Pandekager på mineralvand. Opskriften på lækre pandekager

Pandekager - Russisk fad. I århundreder er de forberedt på en række forskellige opskrifter. Det menes, at for at forberede pandekager, skal du have særlige kvalifikationer. Efter alt, skal du kunne gøre dejen en vis konsistens, opvarmes panden til den ønskede temperatur i tide at hælde i den en tilstrækkelig mængde af dej. God husmor føler, når en pandekage har brunet, og derfor er det skal vendes, så det ikke bliver brændt. Desuden er hun dygtigt forberede en masse pandekager til en kort periode.

Ved tilberedning pandekager holde sig til nogle få ufravigelige regler:
• er absolut ren gryde;
• god det opvarmes;
• pandekager stablet oven på hinanden og smurt hver olie. Dette bør ske straks, indtil pandekagerne ikke bliver afkølet.

Til fremstilling af dejen tager de mest almindelige produkter: mel, sukker, gær, smør, salt og vand / mælk / yoghurt eller kefir. Spis pandekager med marmelade, smør, honning, creme fraiche. Ofte er de lavet med fyld: kød, ost, champignon, kartoffel, boghvede, ris.

Især tynd, blød, elastisk og blonder opnåede pandekager på mineralvand, der suger opskrift er ikke kompliceret. Ligesom alle måltider, forberede dem på helt forskellige måder. Der er ingen enkelt opskrift på pandekager mineralvand. Usaltet vand bør anvendes og ikke meget sodavand. Hæld det skal gradvist, i et sådant tilfælde vil være pandekager porøse - på grund af luftboblerne fra mineralvand.

Pandekager på mineralvand - en klassisk opskrift

ingredienser:

• mineralvand (koldt) - 0,5 l;
• mel - 300 gram;
• sukker - 2 spsk. l.;
• 3 æg;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• soda, eddike tilbagebetales - 0,5 tsk;
• mælk - 300 ml;
• salt.

forberedelse

Pisk æg med sukker og salt. Så i denne masse gradvist tilsæt mælk og bland godt. Nu slukke eddike, bagepulver, og træde ind i blandingen. Gradvist tilføje mel og straks røre dejen til ikke at danne klumper. Det næste skridt - tilføje en masse af vegetabilsk olie og bland dejen igen. For konsekvens bør det være som pandekager. Så hæld mineralvand og dejen bliver flydende. Bag pandekagerne du har brug for på en meget varm stegepande, så vil de blive fjernet uden problemer.

Pandekager på mineralvand - recept kost

ingredienser:

• mineralvand - 0,5 liter;
• sukker - 5, art. l.;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• salt;
• mel - 2 kopper.

fremstilling:

Hæld melet i gryden. Det hældes gradvist mineralvand, stadig omrøring, for at undgå dannelse af klumper. Nu tilsæt salt og sukker. Dejen er klar, men før stegning af pandekager, anbefales det at lade cirka en halv time til at præsentere. Rød-varm pande, smøres det fedt eller vegetabilsk olie og steg pandekager.

pandekager gær

ingredienser:

• mineralvand - 400 ml;
• Mel - 1,5 kopper;
• sukker - 2 spsk. skeer (mindre som muligt);
• salt;
• vegetabilsk olie - et par skefulde;
• gær (tør) - 3 g.

I en dyb skål blandes mel og sukker. Fyld dem med et glas varmt mineralvand og lad i omkring femten minutter. Indtil blandingen er brygget, er det nødvendigt at fremstille bryg. For at gøre dette, er gær og en knivspids sukker hældes i et glas varmt mineralvand og vente, indtil skummet er dannet. Brew hældt i dejen (15 minutter efter blanding), omrør og vente, indtil bobler på toppen. Efter deres dannelse bør tilføje olie og salt. Nu har vi til at blande og begynde at bage pandekager.

Pandekager på mineralvand - opskriften, som du kan se, enkel. Og det har mange variationer, så du kan eksperimentere dig selv og vælge en ret, som vil appellere til dig og din familie. Så pandekager med mineralvand vil blive din foretrukne godbid, kan du altid lave mad hurtigt.