Meatless retter med svampe, aubergine og andre grøntsager

Under fasten gerne diversificere deres menu af lækre og nærende retter. I lang tid bragte eksistensen af magert køkken sammen et stort antal nyttige opskrifter. I dag, lad os overveje nogle af dem. Meatless retter af aubergine og svampe er perfekte til enhver lejlighed. Opskrifter er enkle, ikke kræver store udgifter og vigtigst - meget brugbare og nærende.

Til dato, er efterspørgslen efter meget store aubergine. Denne grøntsag har længe været en trofast "ven" lave mad og de værste "fjender" af mange sygdomme. Meatless retter aubergine fanget fancy af mange, og der bruges ikke kun under fasten. Hvis du vil dele med dig nogle interessante opskrifter.

Aubergine i Korean

ingredienser:

1. Aubergine - 2 kg.
2. Peber - 500 g
3. Løg - 3 stk.
4. Gulerod - 3 stk.
5. Hvidløg - 1 stk.
6. Persille - 1 bundt
7. Krydderi til koreansk gulerod
8. Solsikkeolie - 100 ml.
9. Sukker - 5-6 Art. l.
10. Sol - 2 tsk ..
11. Eddike - 150 ml.

Aubergine vil vaske og slippe dem i kogende saltet vand, koges i 10 minutter, derefter afkølet, fjern skræl og skæres i firkanter. Vil vaske peberfrugt og fjern kernerne. Vi skal skære det i tynde strimler. Gulerod gnide på et groft rivejern. Løg skal skæres ringe og hvidløg hakkekød. Alle ingredienserne blandes i en stor skål, drys krydderier, sukker og salt. Hæld derefter eddike og vegetabilsk olie, omrøres grundigt og fik lov til at køle af i en dag.

Svampe og meatless retter med svampe

Svampe - en "ædle" fødevarer rige på protein, fedt og kulhydrater. De indeholder nyttige mineraler jern, kalium, zink og andre. Meatless retter med svampe perfekt mætte kroppen og sprede dit bord i løbet af fasten. Til fremstillingen kan anvendes som friske svampe og tørret, frosset eller bejdset. Året rundt i supermarkeder sælger friske svampe og østershatte. De er en fremragende erstatning for svampe, som ikke findes i vinteren.

Meatless retter med svampe er meget forskelligartet. Det er en masse af kolde snacks, saucer, salater og naturligvis først og andet kurser. Vi har skrevet flere nyttige opskrifter.

De første meatless retter med svampe

Kartoffel suppe med svampe. ingredienser:

1. Løg - 1 stk.
2. Kartofler - 500 g
3. Gulerødder - 1 stk.
4. Tørrede svampe - 50 g
5. Solsikkeolie - 4 spsk. l.

Iblødsætningsmidlet svampe til 3 timer. I det samme vand og kog dem. Den resulterende bouillon er ikke hælde, er det stadig nyttigt for os. Svampe vaske ud, og vi skal skære fint. Varm op i en stegepande vegetabilsk olie. På en lille brand stegte svampe, lidt krydderi salt. Afkog af kartofler, ville det have knust. Dræn vandet, hvor kogt champignon, og Fyld puré at blande. Tilføj stegte svampe, snittede løg og peber. I slutningen, kan du drys med persille eller dild.

Salsola svampe. Du har brug for:

1. Kål (sauerkraut) - 500 g
2. Gulerødder - 1 stk.
3. Mel - 1 spsk. l.
4. Syltede svampe - 150 g
5. Hvide tørrede svampe - 50 g
6. Persille (root kun) - 2 stk.

Forbered tørrede og syltede porcini svampe , og vi skal skære dem i små skiver. Fint nashinkuem kål og persille. Vi lægger alle ingredienser i gryden, fyldes med vand og lad det simre i 30 minutter på medium varme. Tilsæt 1 spsk. l. mel, salt og peber. Solyanka er klar!

Vigtigste retter med svampe

hver person Frokost skal være fuld, dvs. Den består af en første og anden. I vores liv fra magten det afhænger af mange ting. Perfekt daglige kost indeholder 11% protein fødevarer, 30% fedt og 59% kulhydrat. Overholdelse af reglerne for måltidet, vil du give din krop den normale drift af fordøjelse.

Vigtigste retter med svampe passe perfekt ind i din kost. Overvej nogle opskrifter.

Pilaf af tørrede svampe

1. Hatte tør porcini svampe - 20 stk.
2. Ris - 200 g
3. Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
4. Løg - 5 stk.
5. Gulerødder - 3 stk.
6. Tomat Paste - 5, art. l.

Sættetid cap cep i 3 timer og i det samme vand koge dem. Skåret i tynde strimler og stegt i olie i ca. 5 minutter. Føj til panden det hakkede løg, gulerod, tomat sauce og hæld anstrengt champignon bouillon. Vask grundigt ud ris og hæld det til grøntsagerne med svampe. Stramt lukke dækslet på en lille brand simre indtil de er møre. Pilaf er klar, bon appetit!