Opskrift på "honningkager mænd". Gingerbread "mænd": den formular

Ginger kager - en favorit delikatesse af europæerne, at en "kagemand" først dukkede op ved retten i dronning Elizabeth 1 - meget elsket af Hendes Majestæt forbløffe udenlandske besøgende desserter med usædvanlige former.

Opskrift på "honningkager mænd" domstol kok holdt en tæt bevogtet hemmelighed, men om der var en lækage af oplysninger, uanset om de folk gjort deres egen måde at lave mad, men det er lækkert og originale kager optrådte snart på den festlige bordet , og almindelige mennesker.

hovedingrediens

Knappe og dyre på alle tidspunkter orientalske krydderier til Europa i en sådan mængde bragte riddere vender tilbage fra korstogene.

Blandt denne overflod af krydderier ikke sidste sted er søde og hjælpsomme ingefær.

Efter at have prøvet dette fantastiske produkt orientalsk smag og roste sin kvalitet, europæiske kokke og bagere begyndte at eksperimentere ved at tilføje det til et udvalg af retter, herunder honningkager "mænd".

Med højden af tidligere århundreder, skal det bemærkes, at forsøget var mere end vellykket. Efter alt, kød, grøntsager retter med dette krydderi, te og andre drikkevarer på grundlag heraf, samt den berygtede honningkager "mænd" altid forblive i den tendens.

Nytårsdag duft

I de europæiske lande, er opskriften "honningkager mænd" kun anvendes til særlige øjeblikke, som anses for at jul og nytår helligdage. Hvis vi har en stor jul varianter - mandarin og gran, den gode gamle Europa overholder sine århundreders tradition, og på tærsklen til jul kan du i alle hjem lugter de hjemmelavede kager med en antydning af ingefær.

Europæiske traditioner og gradvist migrere til os flere og flere husmødre i det nye år dag forsøger at behage deres hjem enkel og samtidig den oprindelige parti. Gingerbread "mænd" i nogle familier bliver corona dessert, overskygger kager og bagværk.

Lidt af et eventyr

De allerede populære kager i form af mænd endnu større anerkendelse af erhvervet efter udgivelsen af den berømte tegneserie "Shrek". Efter at have set de børn med fornyet aktivitet begyndte at kræve honningkager, og mor - med begejstring bage eller købe en godbid.

Det er i vores supermarkeder og gulerødder, og formen for "kagemand" forbliver en mangelvare, og i Europa og Amerika kan købe dem næsten overalt.

Overbevisninger, skilte, symboler forbundet med honningkager

Enhver form for bagning ikke forekommer i et vakuum, men er på en måde et symbol, der kaldes en vagt på noget, eller ønsker at oversætte til virkelighed.

Den berømte konditori-lærker, at vores forfædre bagt på ferie 40 helgener eller varm Alexei (i forskellige regioner på forskellige måder), var uden tvivl et forvarsel om foråret og varme, er påske kager altid symboliseret kirkens kupler, og jul - ferie (cookies i form af stjerner, snefnug og mere for nylig dukkede julemænd).

Men hvad betyder tallene mænd? Mest sandsynligt, de symboliserede ønsket af overflod, der er blevet aktuel, da hungersnøden i middelalderens Europa (1315), da pandekagehuset var forbundet med en tilstrækkelig mængde af fødevarer i folks bevidsthed. Derfor skal et sådant hus være ejer - en kagemand.

Senere, når de frygtelige hungersnød år er bag os, har dessert af denne formular blevet et symbol på ægteskab for piger. De troede, at hvis du spiser en gulerod i juleperioden, er brylluppet i et år garanteret.

Skal jeg nævne, at opskriften på "honningkager mænd" ændret med tiden, og hvad det var i sin oprindelige form, er det nu ingen husker.

Er det muligt at oprette egen skabelon for honningkager?

Meget lettere at behage deres kære i sådan en dessert, hvis der er ikke kun et sæt af nødvendige produkter i en nærliggende supermarked, men også passende forme ved hjælp af hvilke et dusin eller to "mænd" kan oprettes i fem minutter.

Men hvis du køber dem, du ikke kunne, kan du få ud af situationen ved at oprette en skabelon med dine egne hænder.

Det skal bemærkes, at dette er en meget spændende og nyttig øvelse, især hvis du deltager i sine børn, der, som regel, mest af alt nød denne dessert som "kagemand". stencil i selskab med et lille barn kan være lavet af almindelig pap. Det er bedst at oprette flere former. En række "honningkager mænd" dekorere kun bordet.

Selvfølgelig vil oprettelsen af en uafhængig stencils tage mere tid: først, mænd har brug for at tegne, og derefter klippe og derefter anvendes til sit formål, hvilket gør dem den passende form for testen.

Gingerbread opskrift "honningkager mænd"

Oprettelse af disse eller andre kulinariske produkter, er enhver kvinde forsøger at bringe i en opskrift noget af deres egne: individualitet og egenart. Den gejst, som det var muligt at fastslå, at denne parabol er kogt det.

Derfor er opskriften på "honningkager mænd" og har mange sorter og variationer. Artiklen præsenterer en af de mest simple måder at tilberede denne dessert.

• Vi har brug for følgende produkter:
• 5-6 kopper mel;
• 1,5 timer. L. læsket soda;
• 2 tsk ingefær (tørret eller revet);
• 0,5 tsk hakkede fed;
• 1 spsk. sukker;
• 1 spsk. honning;
• lidt salt;
• 200 g margarine eller smør ;
• 2 æg;
• 5 spsk stærk kaffe (brygges).

Overvej tilberedningen. Det første trin er at blande alle de tørre ingredienser (mel, salt, krydderier, anvendelse soda i stedet for bagepulver, er det også nødvendigt at tilføje), tilsluttes særskilt smeltet smør med honning og sukker og pisk godt.

Ved siden af blandingen honning og olie bør tilføje æg, kaffe og mel og krydderier og bland. På et tidspunkt, hvor blanderen er allerede vanskeligt at håndtere tyk dej, skal du hælde det resterende mel og begynde æltning i hånden. Vær sikker på at følge den masse tæthed - det bør ikke være løs.

Den færdige dej skal sendes til 2 timer i køleskabet. Derefter kan du begynde at skære figurer. I den kolde, dejen bliver mere tæt, vil han gøre en høj kvalitet "kagemand". Stencil samtidig må heller ikke svigte derfor at skabe det skal bruges som en tyk pap som muligt.

Tal bages i en forvarmet 180 ovnen i ⁰ til 15 minutter.

Når produkterne er cool, kan du dekorere honningkager cookies. "Peoples" skal se appetitvækkende, lyse og sjov. Oftest anvendes til dekoration glasur. Til dets fremstilling vi brug: 1 æg, 250 g flormelis og 2 spiseskefulde citronsaft. Alle ingredienser skal forbindes i en skål og piskeris. For at give den farve, tilsæt frugtfarve. Som en honningkage dekoration også kan bruge smeltet chokolade og flouring til kager.