Madlavning marmelade af mirabeller med knogler af to recept

Sydlige kant af vores store land rigt på alle mulige varianter af frugt og bær, som findes i andre områder er ikke så enkelt (om sommeren, de har, men importeret). Disse kan sikkert tilskrives blomme - en af de sorter af blommer, meget duftende, sød eller sur-sød, afhængig af sorten. Dette bær er ikke bare lækker, det er også nyttigt. Så hvis du ønsker at komme sammen med glæde og gavn, er det nødvendigt at medtage den i din kost - et godt udbud af vitaminer og mineraler leveres til dig. Og hvad en storslået cherry blomme marmelade (med frø og uden) kan fremstilles! Om vinteren, en krukke med denne delikatesse er en reel skat!

Hvis du er en tilhænger af reglerne for "hurtig og velsmagende", så gider at slæbe frø af disse frugter ønsker ikke at - det er ikke nemt at gøre. Derfor er det bedre at forenkle dit arbejde og forberede hele bær: smag kun drage fordel af dette. Recept er to. Overvej først , hvordan man laver marmelade af blomme klassiske måde så prøv mere pikant udformning.

Til at begynde, at forberede de rigtige ingredienser. Der vil være en lille smule:

• blommer - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• sukker - 1-1,3 kg;
• "Grenade" - lidt (efter smag).

Vask frugt og sortere ud ikke at ramme forkælet. Vi flytte blomme i en stor skål. Af denne mængde sukker og vand i kog sirup, som fylder og bær. Gør det bedre selv om natten (og om morgenen bare at koge) eller står for omkring 6 timer. Madlavning marmelade af mirabeller interval indtræffer: holde ilden inden for 15 minutter, under jævnlig omrøring og fjerne skummet, og derefter igen at modstå 6 timer, og gentag igen varit.Tak gange 3. Hvis bobler på overfladen af marmelade begyndte at løbe mod midten, så den er klar. En tur bør indeholde en klar sirup, kirsebær blomme og hele bær. Nu steriliseres krukker, og lægge den tomme rulle. Det vigtigste - at modstå fristelsen og ikke at fortære en bestand uden at vente til vinteren.

Plum marmelade fremstillet med frø og med tilsætning af andre komponenter. For eksempel er denne bær glimrende kombineret med Dittany. Dette krydderi aroma og smag meget lig anis og anvendes til fremstilling af forskellige produkter, herunder kylling og grøntsager til at give smag likør og endda tyggegummi. Vi vil tilføje det til vores marmelade af mirabeller. Med knogler, igen, vil ikke genere, forlader bær hele.

For at tage første halvdel af kalk, skal den skæres skiver (her knogle kan fjernes) og blanshiruem i et halvt glas vand i 5 minutter. Dette er nødvendigt for at skrælle det blødere. Næste efterår i søvn sukker blomme 1 kg (500 g) og overlade det til 2 timer for at lade bær saft. Så sat på lav varme, tilsæt den samme mængde sukker, 3-4 Stjerner anis og kalk. Vi ville sætte sig fast før i kog, og derefter koge indtil den er klar i ca 20 minutter. Hæld i forberedt banker varme og udjævnet.

Cherry plum marmelade med frø, kogte på denne måde, elskere af krydderier. Duften af hans udsøgte og smagen er meget behagelig, med surhed og let bitterhed fra kalk. Af den måde, for det første recept bedst passer til den gule blomme, og for det andet - lilla. Hver af dem i deres egen smag og interesser. Prøv begge!