"Napoleon" (cognac): anmeldelser. "Courvoisier Napoleon"

Der er flere fødevarer, der kaldes "Napoleon". Cognac, der er opkaldt efter den store generelle, er kendt over hele verden.

Hvordan det hele begyndte

Historien om cognac virksomhed har temmelig dybe rødder. Fra det 16. århundrede, da det blev nødvendigt at transportere deres varer langt ud over landets vingårde har produceret en særlig form for produkter, som senere blev kendt som "cognac". Og ved det 19. århundrede er det blevet ganske godt kendt og respekteret af mange. Men hvor er Napoleon? Cognac, selvfølgelig var en favorit drink af kejseren, men det er ikke pointen. Bare Bonaparte valgte altid den bedste. Han har grænseløs respekt for de gode ånder og kunne præcist at fastslå, hvilke af de produkter, der tilbydes af den højeste kvalitet. Der er en officiel klassificering af denne form for alkohol, men navnene på nogle af de drikkevarer er undertiden tilføjes ordet "Napoleon". Cognac med en sådan ændring har en bestemt funktion. Faktum er, at i dette tilfælde taler vi om aldring. Oprindeligt betragtet som en god cognac, som er mindst seks år. Den "Napoleon" denne bar er meget højere. Her taler vi omkring ti eller endda tyve år.

historiske oplysninger

Napoleon kunne lide cognac og altid, at gå i krig, båret en tilstrækkelig mængde varm drik. Efter opvarmede slag i vanskelige situationer eller i tider med alvorlig refleksion glas god aromatisk alkohol var han i stand til at lindre træthed, genoprette strømmen og bidraget til at gøre den rigtige beslutning. Det er ingen hemmelighed, at de største hjerner i denne verden elsket en drink, og gjorde det med den største fornøjelse. Historikere siger, at i de år af den Fædrelandskrig i 1812 , Napoleon Bonaparte, går til Rusland, tog med ham et par fustager af fremragende fransk cognac. Men slaget var tabt, og den store hærfører, forlader landet, måtte jeg opgive alle de overskydende, der forhindrede farten hurtigt. Det hævdes, at han på den måde begravet ikke kun de stjålne juveler, men også tønder deres yndlingsdrink. Her er løsningen vedtaget Napoleon. Cognac er sandsynligvis stadig gemt et sted under jorden. Selv om ingen hidtil har undladt at finde den.

Evaluering af kejseren

Den første cognac, som modtog den højeste godkendelse af kejseren, var "Courvoisier Napoleon." Det hele skete ved en tilfældighed. I 1811 virksomheden "Courvoisier" var stadig en dunkel og adskilte sig ikke fra vingårde i andre provinser. Pludselig var der et rygte, at anlægget kommer til at besøge monarken selv. I butikkerne begyndte at gå i panik. Alle forsøgte at bringe perfekt orden. Så meget, at selv begyndte at vaske hver flaske. Ejerne besluttet at vise Bonaparte bedste drikkevarer, men der var en overraskende begivenhed. Under et besøg i Napoleon, der passerer mellem rækker af tønder vin, pludselig stoppede han nær en af dem. Der gemmes den ældste prøve af cognac. Det er uklart, hvad der fik kejseren til at tage dette skridt, men smagte drikken selv, kom han til den ubeskrivelige glæde. Siden da har den lille virksomhed blevet en fast leverandør af det kejserlige hof, og drikke "Courvoisier Napoleon" blev betragtet som den bedste franske cognac.

Omkring en pris

Køb et godt produkt er altid svært. Især når det kommer til cognac. butikshylderne i disse dage er tilstoppet af solide erstatninger. Og pludselig er der også et reelt produkt? Hvordan man vælger en god drink af denne mangfoldighed og ikke til at tage fejl? Først skal vi omhyggeligt læse etiketten, som indeholder grundlæggende oplysninger. I det konkrete tilfælde med cognac-produkter, er der to hovedfaktorer, som du skal være særlig opmærksom på:

1. Stedet for voksende druer.

2. Ekstraher den færdige drik.

På det internationale marked cognac kan kaldes kun vare fremstillet af særlig teknologi fra råvarer, der dyrkes i et af de seks "besætning" (landområder), den franske region Cognac. Følgende uddrag intervaller accepteret af det etablerede klassificering:

• VS - i mindst to år. Dette er den mindste tid, der skal have en drink i et egetræ tønde, før at gå på salg.
• Supertor - i mindst tre år.
• VSOP, VO, Vieux, Reserve - mindst fire år.
• VVSOP, Grande Reserve - i mindst fem år.
• XO, Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - mindst seks år.

