende ret, som skal være mindst lejlighedsvis glædeligt hjem. Lækre kager og gode udseende i en festlig menu, og i den daglige kost.