Opskrift grill i ovnen

Et af de foretrukne retter af lystige fester, især på udgangene af byen, på en picnic - dette, selvfølgelig, grill. Jeg elsker det hele. Denne ret kan samle en god virksomhed, og det er meget tæt og familie og venner. Det gør dog ikke altid har mulighed for at gå på naturen. Og hvis du spekulerer hvordan at lave mad kebab i ovnen, det vil sige, opskrifterne, som han modtog også meget god. Der er mange metoder til forberedelse af denne skål.

Hvis du har valgt en recept "Kebab i ovnen", vil det være vigtigt klart at overholde alle de betingelser - og alt, hvad du får.

, Den vigtigste betingelse således - er det selvfølgelig kød. Kebab med kød af forskellige sorter. Men det er bedre at koge det i ovnen fit unge svinekød eller lam. Fit og kalvekød, i modsætning til oksekød. Selvfølgelig er det ønskeligt, at kødet var friske.

Yderligere stadig meget vigtigt at have et lille stykke af fersk svinekød og får hale fedt.

Den tredje betingelse er en god kebab kød før opskæring kræves nødvendigvis klart af de vener, sener, film. Kødet selv skal skæres i små stykker på størrelse med en valnød, således at de er praktisk talt identisk i størrelse. Selv mindre er nødvendigt at skære fedtet. Det bør være næsten lige så mange stykker, som der er kød.

Hakket flæsk og sætte kød i en stor skål og hak løg til: halvt kilo kød skulle falde én løg. Start derefter marinering, såvel som for den traditionelle grill. Kød skal være lidt salt peber og rød peber, tilsæt en knivspids stødt spidskommen og en knivspids formalede frø af koriander, lidt gurkemeje, let drys kødet med eddike svagt til at give en slags kebab smag, og pres en citron til. Derefter kødet bland godt, dække med et låg og en skål af lage det mindst en time på denne tid af opvarmning af ovnen.

På det tidspunkt når ovnen opvarmes, og kødet marineres, fortsætte til betjener måltider til den kommende grill. Først er det nødvendigt at fremstille en bue, som skæres i tynde ringe multiple follikler blev vasket i koldt vand flere gange, tilføje finthakkede greens, en knivspids peber og en lille mængde citronsaft eller eddike svag. Marineret kød spyddet bør trukket på ca. 40 cm lang, så de passer ind i ovnen.

Den fjerde betingelse, hvis du bruger en opskrift "Kebab i ovnen": et stykke kød på spyd skal vekslede med en skive bacon, absolut bør slutte snor et stykke bacon. Ikke værd meget stramt trukket stykker.

Hvis du ikke ved, hvordan at stege spyddene i ovnen, er det bedst at gøre det på rammen, som kan indsættes i stedet for panden, og det passer spyd. Men før du lægger spyddene i rammen, er det nødvendigt at forberede panden, som vil blive placeret direkte under grillen. et par folie plader bør være sikker, befolke det, og satte panden på det et par skiver af tynde skiver bacon i en tilfældig rækkefølge. Det er - stadig en vigtig forudsætning, hvis du bruger en opskrift "Kebab i ovnen."

Vi må nu sætte kebab på grillen, så der er en afstand, og til at indsætte alt i en forvarmet 250 grader ovn imellem dem.

Under stegning på spyd med folie drop juice først, derefter fedt drypper. Kebabs på toppen vil intensivt skal bages, og bunden af denne aktive bagning vil være en smule bagefter. Gradvist bacon lagt på folien og spredes langs det, vil afskrække dymlenie fedt dryp med grill. Det er, hvad vi har brug for, og så snart de øverste zazolotitsya kebab, vil de nødt til at slå den brunede nedad og vente på det øjeblik, hvor bacon på folien vil producere røg. Vil det temmelig hurtigt. Så snart fedt vil producere røg, ramme med grill, også en bageplade med folie skal fjernes fra ovnen.

Hvis du har brugt den rigtige opskrift "Kebab i ovnen", kan du sende det færdige fad til bordet, drysset hans pre-forberedt løg.