Ifølge denne klassificering kan forestille hvor meget det vil koste dig en ægte cognac "Napoleon". Pris per én flaske af en drikkevare, såsom 0,5 l spænder fra 45 til 60 euro. Et samlerobjekt eksklusive eksemplarer solgt på auktion for 10 tusind dollars.

kasakhisk alkohol

I de senere år er produktionen af alkoholholdige drikkevarer involverede alle og enhver. Men de virkelige mestre i vin beslutningstagere er i stand til at producere et så komplekst produkt som cognac. I Kasakhstan er engageret i nogle vin og vodka virksomheder, men kun få formår at opnå det ønskede resultat. Sortiment af virkelig anstændige drikkevarer her er lille, men der er nok gode eksemplarer. For eksempel, cognac "Napoleon". Kasakhstan producerer en drik med en tre års forsinkelse, den passende vifte af VS produkt har en intens, lyse smag og behagelig aroma. Men kasakherne sig selv mere end stolt af hans andre skabninger. Brandy "Alfarabi" kan kaldes en præstation. For sin produktion anvender alkohol fremstillet af den klassiske teknologi i produktionen af de bedste vinmarker i Georgien. drik Ekstrakt (6 år) gør det muligt at tage det til den række af Napoleon, og det taler om kvaliteten af produktet. Eksperter siger sin delikate, fløjlsagtig smag med en tydelig frugtagtig noter og en blød finish. Men der er en mening herom i nogle almindelige forbrugere.

Produktion af cognac hus "Camus"

"Camus" - cognac brand, som blev etableret i 1893 og i løbet af få år opnået berømmelse og anerkendelse på verdensplan. Stor popularitet han nød i Rusland. Sig selv zar Nikolaj II havde en svaghed for denne vidunderlige drik. Han underskrev endda en kontrakt med ejeren af virksomheden til at levere sine produkter til retten. I taknemmelighed, Gyustav Kamyu skabt til kejseren særlige cognac "Camus Napoleon." Det er overflødigt at sige, at produktionen af alle de behov og smagspræferencer i den russiske monark var blevet taget i betragtning? Sammensætningen af blandingen af drikkevaren omfatter mere end hundrede forskellige alkoholer. Er plukket af ejeren. Resultatet er en temmelig kompliceret original buket. Usædvanlige smag supplerer den fine aroma af tørret frugt, som giver drikken en særlig charme. En sådan cognac næsten behøver ingen snack. Dette er en sand kunstværk af vinfremstilling. Men det værd som enhver mesterværk af alt, meget dyrt. For eksempel, de fleste russere, som før, og i disse dage, sådan en fornøjelse bare ikke har råd til. Men der er mennesker, der stadig har råd til denne kongelige drik.

"Præsentere" fra Frankrig

Selv i sovjettiden, troede man, at verdens bedste vin produkt - "Napoleon" en cognac Fransk handelshus "Camus" leverer den til vores land i tredive år, siden 1959. I disse år, meget få mennesker virkelig forstod drikkevarer. Måske er det derfor Napoleon uddrag taget som navnet. Senere polakkerne begyndte at producere falske under samme navn og i lang tid, det blev importeret til vores land. Forfalskning blev lyst indrettet mat flaske farverige etiket. Dette forvirrede køber og tvunget til at overdrage denne i hans hænder fast produkt af høj kvalitet. Men denne drik er selv kun cognac (og at der i bedste fald). Efter alt, til produktion af cognac har brug for en bestemt type drue, der dyrkes i et bestemt fransk region. Derefter kræver produktet særlig håndtering af kompleks teknologi og eksponering i lang tid og under visse betingelser. Men polakkerne ikke byrde selv med sådanne problemer, og vores folk i lang tid drikker uforståelig væske, overraskede hende mistænksom og ubehagelig smag.

teknologi funktioner

Kun en ægte fransk spiritus kan betegnes som "Cognac Napoleon." Eksponering i dette tilfælde bør ikke være mindre end seks år. Navngiv den store hærfører - det ikke er navnet på drikken, og mærke af den godkendte klassificering. For at opnå en vis kvalitet, skal produktet bestå en temmelig kompliceret måde. Først blev en specielt forberedt alkoholblanding (blanding) to måneder er fuldstændig nye fade af egetræ. I løbet af denne tid, væsken tager på den oprindelige vanille smag med en let duft af krydderier og karakteristisk farve. Resultatet er en såkaldt hvid cognac. I den næste fase er det hældes i de allerede brugte gamle tønder, hvor han holdt resten af tiden. Normalt cognac kategorien "Napoleon" er i alderen 12-15 år og derover. Et sådant modent produkt har allerede en kompleks bouquet og en lang række smagsvarianter: nødder, nelliker og kanel. Den eftersmag af denne drik er en blid, udtalt og næsten lidt tør.