Pasta med svampe - en traditionel italiensk ret

Pastaen er til stede på vores bord hele tiden. Vi er ikke vant til at kalde denne parabol som hendes navn står på italiensk jord. For os er det bare pasta sauce og påfyldning - kød, svampe, fisk osv Formuleringen kan omfatte alle typer pasta: spaghetti, tagliatelle, fusilli, og andre. Pasta sauce kan også fremstilles ud fra forskellige ingredienser. Der er så mange muligheder, såsom pasta med svampe. Derfor kan denne parabol kaldes universel.

At koge pasta, er du nødt til at tage 400 gram æg nudler (helst tagliatelle). Men hvis ikke, så kan du bruge en hvilken som helst. Du skal også bruge omkring 300 gram svinekød uden ben, som hvis det ønskes kan erstattes af kylling. Da det er pasta med svampe, skal du tage og omkring 250 gram svampe. Stadig brug for at koge i ca 5 spsk creme fraiche kvalitet, den samme mængde mayonnaise (bedre at tage oliven), smør og salt. Efter udarbejdelsen alle ingredienserne til at begynde tilberedningen.

Kødet skæres i terninger lille størrelse, sat på en stegepande og steg det med lidt olie. Tilføje salt. De vigtigste ting - kødet ikke tørrer ud, så det ikke mister sin blødhed. Svampe vaskes og skæres i. Så steger dem i en separat gryde, indtil der ikke er flydende. Salt efter smag. Du kan bruge champignon krydderier, men dette er valgfrit. Dernæst bland kødet med svampe og sætte gryden på ilden. Hæld til mayonnaise og creme fraiche. Også tilføje 3-4 spiseskefulde vand. Hvis der er en bouillon, hvor den kogte pasta, er det bedst at bruge det.

Nu saucen skal være slukket inden for 30 minutter. Det er nødvendigt at røre hele tiden for at undgå brændt.

Indtil saucen når den ønskede tilstand, kan koges nudler. Vi sætter en gryde med vand på ilden, og tilsætning af salt. Når væsken koger, drop ind i hendes nudler. Her er det vigtigste - det ikke absorberer, ellers vil fadet være grimme.

Når nudlerne er kogt, skal du dræne vandet og tilsæt i gryden lidt smør. Sæt pastaen på en tallerken og sætte sauce på toppen. Pasta med svampe klar. Det kan dekorere med grønt.

Pasta med svampe og skinke blev fremstillet på samme måde. For at gøre dette, vi steger svampene med skinke, tilsæt fløde og krydderier. Kog noget pasta. Føj dem til saucer. Pasta med skinke og champignon forberedt hurtigt og kan serveres til middag.

Italienerne bruger pasta i forskellige udførelsesformer. For dem er det en traditionel ret. Den mest populære er den pasta med svampe og ost. Kog pastaen (spaghetti er bedre at tage). Særskilt, steger svampene, skåret i plader. Bland pastaen med revet ost. Vi lægger dem på en plade, der forlader den indvendige rum. Her sætter vi svampe. Fra ovenstående er det nødvendigt at drys med krydderurter. Som en tilføjelse, kan du anvende tomatsauce. Det er meget nemt at lave mad. Tag en tomatpuré eller tomat (uden skind). Steg dem på en pande, tilsæt salt, peber og eventuelle krydderier, hvis det ønskes. Sauce tjener til at adskille eller Piala sousnike.

Kog pasta er meget let - og resultatet er en velsmagende og tilfredsstillende måltid.